hydroponie – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Fri, 17 Dec 2021 11:04:40 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png hydroponie – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 La culture hydroponique https://www.agrimaroc.ma/culture-hydroponique-une-revolution/ https://www.agrimaroc.ma/culture-hydroponique-une-revolution/#comments Fri, 17 Dec 2021 10:45:10 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=9471 La Culture hydroponique.

Culture hydroponique : Comment ça fonctionne ?

Le système de culture hydroponique se base sur l’utilisation d’un substrat inerte en utilisant une solution aqueuse contenant les nutriments. Une fois maitrisée, cette technique permet d’énormes économies en eau d’irrigation.

Cette méthode permet de cultiver, dans un espace restreint, un plus grand nombre de plantes qui donnent rapidement un meilleur rendement

Le terme hydroponique a été développé aux États-Unis au début des années 1930 pour décrire la technique de culture des plantes ayant leurs racines suspendues dans l’eau contenant des sels minéraux.

Cette méthode permet de cultiver, dans un espace restreint, un plus grand nombre de plantes qui donnent rapidement un meilleur rendement. Ainsi, le goût des légumes en est aussi amélioré. De plus, les plantes les plus propices à la culture hydroponique sont les concombres, les tomates et les plantes à feuilles comme la laitue et les fines herbes.

Puisque de nombreuses méthodes hydroponiques impliquent l’utilisation de certains milieux de croissance, on parle souvent de culture hors sol

Le principe de la culture hydroponique.

La culture hydroponique consiste à placer les plants dans un milieu de croissance, comme de la laine minérale, des granules d’argile, de la mousse ou de la mousse recyclée, du gravier, de la tourbe, de la sciure ou des fibres de coco, puis alimentés avec une solution nutritive qui favorise la croissance. Puisque de nombreuses méthodes hydroponiques impliquent l’utilisation de certains milieux de croissance, on parle souvent de culture hors sol, la véritable culture hydroponique s’effectuant dans l’eau seulement. La majeure partie des légumes de serre des pays développés sont produits au moyen d’un système hydroponique.

La culture Hydroponique, à l’instar de culture hors-sol, se base sur l’utilisation d’un substrat inerte pour maintenir et faire grandir les plantes en utilisant une solution aqueuse contenant les nutriments dont les plantes ont besoin pour leur croissance et leur floraison. Le système hydroponique a beaucoup évolué jusqu’à aujourd’hui avec des systèmes de plus en plus impressionnants.

La sécheresse ne peut donc pas s’imposer comme problème, et les germes pathogènes ne peuvent pas se développer dans une culture hydroponique

Le système hydroponique : avantages.

La culture hydroponique demande une attention et un contrôle permanents. Si les plantes poussent vite, il faut néanmoins vérifier régulièrement l’acidité des solutions nutritives ainsi que l’ensemble du système. L’eau circule dans un système fermé, et est pompée de façon permanente. La sécheresse ne peut donc pas s’imposer comme problème, et les germes pathogènes ne peuvent pas se développer dans une culture hydroponique. Les insectes et autres parasites sont également exclus.

La solution nutritive bien dosée en sels minéraux est apportée directement au système racinaire réduisant ainsi les pertes par évaporation ou par projection

Les avantages des cultures hydroponiques par rapport à un système de production classique de pleine terre sont nombreux. D’abord, l’hydroponie permet de s’épargner des contraintes chimiques, physiques ou biologiques du sol. Une surface imperméabilisée, des terrains caillouteux, ou infestés de ravageurs, deviennent productifs.

Les substrats utilisés dans les systèmes hydroponiques sont réutilisables après désinfection.

Les cultures hydroponiques sont économes en eau. La solution nutritive bien dosée en sels minéraux est apportée

La Culture hydroponique
La Culture hydroponique – photo:DR

directement au système racinaire réduisant ainsi les pertes par évaporation ou par projection. On considère que les systèmes hydroponiques permettent de réaliser 75% à 90 d’économie en eau par rapport à un arrosage traditionnel par aspersion. Les cultures maraichères hydroponiques demandent 90% d’eau en moins qu’une culture de plein champ.

L’économie en engrais dépend du système utilisé. Les solutions nutritives qui ont alimenté les cultures sont de plus en plus recyclées. Elles subissent des traitements (stérilisation chimique/physique et rectifications en engrais) avant d’être réintroduites dans les réservoirs. Ce recyclage permet de limiter les transferts de polluants vers le milieu naturel.

Certaines expériences ont également montré l’augmentation de la teneur en principes actifs chez des plantes médicinales et en protéines chez les légumes cultivées en hydroponie.

Les rendements en culture hydroponique sont généralement supérieurs. Cela grâce à la gestion de l’éclairement, de la température et de la fertilisation, à la diminution du stress hydrique et une meilleure utilisation de l’espace disponible. Les produits cultivés en hors-sol sont de qualité supérieure. Certaines expériences ont également montré l’augmentation de la teneur en principes actifs chez des plantes médicinales et en protéines chez les légumes cultivées en hydroponie.

De plus, les plantes qui poussent en hydroponique sont généralement saines, vigoureuses et sont donc moins souvent traitées. Conséquences ils y a moins de résidus de pesticides et aucun herbicide n’est ainsi utilisé. Un des avantages liés à la technique hors-sol est la facilité de déplacement de la culture et la simplification des techniques culturales.

Mais la culture hydroponique a aussi des inconvénients.

Les filières de traitements de certains substrats (laine de roche en particulier) sont encore peu développées dans certains pays. Dans un système hydroponique fermé, où la solution nutritive est recyclée, le risque de propagation d’un agent pathogène d’une plante à l’ensemble de la culture est grand.

La Culture hydroponique
La Culture hydroponique – photo:DR

Dans un système hydroponique, un lot de plantes de la même variété bénéficie de facteurs environnementaux (Température, humidité, éclairement, substrat, etc.), et d’une fertilisation identiques. Rien de comparable à une culture en pleine terre dont les conditions climatiques, à l’échelle d’une parcelle, font varier les qualités organoleptiques d’une récolte. Mais cela ne signifie pas pour autant que la qualité générale des légumes cultivés en hydroponie est inférieure.

Les systèmes hydroponiques actifs (où l’eau circule grâce à une pompe) demandent de l’énergie pour fonctionner. Une panne de la pompe, du programmateur d’arrosage, une coupure du courant prolongée peut, selon le système utilisé, ruiner la culture en quelques heures. Pour résoudre ce problème de sécurité d’approvisionnement en électricité, les fabricants ont développé des systèmes hydroponiques alimentés par des panneaux photovoltaïques. Grâce à ce mode d’énergie, les cultures hydroponiques pourront s’installer dans les endroits isolés et devenir autonome d’un point de vue énergétique.

Le goutte-à-goutte est le parfait allié.

Le système d’irrigation en goutte-à-goutte est plus simple à gérer en hydroponique puisque il peut marcher en continu. L’eau est distribuée au niveau des plantes par un système de goutteurs qui achemine l’eau depuis la pompe jusqu’au substrat avec un débit variable en fonction à la fois de la puissance de la pompe et du type de goutteur utilisé.

Malgré le coût, l’hydroponique reste meilleur.

L’hydroponie s’avère plus avantageuse. Les racines qui sont trempés dans la solution sont moins sujettes à une nécrose due à une asphyxie et la plante est en meilleure santé car plus oxygénée, et de façon naturelle. Les avantages de l’hydroponique sur la culture traditionnelle deviennent évidents à partir du moment où on ajoute exactement à l’eau les nutriments dont la plante a besoin. Quand on ajoute de l’engrais à la terre, il n’est pas toujours utilisé par la plante, ce qui augmente la charge du sol. De plus, comme les plantes sont cultivées sous serre, on peut contrôler la température, la lumière et les insectes nuisibles. Utilisée à grande échelle, la culture hydroponique peut s’avérer coûteuse, mais c’est parfois la meilleure option.

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L’agriculture verticale: un concept en plein essor ! https://www.agrimaroc.ma/agriculture-verticale-concept-essor/ https://www.agrimaroc.ma/agriculture-verticale-concept-essor/#comments Tue, 12 Sep 2017 09:03:14 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=27082 L’agriculture verticale, un nouveau concept en plein essor.

L’agriculture verticale, ce nouveau concept futuriste, permet de faire pousser des fruits et légumes hors-sol en grande quantité, sur une petite superficie et sans besoin de soleil !

Au Maroc, une grande partie des fruits et légumes que nous consommons au quotidien est produite localement. Malheureusement, ce n’est pas le cas dans toutes les régions du monde. Par exemple, certaines villes asiatiques ou du Moyen-Orient ont une forte déficience en terres arables. Au États-Unis, beaucoup de produits sont importés du Mexique ou du sud-ouest du pays. Pour se ravitailler, les pays importent des fruits et légumes qui font parfois des milliers de kilomètres. Ils sont alors cueillis verts, et arrivent à destination mûres mais souvent très fades.

C’est pour palier ces lacunes que les serres verticales ont été créées. Coup d’œil sur cette nouvelle agriculture aussi futuriste qu’efficace !

L’aéroponie

Les légumes poussent à travers un fin tissu organique, sans terre. L’aéroponie consiste à nourrir les plantes en vaporisant de l’eau et des nutriments sur les racines et les feuilles. Le soleil est remplacé par un éclairage LED à basse consommation. Les LED sont réglées sur une longueur d’onde optimale afin d’apporter les mêmes attributs que le soleil. Grâce au système de diffusion de brume, la consommation en eau est réduite d’environ 90%. L’aéroponie permet de produire des légumes sans pesticides, ils sont donc bio et garantis non OGM.

Un rendement maximum dans un minimum d’espace

Ces serres ressemblent à de grands hangars, elles ont une superficie de seulement quelques centaines de mètres carrées au sol et pourtant, on y cultive des hectares entiers ! Lorsqu’on pénètre dans le bâtiment des dizaines d’étagères se succèdent, aménagées du sol au plafond. Sur chaque étagère, des salades, des choux, de la menthe, des fraises, etc. Les serres produisent principalement des légumes légers tels que les légumes feuilles (salades, épinard, choux, etc) et herbes aromatiques.

Les serres verticales produisent en grandes quantités toute l’année. Les légumes arrivent rapidement à maturité : 12 à 16 jours pour les légumes-feuilles. Cela permet 22 à 30 récoltes par an, précise Sciences et Avenir.

Avantages de l’agriculture verticale

Malgré leur faible besoin en eau et leur étrange mode de production les légumes produits en serre verticale auraient exactement le même goût que ceux cultivés en plein champs. Selon les dégustations organisés auprès de consommateurs lambda, il n’y aurait pas de différence de goût.

Une serre contenant une surface de culture de 1 hectare permet de produire environ 3 millions de légumes-feuilles soit 800 tonnes par an. C’est 10 à 15 fois plus qu’en plein champs. Toutefois, une serre de ce type a un coût : 39 à 50 millions de dirhams.

Si l’aéroponie nécessite une forte utilisation d’électricité, les start-up à l’origine des serres verticales assurent que les LED utilisées sont dotées d’une technologie basse-consommation. De plus, les dépenses énergétiques sont compensées par la faiblesse des besoins en transport puisque que ces serres sont conçues pour être en ville et donc tout près des revendeurs, supermarchés et consommateurs.

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