Fimalait – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Thu, 30 Jan 2020 15:56:30 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png Fimalait – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Maroc Lait se substitue à la Fimalait en tant que représentant de la filière https://www.agrimaroc.ma/maroc-lait-fimalait-representant-filiere/ https://www.agrimaroc.ma/maroc-lait-fimalait-representant-filiere/#respond Fri, 24 Jan 2020 13:00:35 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=62706 Maroc Lait se substitue à la Fimalait en tant que représentant de la filière

Après le retrait de la Fimalait en tant que représentant de la filière laitière, c’est au tour de Maroc Lait de prendre sa place. En effet, depuis le 9 octobre 2019, l’interprofession Maroc Lait a remplacé sa consœur la Fimalait en tant qu’interlocutrice représentative de la profession auprès des pouvoirs publics.

Ainsi, cette dernière se positionnera sera comme un interlocuteur direct vis-à-vis du ministère de l’Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts.

Lire aussi : Le ministère de l’agriculture retire sa reconnaissance à la Fimalait

Dès lors, il y a eu la création de deux nouveaux collèges de la production et de l’industrie laitière. Ainsi, ces infrastructures constituent la base de cette nouvelle structure interprofessionnelle. Il s’agit pour l’amont de la Fédération marocaine des éleveurs producteurs laitiers (Femaprol) et pour l’aval de la Fédération marocaine de l’industrie laitière (FMIL). C’est ce qui explique aussi la décision ministérielle n°3101-19 du 14 octobre 2019, dont la publication s’est faite au Bulletin officiel du 2 janvier 2020.

Pour rappel, « la Fimalait avait des problèmes internes. Ainsi, ces derniers ont mené à des blocages au niveau de la gestion de l’interprofession. Et comme les interprofessions reçoivent des fonds de la part du ministère de l’agriculture dans le cadre des contrats-programmes signés avec elles, la tutelle a pris sa décision afin de préserver les fonds publics et la crédibilité des établissements »

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Le ministère de l’agriculture retire sa reconnaissance à la Fimalait https://www.agrimaroc.ma/ministre-agriculture-maroc-reconnaissance-fimalait/ https://www.agrimaroc.ma/ministre-agriculture-maroc-reconnaissance-fimalait/#respond Mon, 13 Jan 2020 08:45:32 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=62635 Le ministère de l’agriculture retire sa reconnaissance à la Fédération Interprofessionelle Marocaine du Lait (Fimalait)

Le ministère de l’agriculture du Maroc, dirigé par Aziz Akhannouch a retiré sa reconnaissance à la Fimalait en tant qu’interprofession représentant la filière du lait. La décision qui, semble-t-il, a été rédigée le 14 octobre 2019 vient d’être entérinée par sa publication au Bulletin officiel du 2 janvier 2020

D’après nos confrères, le document ne précise pas les répercussions d’une telle décision ni les raisons pour lesquelles le ministère ne reconnait plus la Fimalait comme le représentant légal de la filière.

L’interprofession agricole est régie par la loi n°03-12 qui la définit comme un groupement, personne morale de droit privé, à but non lucratif, volontairement créé entre les professionnels d’une même filière agricole pour constituer un cadre de concertation permettant la prise de décisions dans les domaines intéressant le développement de la filière du lait.

Lire aussi : Pesticides : Le président de la Cour des comptes met en garde contre les dangers

Le retrait de cette qualité à la Fimalait, qui laisse la filière sans interlocuteur reconnu par la tutelle, risque de bloquer l’exécution du contrat-programme signé entre l’Etat et la Fimalait pour la période 2015-2020.

Une source bien informée explique que « la Fimalait avait des problèmes internes. Ainsi, ces derniers ont mené à des blocages au niveau de la gestion de l’interprofession. Et comme les interprofessions reçoivent des fonds de la part du ministère de l’agriculture dans le cadre des contrats-programmes signés avec elles, la tutelle a pris sa décision afin de préserver les fonds publics et la crédibilité des établissements ». Notre source ajoute que « depuis, les acteurs se sont remis autour de la table pour reconstituer l’interprofession et avoir la reconnaissance à travers une nouvelle structure ».

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Fimalait répond aux interrogations sur les produits laitiers https://www.agrimaroc.ma/fimalait-interrogations-produits-laitiers/ https://www.agrimaroc.ma/fimalait-interrogations-produits-laitiers/#respond Tue, 05 Dec 2017 10:35:37 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=30211 Fimalait répond aux interrogations des consommateurs sur les produits laitiers.

Face aux diverses campagnes de dénigrement des produits laitiers, Fimalait a organisé une soirée d’information et de débat afin de renseigner les consommateurs.

Depuis quelques mois, la consommation de produits laitiers est en baisse. La cause ? Les nombreuses campagnes de suspicion et de dénigrement des produits laitiers. Ces dernières accusent le lait et ses dérivés d’être mauvais pour la santé et les industries laitières d’avoir de mauvaises pratiques relatives à la sécurité sanitaire.

Afin de répondre aux interrogations des consommateurs et de rétablir la vérité, la Fédération Interprofessionnelle marocaine du lait (Fimalait) a organisé, la semaine dernière, la première édition de TEDxFimalait initulée #LaNuitDuLait.

Cette manifestation a rassemblé plusieurs speakers : nutritionnistes, producteurs, influenceurs, etc. A travers cet événement, la Fimalait vise à redorer le blason de la filière laitière. En plus de vanter les qualités nutritionnelles des produits laitiers, elle a rappelé que de nombreuses actions avaient été menées afin d’améliorer la qualité sanitaire des produits marocains.

L’un des nutritionnistes présents lors de #LaNuitDuLait a rappelé que les produits laitiers contenaient des éléments nutritifs essentiels. Ils sont la première source de calcium mais aussi de phosphore, potassium, iode, vitamine B2 et apportent aussi des vitamines B12, B5, D, A… Aujourd’hui Le Maroc rappelle que les marocains ne consomment que 72 litres de lait par an et par habitant contre 90 litres recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) ce qui exclue toute nocivité du lait.

La Fimalait a également rappelé qu’elle veillait à la sécurité sanitaire à tous les niveaux de la chaîne de production. Depuis 2016, la Fédération est signataire de la « Charte de la qualité » des pouvoirs publics qui vise à établir des standards rigoureux. Des analyses sont réalisées à l’entrée du lait en usine et sur les produits finis et l’emballage, les locaux, le matériel utilisé et la conservation des produits sont strictement réglementés.

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La filière laitière au Maroc https://www.agrimaroc.ma/filiere-laitiere-maroc/ https://www.agrimaroc.ma/filiere-laitiere-maroc/#comments Thu, 20 Jul 2017 11:18:09 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=25357 Aperçu de la filière laitière au Maroc.

La filière laitière au Maroc assure la sécurité alimentaire du pays en produisant 96% des besoins nationaux en lait et dérivés. Malgré ses performances, elle se heurte à des défis, notamment liés au climat, à la stagnation du marché et à la taille des exploitations.

Au Maroc, la filière laitière comprend près de 400 000 exploitations dont 100 000 exploitants saisonniers. La production se fait  à 82% dans les « bassins laitiers », c’est-à-dire le Ghrab, Loukkos, Tadla, Doukkala, Chaouia, Souss Massa, Saiss, etc). En 2016, 2,6 milliards de litres de lait ont été produits. La croissance moyenne de production est faible : 4 à 5% par an. En avril 2015, un contrat-programme a été signé entre le gouvernement et la filière laitière. Il vise, entre autres, à augmenter la collecte de lait à 4 milliards de litres d’ici 2020.

La filière laitière génère un chiffre d’affaire de 13 milliards de dirhams dont 7 milliards reviennent aux acteurs de l’amont dans le monde rural. Au total, 460 000 emplois permanents sont assurés en plus des quelques milliers d’autres emplois. L’aval concentre 2 700 centres de collecte de lait et 82 usines laitières. Toutefois, 80% du volume est traité par seulement 10 unités : les plus vastes.

Le taux d’autosuffisance est passé de 88% en 2008 à 96% en 2016. Malgré cette belle performance, la filière laitière fait face quelques défis et stagne.

Stagnation de la consommation de lait

produit laitierSelon la fédération Interprofessionnelle Marocaine du lait, FIMALAIT, la consommation nationale moyenne est de 72 litres par habitant et par an. La forme liquide est de loin la plus consommée par les familles marocaines. A titre de comparaison, les français consomment environ 290 litres de produits laitiers par an et par habitant ! Notons que ces chiffres sont en stagnation mais que le contrat-programme signé a pour objectif de rehausser la consommation à 90 litres d’ici 2020.

« Nous sommes convaincus que le fléchissement de la consommation est dû à une campagne de dénigrement du lait quant à ses effets sur la santé, dont deux émissions de télévision se sont faites l’écho au Maroc », explique Meriem Alaoui du Groupe Centrale Danone avant d’ajouter que ces campagnes « ne sont absolument pas réalistes dans le contexte alimentaire marocain, au contraire très carencé ».

Aléas climatiques

Race Montbéliarde
Race Montbéliarde

La production de lait est affectée par le climat très instable. L’élevage en zone irriguée représente 1,6 millions d’hectares. Sur ces terres, 85% des vaches sont des races améliorées de type Montbéliardes ou Holsteins, les 15% restants sont des races locales. A l’inverse, dans les zone arides (<350 mm de pluie), les races locales représentent 80% du cheptel contre 20% pour les races améliorées. Les zones semi-arides concentrent une population de 55% de type amélioré pour 45% de type local. Les races dites « améliorées » sont moins résistantes aux climats arides mais produisent 3 à 5 fois plus. Si les vaches locales ont une production moyenne de 6 à 10 litres par jour, la production des races améliorées atteint 25 à 28 litres.

Taille des exploitations

Le Maroc compte, au total, 1,2 millions de vaches laitières réparties auprès de 400 000 exploitants soit une taille moyenne des exploitations de 3 vaches. Malgré l’objectif de faire passer ce chiffre à 5, la tendance est plutôt à la baisse. En effet, ces dernières années, le prix des intrants a augmenté au Maroc. Cette situation a contraint les petits éleveurs à réduire davantage la taille de leur troupeau. Les plus petites exploitations se heurtent à un problème de rentabilité à cause de la hausse du coût de production et de la stagnation des prix de vente du lait. Aujourd’hui, 90% des exploitations comptent moins de 10 vaches.

Les sociétés adhérentes de la FIMALAIT ont signé une « Charte de qualité » qui vise à aider les plus petits producteurs laitiers à rentabiliser leur activité.  «Le système d’agrégation des petits éleveurs autour d’un grand industriel de la transformation du lait les incite à améliorer la qualité de leur lait en liant son prix à la qualité. Le lait de bonne qualité nutritive est plus rémunérateur pour l’éleveur », explique le directeur de l’Association Nationale des Éleveurs de Bovins.

Avec le Docteur A. BENLEKHAL et L’Usine Nouvelle
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Consommation de lait en baisse à cause d’une campagne dénigrante https://www.agrimaroc.ma/consommation-lait-baisse/ https://www.agrimaroc.ma/consommation-lait-baisse/#respond Tue, 13 Jun 2017 13:16:30 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=24209 La consommation de lait au Maroc connait une baisse à cause d’une campagne médiatique.

Une campagne de dénigrement et d’intox faisant fureur sur les réseaux sociaux depuis quelques mois affecte la filière du lait au Maroc.

Selon une analyse parue dans L’Economiste, la consommation de lait au Maroc connaît une baisse considérable depuis quelques mois. La cause principale de cette situation serait la diffusion sur les réseaux sociaux d’une campagne de dénigrement et d’intox virulente relativisant les bienfaits des produits laitiers.

Outre le rôle de cette campagne dans la baisse de consommation de lait, la Fédération interprofessionnelle marocaine du lait, Fimalait, expose d’autres facteurs persistants depuis 2014. En effet, cela fait maintenant près de 3 ans que la filière laitière connaît un repli estimé à 1,4%. La baisse de l’indice de confiance des ménages qui était de 79 points en moyenne entre 2008 et 2013, est passé à 74 points de 2014 à 2016. Les nombreuses attaques médiatiques sur le lait ainsi que la réduction du pouvoir d’achat des consommateurs ont eu un impact négatif sur la filière. La surproduction saisonnière et la concurrence du marché international sont deux facteurs qui impactent davantage la filière. Les professionnels mettent en évidence le déséquilibre auquel est confrontée la filière. Selon Le 360, l’Etat projette de mettre en place un programme visant à préserver les équilibres de la filière.

L’Economiste rappelle que l’Organisation Mondiale pour la Santé (OMS) préconise de consommer 90 litres de lait ou de ses produits dérivés par personne et par an. Or, les marocains en consomment actuellement 72 litres par an, ce qui est loin de la limite de l’OMS et donc sans danger. C’est dans cette optique que l’ONSSA a recommandé aux consommateurs d’interpréter avec prudence les faits accusateurs véhiculés sur les produits laitiers, notamment à travers les réseaux sociaux.

Un mot sur la filière laitière au Maroc :

Les besoins nationaux en lait et produits dérivés sont couverts à 96% par la production locale. Des importations sont effectuées pendant le mois de ramadan, période pendant laquelle la demande augmente fortement. L’importation permet également d’approvisionner le pays en produits dérivés tels que le lait écrémé en poudre, le fromage ou le beurre.  En 2016, 6 000 tonnes de poudre de lait écrémé, 24 043 tonnes de beurre et 40 367 tonnes d’autres produits ont été importées.

]]> https://www.agrimaroc.ma/consommation-lait-baisse/feed/ 0 Didier LAMBLIN, PDG de Danone, élu à la tête de Fimalait https://www.agrimaroc.ma/didier-lamblin-pdg-danone-elu-filmalait/ https://www.agrimaroc.ma/didier-lamblin-pdg-danone-elu-filmalait/#respond Tue, 06 Jun 2017 11:23:19 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=24033 Didier LAMBLIN, PDG de Centrale Danone a été élu président de la Fimalait.

Didier LAMBLIN, PDG de Centrale Danone, remplace Moulay M’Hamed LOULTIT, PDG de la COPAG, à la présidence de la Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Lait, Fimalait.

Fort d’une longue expérience à l’internationale dans la filière laitière, le français Didier LAMBLIN a notamment dirigé les filiales Danone en Autriche, en Afrique du Sud, au Mexique, ainsi que Bledina. Depuis 2015, il est à la tête de Centrale Danone.

Créée en 2009 à travers le regroupement de la FENEPROL (Fédération Nationale des Eleveurs Producteurs du lait) et la FNIL (Fédération Nationale de l’Industrie Laitière), la Fimalait regroupe les acteurs professionnels de la filière laitière au Maroc. L’objectif de la fédération est d’offrir « une structure légitime et pérenne dédiée à l’accompagnement et à la professionnalisation de l’ensemble des acteurs de la filière laitière nationale » nous précise Tel Quel.

Avec l’arrivée de son nouveau président, la Fimalait vise à la « réalisation des objectifs du contrat programme laitier et du contrat programme des agro-industries », le « développement de la consommation du lait et des produits laitiers, l’amélioration des revenus des éleveurs et de leurs conditions sociales », le « développement d’un modèle d’élevage pérenne », mais aussi « l’amélioration de la compétitivité de la filière ».

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L’ONSSA et FIMALAIT au service des produits laitiers au Maroc https://www.agrimaroc.ma/onssa-fimalait-produits-laitiers/ https://www.agrimaroc.ma/onssa-fimalait-produits-laitiers/#respond Fri, 26 May 2017 10:02:26 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=23754 L’ONSSA et la FIMALAIT rassurent sur la qualité et bienfaits du lait et des produits laitiers au Maroc.

L’ONSSA, en collaboration avec la FIMALAIT (Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Lait) a organisé le 24 Mai 2017 à Mohammedia, une journée d’information et d’échanges sur le thème « Qualité et bienfaits du lait et des produits laitiers au Maroc ».

Ont pris part à cette journée les représentants des départements ministériels concernés : L’Agriculture, l’Industrie, la Santé, la Recherche Scientifique et de l’Intérieur, les chercheurs, ainsi que les associations de protection des consommateurs et les professionnels du secteur laitier.

L’objectif principal de cette journée est la sensibilisation du grand public sur les bienfaits du lait et des produits laitiers, dont le consommateur a besoin pour équilibrer son état nutritionnel.

Au Maroc, les études montrent que la population ne consomme en moyenne qu’un seul produit laitier/jour (70 équivalent litre par habitant par an), ce qui est en dessous de la norme moyenne (90 EqL/hab/an) préconisée mondialement. Aussi, les données de la FAO, montrent qu’au Maroc, depuis 2013 cette consommation est en baisse.

Les causes de cette baisse sont multiples ; parmi elles les fausses informations véhiculées par les « détracteurs » du lait qui diffusent des idées, le plus souvent importées d’autres pays à contexte différent du nôtre.

D’éminents experts et chercheurs ont présenté lors de cette journée les données scientifiques et études relatives aux aspects alimentaires et nutritionnels des produits laitiers et leurs bénéfices pour la population marocaine. Un avis religieux a été également exposé par le Président du Conseil des Oulemas de Mohammedia.

Cet évènement a été clôturé par les recommandations suivantes :

Le lait et les produits laitiers ont des bienfaits confirmés, le citoyen marocain en a besoin pour équilibrer son état nutritionnel ;

le public doit être prudent quant à l’analyse des informations « alarmantes » véhiculées sur le lait et les produits laitiers (notamment à travers les réseaux sociaux, ..) ;

Le consommateur marocain doit faire confiance aux produits locaux provenant d’établissements agréés par l’ONSSA, et en cas de doute de s’adresser aux services compétents de l’Office ;

Les professionnels du secteur prendront des initiatives pour encourager la consommation du lait et des produits laitiers.

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Hausse de 38% de la production laitière au Maroc https://www.agrimaroc.ma/hausse-production-laitiere-maroc/ https://www.agrimaroc.ma/hausse-production-laitiere-maroc/#respond Wed, 10 May 2017 14:51:29 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=23344 Hausse de plus de 38 % de la production laitière marocaine durant la période 2007-2015.

La production laitière marocaine a affiché, durant la période 2007-2015, une hausse de plus de 38%, et sa part industrialisée a réalisé un saut de 45%.

Permettant ainsi de faire passer la consommation en lait et produits laitiers de 54 à 72 équivalents litres de lait/hab/an, a affirmé, mercredi à Rabat, le Directeur général de la Fédération interprofessionnelle marocaine du lait (Fimalait), Abderrahman Benlekhal.

Pour la filière laitière, et en dépit de certaines contraintes et conjonctures externes défavorables (surproduction et fluctuation des produits laitiers sur le marché international, sécheresse, apparition de certaines épizooties telle que la fièvre aphteuse), des acquis considérables ont été enregistrés, notamment dans le cadre des contrats programmes signés entre le gouvernement et la Fédération interprofessionnelle du lait, a dit M. Benlekhal qui s’exprimait à l’occasion des 2è rencontres internationales sous le thème « Le lait, vecteur de développement ».

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Rabat: Les 2e rencontres internationales sur le thème du lait https://www.agrimaroc.ma/rabat-rencontres-internationales-lait/ https://www.agrimaroc.ma/rabat-rencontres-internationales-lait/#respond Mon, 08 May 2017 16:09:31 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=23285 Le Maroc accueille les 2e rencontres internationales « Le lait, vecteur de développement », les 10 et 11 mai à Rabat.

L’Institut Agronomique et Vétérinaire – IAV Hassan II, l’INRA France et le CIRAD, en partenariat avec l’IAVFF – Agreenium, la FAO et la Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Lait (FIMALAIT) organisent les 2e rencontres internationales sur le lait, vecteur de développement, les 10 et 11 mai 2017, à l’IAV Hassan II, Rabat.

L’événement se veut une plateforme d’échanges sur la situation actuelle et le potentiel futur du secteur laitier au niveau international. Les professionnels et chercheurs discuteront autour de quatre axes thématiques: l’évolution des marchés locaux et internationaux, le rôle nutritionnel des produits laitiers, le lait comme facteur social et économique dans le monde rural et l’utilisation durable des ressources hydriques dans la production laitière. Une importance particulière sera accordée à l’analyse de l’impact de la politique sectorielle, au rôle de la femme et des jeunes dans le secteur, et aux perspectives et défis dans les pays en voie de développement.

Après une première édition organisée à Rennes en 2014, la tenue des rencontres au Maroc est un choix stratégique des organisateurs : ils visent à impliquer davantage les pays africains et les pays en voie de développement. Abderrahman Benlekhal, Directeur Général de la FIMALAIT, y voit un rôle particulier pour le Maroc : « Le Royaume dispose d’une grande expérience dans la politique laitière, dans l’organisation professionnelle du secteur et dans la production laitière face à des conditions hydriques difficiles », explique-t-il. Et «  Nous sommes absolument capables de contribuer à ce transfert de savoir-faire et ce partage d’expériences entre l’Europe et l’Afrique dans le cadre de la coopération Sud-Sud ». L’événement accueillera les représentants de treize pays, dont huit pays africains.

A savoir qu’au Maroc, la filière laitière assure 460 000 emplois permanents le long de la chaîne de valeur et génère un chiffre d’affaires de près de 13 milliards dirhams, dont environs 50% sont injectés en milieu rural.

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Une convention de partenariat signée entre la FIMALAIT et CECAMA https://www.agrimaroc.ma/une-convention-de-partenariat-signee-entre-la-fimalait-et-cecama/ https://www.agrimaroc.ma/une-convention-de-partenariat-signee-entre-la-fimalait-et-cecama/#respond Fri, 16 Dec 2016 09:30:25 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=19672 Signature d’une convention de partenariat entre la FIMALAIT et le CECAMA. 

Une convention de partenariat entre la FIMALAIT et CECAMA a été signée lors du premier symposium maroco-allemand sur la chaîne de valeur de la filière laitière au Maroc, le 15 décembre à l’IAV Hassan II à Rabat.

Le CECAMA, le Centre de Conseil Agricole Maroco-Allemand et la FIMALAIT, la Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Lait, ont invité les professionnels de la filière laitière  au symposium «La Chaîne de Valeur du Lait», le 15 décembre 2016 à partir de 9h00, à l’IAV, l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II à Rabat.

Lors de l’ouverture, Moulay M’hammed Loultiti, Président de la FIMALAIT et Klaus Goldnick, Directeur du CECAMA, ont signé une convention de partenariat qui vise à professionnaliser l’amont de la filière laitière et à faire progresser l’aval, principalement au niveau des centres de collecte du lait, maillon déterminant pour l’amélioration de la qualité du lait. Ainsi, les parties s’engagent à mettre en œuvre des programmes de formations ouverts aux éleveurs et fils d’éleveurs, ainsi qu’au personnel des centres de collecte du lait et de l’industrie laitière, en complémentarité avec les formations assurées par la filière.

« L’amélioration des conditions de productivité de l’élevage bovin laitier et le revenu de l’éleveur sont au cœur de l’évolution de la filière laitière », explique Abderrahmane Benlekhal, Directeur de la FIMALAIT. Les organisateurs du symposium soulignent ainsi, l’importance de renforcer la filière en amont pour assurer son développement durable, et en aval, au profit des consommateurs.

Les interventions clés de l’événement ont porté sur la politique fourragère, l’alimentation de qualité de la vache laitière et les disponibilités hydriques face à des conditions climatiques sévères, telles que le Maroc les a vécues en 2016. La qualité du lait et des produits laitiers, allant de l’hygiène au niveau des étables, en passant par les centres de collecte de lait, tenant compte des attentes de l’industrie de transformation et des exigences réglementaires en termes de traçabilité et de protection du consommateur, autant de sujet qui ont complété le débat intégral.

Le symposium a été animé par des experts internationaux et des représentants du secteur privé et public  du Maroc, du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, de l’Office National de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), et de la Fédération Interprofessionnelle Marocaine du Lait (FIMALAIT). « L’événement s’inscrit dans le cadre du partenariat entre le Ministère de l’Agriculture allemand et son homologue marocain et ainsi dans le programme du CECAMA« , explique Klaus Goldnick, Directeur du Centre de Conseil Agricole Maroco-Allemand, basé à Sidi Slimane.  « Depuis début 2016, le CECAMA a intégré l’élevage bovin laitier dans son programme de formation et s’engage dans la qualification professionnelle des éleveurs de toute taille au Maroc« , précise-t-il.

La filière laitière au Maroc repose sur une capacité de 300.000 producteurs laitiers, dont 90% de petite taille (moins de 10 vaches). Le contrat-programme de développement de la filière vise à atteindre une production de 4 milliards de litres en 2020, soit une hausse de 1,55 milliards de litres par rapport à 2015 et un chiffre d’affaires de 23 milliards de dirhams. En dehors des investissements dans les grandes fermes productrices, l’encadrement et l’intégration des petits et moyens éleveurs dans une chaîne de valeur performante restent primordiaux pour atteindre ces objectifs ambitieux.

A propos du CECAMA

Le Centre de Conseil Agricole Maroco-Allemand (CECAMA) a été initié en 2013, par les Ministères de l’Agriculture allemand et marocain. Inscrit dans la stratégie du plan Maroc Vert, le CECAMA vise à augmenter les performances de l’agriculture et à les valoriser tout en développant les compétences humaines dans le secteur agricole. Ceci à travers deux grands champs d’actions : la formation continue et l’installation de plateformes de démonstration. Depuis sa création et jusqu’à fin 2016, huit plateformes ont été installées et plus de 3.000 agriculteurs, conseillers, techniciens et prestataires de services agricoles ont bénéficié d’une formation.

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