Le nettoyage par ultrasons de la salade pourrait réduire les cas d’intoxication alimentaire. Une nouvelle étude a montré que de faibles courants d’eau transportant des bulles d’air sonores et microscopiques peuvent nettoyer les bactéries des feuilles de salade plus efficacement que les méthodes de lavage actuelles utilisées par les fournisseurs et les consommateurs. En plus de réduire les intoxications alimentaires, …

Le Maroc était en 2019 le 36ème exportateur de laitue fraiche ou réfrigérée au monde. Depuis 2014, les exportations marocaines de laitue fraîche ou réfrigérée ont augmenté de 154,1% sur un an. En 2019, le Maroc était classé 36ème parmi les autres pays en matière d’exportation de laitues en valeur avec des recettes de 659.571,4 $ (environ 6,1 millions de …

Les pommes sont l’un des fruits les plus contaminés, tandis que les carottes sont les légumes les plus touchés par les microplastiques. Les fruits et légumes communs comme les carottes, les laitues et les pommes sont contaminés par de minuscules particules de plastique (microplastiques) et cela devrait être « une préoccupation considérable » parmi les experts en santé publique, selon les scientifiques. …

Les États membres de l’UE ont acheté au total 1161,79 millions de kilos de laitue, d’une valeur de 1.404,47 millions d’euros. Au cours de 2019, l’Union européenne (UE) a battu le record historique dans l’importation de laitue avec plus de 1161,79 millions de kilos. En 2019, les États membres de l’UE ont acheté au total 1161,79 millions de kilos de …

Conduite technique de la laitue au Maroc. La laitue est une plante annuelle. La partie consommée est la feuille ou la pomme constituée par les feuilles et la tige réduite. Les laitues sont des plantes peu épuisantes car leur végétation est rapide. Elle peut se cultiver avant ou après toutes cultures maraîchères ou céréalières (engrais verts). S’il est parfois possible …