coronavirus – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Mon, 12 Apr 2021 10:45:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png coronavirus – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Marché mondial de la tomate : prix, offre, demande… https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-de-la-tomate-prix-offre-demande/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-de-la-tomate-prix-offre-demande/#respond Mon, 12 Apr 2021 13:44:43 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=76853 Le marché mondial de la tomate est rythmé par une offre et des prix relativement stables.

Aux Pays-Bas et en Belgique, la production de tomates non éclairées est en cours. Aux alentours de Pâques, les prix étaient toujours à un niveau élevé, mais l’augmentation des volumes pourrait commencer à exercer une pression sur le marché. 

L’Italie a également passé une bonne semaine. Il y a eu une forte demande de tomates, en particulier de l’Allemagne. La saison espagnole touche à sa fin dans les 6 semaines et, en général, les prix ont été bas. L’Afrique du Sud fait face à des pénuries en raison de l’impact des fortes pluies et le Mexique n’a pas encore de grands volumes disponibles non plus.

Espagne: la saison d’exportation se termine dans six semaines

La campagne espagnole d’exportation de tomates s’achèvera dans environ 5 à 6 semaines, et à partir de là, il ne restera plus que la production pour le marché intérieur. Pour le moment, certains commerçants européens passent déjà de la production espagnole aux tomates hollandaises, belges ou hongroises. Il y a une moindre présence de ravageurs cette année. Les calibres sont petits pour le moment et les prix sont acceptables après un bon mois de mars, quand il y avait une légère pénurie en ces produits agricoles.

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Néanmoins, la saison a été généralement faible en termes de prix, janvier et février étant les pires mois. Les superficies de tomates espagnoles continuent de baisser d’année en année, perdant du terrain au profit des tomates marocaines (en particulier les tomates rondes en vrac) et des Néerlandaises (en particulier les tomates sur pied). La fenêtre commerciale espagnole se rétrécit et les producteurs se tournent donc vers d’autres cultures, comme les poivrons.

Allemagne: un approvisionnement important, les ventes varient selon la région

En Allemagne, il y a actuellement un grand approvisionnement disponible. Les tomates de vigne proviennent principalement d’Espagne, des Pays-Bas, de Turquie et d’Italie et sont devenues un peu plus chères. Les importations moins chères en provenance de Turquie étaient très demandées sur le marché de gros de Francfort.

Parmi les plus grosses tomates, les lots également relativement bon marché du Maroc ont dominé, indique Freshplaza. Les tomates cerises domestiques coûtent actuellement entre 8,50 et 9,50 euros / kg. Les conditions du marché de la tomate de bœuf diffèrent selon les régions.

À Francfort, les ventes ont mis du temps à démarrer; à Hambourg, en revanche, ils ont rapidement pris de la vitesse. À Berlin, les prix des tomates de bœuf belges ont baissé en raison de la présence de lots marocains bon marché. Dans l’ensemble, les prix des tomates sont nettement plus élevés que l’an dernier.

Pays-Bas: que se passera-t-il sur le marché après Pâques?

La production de tomates non éclairées est en cours aux Pays-Bas. Traditionnellement, cela génère de l’enthousiasme, étant donné l’incertitude sur la façon dont le marché absorbera ces volumes supplémentaires. Avant Pâques, qui a eu lieu au début de cette année, les prix étaient encore assez élevés. Les variétés de tomates plus petites étaient particulièrement populaires, ce qui se traduisait par de bons prix.

Au début de la semaine 14, cependant, les prix semblaient baisser. Les prix des grappes étaient plus élevés que ceux des tomates en vrac. La baisse des prix n’est pas inhabituelle pour la période de l’année, mais le coronavirus faisant toujours des ravages partout, la question est de savoir comment le marché va répondre à la hausse des volumes.

On ne sait pas non plus si les prix subiront des pressions (supplémentaires). Cela n’a pas vraiment été le cas jusqu’à présent, mais les conditions du marché pourraient changer rapidement. Pendant ce temps, il y a encore beaucoup d’importations, avec de gros volumes en provenance d’Almeria. D’autres zones de culture du nord-ouest de l’Europe entreront également de plus en plus en production; cependant, ceux-ci arriveront plus tard que ceux des Pays-Bas.

Belgique: Prix raisonnablement stables des tomates de spécialité

Après une période de prix très élevés en raison d’une offre limitée, le marché de la tomate s’est quelque peu stabilisé. La production à partir de cultures traditionnelles arrivera bientôt, ce qui se traduira par des volumes plus importants sur le marché. Les tomates de spécialité ont atteint des prix très élevés, mais ils sont maintenant assez stables. Les tomates de boeuf sont les plus chères aux enchères d’horloge.

Italie: ces dernières semaines, il y a eu une forte demande de tomates italiennes

Ces dernières semaines, il y a eu une forte demande de l’étranger pour les tomates italiennes. Selon un négociant, des commandes de tomates sur pied, de tomates cocktail et de tomates cerises sont arrivées ces derniers temps, notamment d’Allemagne.

Les tomates de vigne sont l’un des meilleurs produits et sont normalement vendues en vrac en Allemagne et en Autriche. Les autres variétés sont généralement conditionnées. Ces derniers mois, les coûts d’emballage ont augmenté dans le monde entier en raison de la hausse des prix des matières premières. Pour le moment, les grands producteurs de tomates ont pu maîtriser les coûts, mais à court terme, ils pourraient être contraints d’augmenter leurs prix.

Concernant les prix, le 7 avril 2021, au marché de gros de Vittoria, en Sicile, des petites tomates comme la prune (2,56 Euro / kg), la cerise (1,69 Euro / kg) et la prune midi (1,81-1,62 Euro / kg) ) a bien fait. Les autres segments sont quelque peu à la traîne, ne dépassant pas toujours 1 euro / kg et fluctuant très près des coûts de production. La campagne de commercialisation de la tomate transformée 2021 est marquée par une grande incertitude.

En Italie, la superficie devrait augmenter de plus de 25%. Certains producteurs affirment que « lors du premier confinement en mars 2020, il y a eu une course extraordinaire pour amasser des tomates en conserve. Nous voulions tirer les leçons de l’expérience, pour ne pas être au dépourvu ». La question climatique est un très gros facteur de risque pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.

Afrique du Sud: la pénurie de tomates persistera tout au long du mois d’avril

Les fortes pluies de janvier et février ont eu un impact significatif sur les volumes de tomates en Afrique du Sud, car elles ont entraîné une pression accrue des ravageurs (les producteurs ne peuvent pas se rendre sur le terrain pour pulvériser) et plus de détérioration.

De plus, quand il pleut si longtemps, les fleurs tombent et la nouaison est mauvaise. Le résultat a été une pénurie de tomates qui devrait se poursuivre tout au long du mois d’avril. Il y a aussi encore une pénurie sur le marché de Johannesburg. Selon un commerçant, il y avait environ 300 palettes de tomates disponibles un jour, ce qui est une offre très faible pour le marché de Johannesburg.

La fin de la saison est proche pour les producteurs de tomates du Cap-Occidental, tandis que les producteurs de Limpopo et de Mpumalanga Lowveld approvisionnent le marché d’hiver. Traditionnellement, les stocks de tomates sont plus faibles en automne (avril) et au printemps (octobre) en Afrique du Sud. Les prix varient de 20 R (1,15 €) à 30 R (1,7 €) le kilo, avec une certaine résistance des consommateurs face aux prix élevés.

États-Unis: offre abondante de tomates

Il y a beaucoup de tomates en stock. «Il y a eu une abondance de tomates rondes plus grosses pendant environ six semaines», dit un négociant canadien. Les régions productrices de tomates, y compris le Mexique et la Floride, ont connu de bonnes conditions météorologiques et la production en a été affectée.

«Nous avons également vu récemment une recrudescence des serres canadiennes», dit le commerçant. « Cette année, plus que les précédentes, les tomates d’hiver continuent d’être expédiées des serres, surtout dans l’Est du Canada. La production a presque doublé. »

Le manque de demande du secteur de la restauration continue de peser sur l’industrie de la tomate, tandis que la demande au détail reste stable. Tout cela a entraîné des prix plus bas qui se situent également à deux niveaux différents.

«Les prix des tomates rondes régulières sont assez bas, mais je suis convaincu que la situation va changer d’ici la fin avril ou début mai», affirme le négociant canadien. « Récemment, cependant, le prix des tomates datterino a chuté. Il y a une offre énorme de tomates italiennes, par rapport à il y a deux semaines. »

Mexique: les volumes vont bientôt augmenter

La production mexicaine de tomates est restée stable, mais les volumes sont actuellement un peu faibles, car le cycle de production touche à sa fin pour de nombreux producteurs. Après quelques semaines de volumes élevés et de prix bas, ce n’est pas un problème majeur pour le marché, qui se redresse maintenant. Avec les cycles de production qui se succèdent, les volumes vont bientôt augmenter à nouveau, mais la demande du marché (en particulier aux États-Unis) augmente (la restauration s’ouvre lentement, ce qui aide), le marché devrait donc être en mesure d’absorber ces volumes en les mois à venir.

Chine: les tomates de spécialité de plus en plus appréciées des consommateurs chinois

Ces dernières années, de plus en plus de serres de haute technologie ont été installées en Chine et l’utilisation de techniques haut de gamme pour la culture des tomates est devenue plus courante. Le niveau de vie des consommateurs chinois s’améliore et cela les sensibilise à une alimentation saine; une tendance qui n’a fait que se renforcer pendant la pandémie de Covid-19.

Les variétés de tomates de haute qualité à haute valeur nutritionnelle jouissent d’une plus grande popularité auprès des consommateurs. La tomate violette Yoom est entrée avec succès sur le marché chinois. Certaines autres variétés de tomates cerises ont également été bien accueillies par les consommateurs locaux.

Australie: les exportations de tomates en baisse de 34% l’année dernière

Au cours de l’année qui s’est terminée en juin 2020, 460789 tonnes de tomates ont été produites en Australie, selon les derniers chiffres d’Hort Innovation, dont 46% sont allés à l’industrie de transformation. Le volume a diminué de 2% par rapport à l’année précédente, tandis que la valeur a chuté de 13%, à 584,4 millions de dollars. Les exportations ont reculé de 34% en volume, à 658 tonnes, et de 22% en valeur, à 2,9 millions de dollars.

Les importations ont également chuté de 43% en valeur, à 1,2 million de dollars, et de 12% en volume, à 2,9 tonnes. La baisse de la production est survenue à un moment où 86% des ménages australiens ont déclaré acheter des tomates fraîches. Bien que les tomates soient produites et disponibles toute l’année dans tout le pays, l’offre est plus importante de l’automne au printemps.

TomatoesNZ a investi dans une campagne promotionnelle au plus fort de la saison estivale, de la mi-novembre à la fin février, lorsque l’offre était abondante. L’objectif de la campagne sur les réseaux sociaux était d’augmenter la fréquence d’achat en encourageant les consommateurs à ajouter des tomates à leur panier hebdomadaire sous le nouveau nom «NZ Tomatoes». La campagne a été déclarée un succès, avec environ 10.000 engagements sur les plateformes de médias sociaux.

Freshplaza
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Aperçu du marché mondial de la mangue https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-mangue/ https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-mangue/#respond Mon, 18 Jan 2021 12:43:58 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=73659 Le marché mondial de la mangue est rythmé par des prix assez bas.

La situation sur le marché mondial de la mangue est relativement calme. L’offre est limitée, tout comme la demande dans de nombreux pays. Il en résulte un marché avec des « prix bas mais raisonnables » comme le décrivent la plupart des commerçants. 

Outre le Brésil, le Pérou entre également avec force sur le marché et le Mexique arrivera bientôt; une situation qui pourrait faire pression sur les prix du marché. En Asie de l’Est, la situation est similaire, compte tenu de l’arrivée de plus de mangues d’Asie du Sud-Est. À l’échelle mondiale, la logistique continue de poser des défis, en particulier dans le cas du trafic aérien, qui a été sévèrement limité par le coronavirus.

Espagne: prix moyen bas des mangues importées

La campagne espagnole des mangues a débuté en septembre et s’est terminée fin novembre. Actuellement, les entreprises espagnoles travaillent avec des mangues importées, principalement du Brésil, bien que les premières mangues du Kent arrivent déjà du Pérou. Selon un importateur espagnol, il semble y avoir une production plus faible cette année, ce qui devrait être bon pour les prix, puisqu’à cette période de l’année, ils ont tendance à baisser. L’année dernière, les prix de ce produit agricole sont tombés à 2-3 euros par boîte. Ils s’élèvent désormais à 4-5 € la boîte, ce qui est un prix moyen bas, mais toujours raisonnable.

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Ces dernières années, les mangues nationales ont été vendues à des prix relativement bas; cependant, selon les producteurs espagnols, la qualité est meilleure que celle des mangues importées. «C’est pourquoi la filière espagnole devrait redoubler d’efforts pour valoriser les mangues cultivées dans la péninsule, qui se distinguent en Europe par leur qualité», déclare un exportateur. 

« Les supermarchés européens essaient d’acheter des mangues pour un certain prix et font tout leur possible pour le maintenir. Il y a toujours une production de différents pays, et quand la récolte espagnole arrive, ils essaient de ne pas payer beaucoup plus pour cela. Il y a de plus en plus de clients et ça ne les dérange pas de payer 2 ou 3 euros de plus par boîte », révèle Freshplaza. 

Équateur: offre excédentaire sur le marché de la mangue

La saison de la mangue équatorienne s’est terminée au cours de la semaine 1 de 2021 et la campagne de cette année a été difficile. La raison en était qu’il y avait une forte concentration des volumes en novembre, qui, combinée à une saison brésilienne plus longue, a conduit à une offre excédentaire sur le marché et à une baisse des prix. Les exportations totales ont chuté d’environ 5% cette saison et les tailles ont été plus petites en raison des conditions météorologiques, qui ont également affecté les prix.

Pérou: petites tailles, prix bas

La saison péruvienne a démarré lentement cette année en raison du temps sec dans la première région de croissance de Piura, qui a un impact sur le volume et la taille des fruits. La prochaine région à entrer en production (Motupe en février) devrait connaître des problèmes similaires. En raison des petites tailles, les prix des mangues péruviennes sont actuellement bas en Europe, même si cela pourrait changer dès que le Brésil mettra fin à sa longue saison.

Mexique: début précoce de la saison de la mangue

La saison de la mangue mexicaine démarre un peu tôt cette année avec la variété Ataulfo. Les premières récoltes de mangues Ataulfo ​​devraient être emballées au cours de la quatrième semaine de janvier et arriver aux États-Unis au cours de la première semaine de février, tant que les conditions météorologiques de ce mois resteront adéquates. En général, cette année, les producteurs mexicains s’attendent à un approvisionnement stable qui arrivera de manière échelonnée tout au long de la saison (après Ataulfo, Tommy Atkins suivra presque immédiatement).

Pays-Bas: « Celui qui veut continuer à opérer sur le marché devra faire un gros effort »

« La situation du marché de la mangue est totalement différente cette année de celle de la campagne précédente. Bien que la campagne 2019/20 ait été caractérisée par une récolte importante et que les exportations se soient arrêtées brutalement en raison du confinement, cette saison est très différente », dit un importateur néerlandais.

«L’offre péruvienne est beaucoup plus réduite, avec jusqu’à 100 conteneurs de moins arrivant par semaine. La demande accrue des États-Unis entraîne une offre nettement moindre et un marché stable. Comme d’habitude, l’offre de petites tailles est un peu plus élevée», indique l’importateur. Cependant, « cette offre commence également à se vendre. L’offre de mangues brésiliennes est également limitée, nous prévoyons donc un marché stable à bon pour les prochaines semaines. Quiconque veut continuer à opérer sur le marché devra faire un gros effort. « 

Belgique: un approvisionnement péruvien plus important que prévu

La saison de la mangue péruvienne bat actuellement son plein. Les premières mangues Kent de la saison sont attendues la semaine prochaine. L’approvisionnement brésilien en mangues du Kent a pris fin la semaine dernière. Un importateur belge affirme qu’il ne disposera de mangues du Kent péruviennes que vers la mi-mars. L’offre et la disponibilité sont bonnes, tout comme la qualité et le goût, et les prix sont attractifs.

L’offre péruvienne est plus importante que prévu. Avant le début de la saison, le pays avait des conditions très sèches, il pensait donc ne pouvoir fournir que des mangues petites tailles. Cela a changé et dans les semaines à venir, les tailles 7, 8 et 9 seront principalement fournies, et pas seulement les petites tailles 10 et 12. Ces tailles répondent aux besoins de la plupart des clients.

Allemagne: marché actuellement stable

La situation du marché de la mangue est relativement stable. «Les mangues qui arrivent par bateau sont principalement commercialisées via le commerce de détail. Dans cette catégorie, les ventes sont actuellement assez stables, comme lors du premier confinement », précise un importateur. Dans le commerce de gros, cependant, la situation est plus préoccupante. En raison de la fermeture d’hôtels et de restaurants, le marché exotique a été sérieusement affecté. Une promenade sur le marché de gros de Hambourg le montre clairement. 

Cela concerne principalement les mangues expédiées par avion, généralement un produit agricole populaire dans le commerce de gros allemand. Malgré de faibles ventes, le volume de mangues expédiées par avion est également considérablement inférieur à la normale, de sorte que l’offre et la demande restent relativement équilibrées.

Outre la production à l’étranger, les mangues espagnoles gagnent également du terrain sur le marché allemand, rapporte un spécialiste. Pendant la saison, qui dure de septembre à mi-décembre, les mangues espagnoles Kent et Osteen sont une alternative de plus en plus intéressante, notamment pour des raisons de durabilité.

France: bonne qualité, saveur et couleur

La saison de la mangue brésilienne touche à sa fin et la saison péruvienne commence. La saison brésilienne a été plutôt bonne pour les mangues arrivées par voie maritime, avec des prix et une consommation raisonnablement bons. Maintenant, le Pérou entre avec un produit de bonne qualité en termes de saveur et de couleur. La saison a été caractérisée par une prédominance de petites tailles. La consommation est bonne, malgré le fait que la hausse du prix du trafic aérien a fait des ravages.

Italie: marché caractérisé par une faible consommation et une offre large

En janvier 2021, les conditions du marché de la mangue sont plutôt mauvaises. Selon un grossiste du nord de l’Italie, deux problèmes majeurs ont été identifiés. En premier lieu, une faible consommation et, deuxièmement, le début de la campagne péruvienne, qui chevauche la production brésilienne presque toujours disponible. Les prix d’achat ont chuté de façon drastique, compte tenu de l’offre abondante de différentes variétés. 

La qualité des produits péruviens est excellente et celle des mangues brésiliennes est bonne. Les conditions de marché devraient s’améliorer à partir de la deuxième / troisième semaine de février. Un autre grossiste du nord de l’Italie affirme que le prix de gros des mangues varie de 1,5 € à 6 € / kg, selon l’origine.

Le secteur de la logistique est confronté à des défis en ce qui concerne les mangues expédiées par avion. En raison du coronavirus, le nombre de vols a été réduit de 90% par rapport à une année normale. En outre, la situation météorologique en Espagne a également récemment fait des ravages. De nombreux vols en provenance d’Amérique du Sud à destination de Madrid ont dû être détournés vers d’autres aéroports ou annulés directement. Le manque de vols et les escales imprévues ont entraîné des retards d’expédition et plusieurs lots de mangues sont arrivés en Europe trop mûrs.

Afrique du Sud: L’impact des fortes pluies est encore inconnu

La plupart des producteurs de mangues du nord de la province du Limpopo ont fini de récolter le Tommy Atkins et commencent maintenant par les Kents et Shellys. La saison est comparable à celle de l’année dernière, même si la récolte aurait baissé de 5 à 10%. La production totale est estimée à environ 75 000 tonnes. 

Ces dernières années, de nombreux manguiers de la région de Hoedspruit ont été remplacés par des agrumes. Les récentes fortes pluies pourraient avoir un impact sur la qualité des mangues, même si leur effet a également été positif, car les réservoirs des producteurs ont été rechargés. Le prix moyen des mangues sur le marché national est d’environ 8,47 ZAR (0,45 euros) le kilo.

Outre le marché du frais, l’Afrique du Sud dispose également d’un approvisionnement important en mangues séchées. De nombreuses mangues Kent et Keitt qui ne sont pas adaptées à l’exportation en raison de leur taille se retrouvent dans cette filière. Un exportateur de ce secteur affirme que le Ghana, qui fait concurrence à l’Afrique du Sud, a augmenté ses prix sur le marché mondial et qu’ils sont désormais plus en phase avec ceux de l’Afrique du Sud.

États-Unis: des prix plus élevés ces 2-3 dernières semaines

Les mangues disponibles sur le marché américain arrivent actuellement du Pérou, mais selon un importateur de New York, les volumes sont limités en raison des conditions météorologiques dans ce pays sud-américain. Il y a aussi un approvisionnement en provenance de l’Équateur et du Brésil. Le Mexique devrait également arriver prochainement, suivi du Costa Rica et du Guatemala. Les tailles les plus courantes parmi les fruits péruviens sont 9/10. L’importateur affirme que, pour l’instant, les défis logistiques au port n’ont pas été aussi graves que prévu. Il y a des retards, mais rien d’extraordinaire pour ce type d’entreprise.

La demande est actuellement plus élevée que prévu, malgré la Covid-19. En fait, il est très stable depuis mars. L’offre était également stable pendant longtemps lorsque l’Équateur est entré sur le marché aux côtés du Brésil, mais les stocks sont désormais plus faibles. Les prix du marché ont été quelque peu élevés au cours des 2-3 dernières semaines. L’importateur s’attend à ce que cette situation se poursuive jusqu’à ce que davantage de fournitures soient disponibles.

Chine: Augmentation des importations en provenance d’Asie du Sud-Est

Le volume des importations en provenance d’Asie du Sud-Est augmente et cela a un impact sur les mangues nationales. Les fruits d’Asie du Sud-Est ont un grand avantage concurrentiel en raison d’une production élevée et de prix bas. La Chine a ouvert son marché aux mangues cambodgiennes l’année dernière. La part des importations en provenance d’autres fournisseurs d’Asie du Sud-Est devrait diminuer en raison des volumes importants en provenance de ce pays. Il existe également une demande croissante de mangues australiennes et sud-américaines de haute qualité.

En ce qui concerne la production nationale, la campagne est actuellement en cours à Hainan. Dans d’autres régions, l’offre de mangues diminue. Maintenant que la campagne touche à sa fin, la qualité des produits diminue et le prix reste à un bas niveau. En raison de la longue période de maturation, de nombreux consommateurs optent pour d’autres fruits. Cela se traduit par de grands défis pour les responsables du stockage des produits.

Australie: Contrats de production avant la fin de la saison

La production australienne de mangues est en baisse alors que la saison entre dans ses 3 derniers mois. Les chiffres officiels publiés par l’Australian Mango Industry Association (AMIA) révèlent que le marché a reçu 251000 caisses (7 kg) au cours de la semaine se terminant le 8 janvier. Un peu moins de 1 100 000 cartons ont été livrés en seulement deux semaines. En décembre, 422 000 cartons (7 kg) ont été expédiés au marché au cours de la semaine se terminant le 18 décembre.

De fortes pluies dans certaines parties du Queensland ont rendu la récolte difficile à la fin décembre et au début janvier. Cela a également affecté la région du nord de Mareeba / Dimbulah, où les récoltes de R2E2 et de Calypso sont déjà terminées et les producteurs se préparent pour la récolte de Keitt. La récolte de KP tire à sa fin et seuls de petits volumes seront récoltés au cours des trois prochaines semaines. 

À Bowen / Burdekin, l’arrivée de la variété Honey Gold est prévue cette semaine. La campagne dans la région du sud-est du Queensland bat maintenant son plein. Le pic est atteint à la mi-janvier. Les producteurs d’Australie occidentale des régions de Carnarvon et de Gingin ont été touchés par les journées chaudes, le vent et les incendies à proximité.

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Les supermarchés britanniques s’attendent à une pénurie de fruits et légumes https://www.agrimaroc.ma/supermarches-penurie-fruits-legumes/ https://www.agrimaroc.ma/supermarches-penurie-fruits-legumes/#respond Wed, 23 Dec 2020 11:33:09 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72911 Les supermarchés au Royaume-Uni prévoient une pénurie de fruits et légumes.

Les supermarchés et les grossistes au Royaume-Uni avertissent les acheteurs d’une éventuelle pénurie de fruits et légumes comme la laitue, le brocoli et les agrumes avant Noël après que la France ait interdit aux transporteurs de fret de traverser la Manche dans le but de contenir la propagation de la nouvelle souche du coronavirus.

Le secrétaire à l’environnement, George Eustice, a organisé un appel d’urgence avec les dirigeants des supermarchés lundi après-midi pour discuter de la situation, les détaillants craignant que l’interdiction des camions ne se combine avec la perturbation du Brexit pour causer de graves difficultés aux magasins.

Les détaillants ont déclaré que les ingrédients d’un déjeuner de Noël traditionnel, tels que la dinde, les carottes, les pois, les pommes de terre, les panais et les choux de Bruxelles, étaient principalement produits au Royaume-Uni et disponibles à l’achat, mais certaines étagères pourraient, selon The Guardian, bientôt être vides de certains produits frais et agricoles importés d’ Europe.

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« Si rien ne change, nous commencerons à voir des lacunes au cours des prochains jours sur la laitue, certaines feuilles de salade, les choux-fleurs, le brocoli et les agrumes – qui sont tous importés du continent à cette période de l’année », a déclaré un porte-parole de Sainsbury.

«Nous espérons que les gouvernements britannique et français pourront parvenir à une solution mutuellement acceptable qui donne la priorité au passage immédiat des produits et de tout autre aliment dans les ports.»

Sainsbury’s a ajouté qu’il «s’approvisionnait en tout ce que nous pouvons au Royaume-Uni et recherchait un moyen de transport alternatif pour les produits provenant d’Europe».

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Le commerce mondial du gingembre continue de croître https://www.agrimaroc.ma/commerce-mondial-gingembre/ https://www.agrimaroc.ma/commerce-mondial-gingembre/#respond Thu, 17 Dec 2020 17:12:44 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72795 Le commerce mondial du gingembre continue de croître, la Chine ouvre la voie.

Cette année, davantage de gingembre «frais» sera à nouveau commercialisé à l’échelle internationale. Ceci en dépit du fait que dans les principaux pays exportateurs, des problèmes sont parfois signalés autour de la récolte. En raison du coronavirus (Covid-19), la demande de gingembre assaisonné a fortement augmenté.

La Chine est de loin le pays d’exportation le plus important. Cette année civile, les exportations s’élèveront peut-être à 575.000 tonnes. En 2019, c’était 525.000 tonnes. C’était alors un record. La Thaïlande est le deuxième exportateur mondial, mais le gingembre de ce pays reste principalement dans la région de l’Asie du Sud-Est.

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Les exportations de la Thaïlande pour ce produit agricole seront cette année loin derrière celles des années précédentes. L’Inde était numéro trois jusqu’à récemment, mais sera dépassée par le Pérou et le Brésil cette année. Les exportations péruviennes devraient atteindre 45.000 tonnes cette année contre moins de 25.000 tonnes en 2019. Les exportations brésiliennes de gingembre passeront de 22.000 en 2019 à 30.000 tonnes cette année.

 

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Aperçu du marché mondial de l’orange https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-orange/ https://www.agrimaroc.ma/apercu-marche-mondial-orange/#respond Mon, 14 Dec 2020 10:41:00 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72668 La forte demande d’orange s’est peu à peu calmée durant ces derniers temps.

Pendant le confinement de mars, la demande d’orange a monté en flèche; quelque chose dont tout l’hémisphère sud a bénéficié. Vers la fin de l’année, le marché en Europe et en Amérique du Nord s’est stabilisé et la demande n’est plus aussi élevée qu’il y a quelques mois. Ce ralentissement a été une source de déception en Espagne, où ils prévoyaient initialement que la forte demande se maintiendrait.

En Amérique du Nord, de nombreux grossistes font preuve de prudence lorsqu’ils achètent en raison de l’incertitude du marché. La vente d’oranges en Chine ne se porte pas non plus très bien. La demande a diminué et cela a provoqué une baisse des prix.

Espagne: les très bonnes prévisions pour la campagne ne sont pas remplies, pour l’instant

La production d’Orange en Espagne devrait rester stable (-1%) sur cette saison 2020/2021, même si cela variera en fonction de la zone de production. Dans la Communauté valencienne, la production devrait être de 8 à 10% supérieure à celle de l’année dernière, tandis qu’en Andalousie, dans la Vega del Guadalquivir, il y a une production similaire d’oranges précoces, et on s’attend à ce que celle de les variétés tardives diminuent d’environ 10% par rapport à l’année dernière.

Selon diverses sources du secteur espagnol, la saison des agrumes ne répond pas aux attentes fixées après la fin de la campagne précédente, alors que la demande était très élevée, l’offre limitée et les prix élevés. « Cet été, de nombreuses entreprises espagnoles ont commencé à acheter le produit à la source plus tôt que d’habitude, espérant qu’il y aurait une forte demande d’agrumes en raison de l’effet coronavirus », explique un marketeur valencien.

«Pour éviter de manquer de produits agricoles, de nombreux exportateurs ont payé des prix élevés pour les fruits sur le terrain, mais la vérité est que le marché n’a pas répondu comme prévu. Il a été très difficile de vendre les fruits à des prix acceptables, compte tenu de ce qui a été payé sur le terrain », ajoute-t-il. Il convient également de noter que les coûts de production et de manutention sont plus élevés en raison de la pandémie de Covid-19.

L’une des raisons pour lesquelles ces prix ne sont pas si élevés est que les fruits sont de petite taille; cependant, les pluies récentes devraient favoriser la croissance de variétés d’oranges tardives, telles que Lane Late ou Valencia Late, qui commenceront à récolter vers février.

Le marché de l’orange semble plus stable que celui de la mandarine, bien qu’avec la haute disponibilité qui existe déjà à l’heure actuelle, tant au niveau national qu’international, il a affecté les prix actuels. « La situation était plutôt bonne jusqu’à fin octobre et début novembre, mais depuis la mi-novembre, les choses sont compliquées car il y a déjà trop d’acteurs sur le marché.

L’Italie a désormais aussi sa propre production, ce qui signifie que ce marché n’est plus accessible. La Turquie, l’Égypte et la Grèce ont également lancé leurs campagnes de manière très « agressive » », déclare un autre exportateur.

Brexit et exportations d’orange

Les prix des oranges sur les marchés européens pourraient s’améliorer d’ici la fin du mois de janvier, car c’est à ce moment que les exportateurs pourront envoyer plus d’oranges hors de l’UE. Cette saison, les exportateurs n’auront pas à faire face aux graves difficultés d’exportation auxquelles ils ont été confrontés la saison dernière en raison de l’épidémie du nouveau coronavirus, de sorte que les expéditions vers des pays tiers tels que la Chine devraient se redresser, contribuant à équilibrer le l’offre et la demande en Europe. Cependant, les exportateurs espagnols surveillent de près les agrumes égyptiens alors que leurs ventes continuent de croître dans le monde.

Lire aussi : La croissance des oranges du Maroc fait peur aux agriculteurs espagnols

En plus de tout cela, il y a aussi la question du Brexit. Dès le 1er janvier 2021, le Royaume-Uni pourra imposer des tarifs sur les oranges espagnoles, ce qui fait peur aux agriculteurs espagnols vis à vis de la concurrence entre l’Espagne et les pays de l’hémisphère nord dont le Maroc, l’Égypte et la Turquie) et ceux de la contre-saison (Afrique du Sud). Le Royaume-Uni est le troisième marché des agrumes espagnols, après l’Allemagne et la France.

Pays-Bas: offre limitée de grandes tailles

Selon un importateur néerlandais, la demande d’oranges est actuellement bonne; cependant, les ventes d’oranges pour le jus ont ralenti en raison de la fermeture du secteur de la restauration. Malgré cela, la vente d’oranges pour la consommation fraîche est en plein essor. Il y a encore de la production étrangère sur les étagères et cela freine un peu la demande de salustianes espagnoles. Probablement une question de prix, car les Salustianas espagnoles atteignent facilement 11, 12 ou 13 euros. De plus, l’offre de grandes tailles est limitée.

Belgique: demande stable du marché pour les oranges

Selon un négociant belge, la saison des agrumes se déroule bien. Il y a une offre abondante cette année, car le temps était bon pendant la saison de croissance espagnole; par conséquent, le commerçant s’attend à ce que l’offre soit suffisante cette année pour répondre à la demande. La qualité des agrumes espagnols est également bonne. Les premiers Salustianas sont arrivés et la qualité est satisfaisante. En outre, la saison de Cara Cara en Sicile a également commencé. La demande d’oranges est actuellement à un niveau normal. Il n’est plus aussi élevé que lors du premier confinement, mais il reste beaucoup plus stable.

Allemagne: le froid favorise la vente d’oranges

Sur le marché allemand, les Navelinas espagnols maintiennent une position dominante. Les Navels italiens sont également de plus en plus présents, tout comme les Navelinas portugais et Newhall. Les Navelinas grecs et turcs sont principalement commercialisés pour compléter l’offre. Les produits sud-africains sont également présents.

L’arrivée soudaine de la météo hivernale est très favorable aux ventes d’agrumes. L’offre et la demande sont équilibrées dans tous les domaines. La saison des oranges sanguines vient de commencer avec les premiers Taroccos d’Italie et les premiers Cara Caras d’Espagne, désormais disponibles sur les marchés de gros allemands.

À long terme, la domination de l’Espagne en tant que premier fournisseur d’oranges ne fait que se renforcer. Ces dernières années, le volume annuel des exportations vers l’Allemagne a fluctué autour de 370 000 tonnes, avec un pic en 2015 (401 714 tonnes). L’Afrique du Sud semble avoir dépassé l’Italie dans la bataille pour la deuxième place (à 33424 tonnes, contre 26340 tonnes en 2019). En plus de cela, seule la Grèce, avec un volume total d’exportation de 13701 tonnes en 2019, joue encore un rôle important. Les autres pays avec des ventes plus sporadiques sont la France, le Portugal, l’Égypte, la Turquie, le Maroc et le Zimbabwe.

France: une demande d’orange plus faible que lors du premier confinement

L’Espagne et le Portugal sont présents sur le marché français. La saison a commencé il y a quelques semaines. Concernant la production portugaise, les volumes sont raisonnablement bons, mais les tailles des fruits sont inférieures à celles de l’an dernier. Dans tous les cas, la qualité est très bonne. La consommation en France est à un niveau assez normal, bien inférieur à celui du premier mois de blocage en mars.

Italie: les ventes sont bonnes; beaucoup d’oranges sanguines sur le marché

La saison des oranges italiennes a commencé en novembre avec des oranges douces régulières. Dans la plupart des régions italiennes, la campagne en cours a été marquée par une prédominance des petites tailles, ce qui a fait baisser les prix.

L’offre d’oranges sanguines siciliennes (variétés Tarocco Nucellare, Moro, Tarocco Ippolito, Sciara, Meli et TDV) est abondante. Réaliser de bonnes ventes cette saison dépendra de nombreux facteurs: la qualité de la production (qui est bonne cette année), les conditions météorologiques et la dynamique du marché. L’industrie de transformation sera disponible pour absorber le surplus de petits fruits. Actuellement, le prix d’origine des oranges sanguines, selon la taille, varie entre 0,35 et 0,60 euros le kilo, tandis que les prix des oranges normales restent stables entre 0,30 et 0,35 euros le kilo.

Des oranges de taille petite à moyenne sont également disponibles dans les Pouilles, rapporte un commerçant de Massafra à Tarente. « Les prix sont plus élevés que ceux des clémentines, avec environ 0,20 euro le kilo. Les tailles 6 et 4 sont parmi les plus demandées. La campagne 2020/21 n’a pas encore complètement démarré, mais les ventes, bien que limités, ils vont bien.  »

Égypte: les exportations d’orange sont importantes

Les exportations égyptiennes vers l’Union européenne devraient augmenter, en grande partie en raison de l’augmentation prévue de la demande d’agrumes. Les marchés d’exportation des oranges égyptiennes resteront les mêmes que les années précédentes. Les exportations vont généralement d’abord vers les pays arabes, puis vers la Russie, l’Ukraine et la Biélorussie, et enfin vers l’Union européenne et les pays d’Asie de l’Est. Ils se développent également sur de nouveaux marchés, tels que le Japon, la Nouvelle-Zélande et le Brésil.

Les trois oranges les plus populaires sont : Navel, Baladi pour la fabrication de jus et Valencia, la «reine des agrumes». Les Égyptiens disent que les Espagnols rencontrent des difficultés cette année et pensent qu’ils ont de nombreuses opportunités pour devenir l’alternative aux oranges espagnoles. Actuellement les prix semblent raisonnables, mais ils devraient augmenter au fur et à mesure que la saison avance. Les exportateurs d’oranges égyptiens pensent que la campagne orange aidera à se remettre de l’impact du coronavirus.

Afrique du Sud: beaucoup plus d’exportations vers l’Europe cette année

La dernière saison de l’orange sud-africaine a été excellente. Cette année, 52,4 millions de cartons (15 kg) d’oranges de Valence ont été emballés. 42% d’entre eux sont allés en Europe (37% en 2019). L’Asie du Sud-Est et le Moyen-Orient ont absorbé 16% supplémentaires.

Les exportations de Navel sont estimées à 26,2 millions de boîtes, contre 22,76 millions la saison précédente. 36% de ces exportations étaient destinées à l’Europe (28% en 2019), 21% supplémentaires au Moyen-Orient et 14% au marché nord-américain. La part des exportations vers l’Asie du Sud-Est est passée de 20% en 2019 à 12% la saison dernière.

États-Unis: Restauration et grossistes réticents à acheter de l’orange

L’offre nationale d’oranges est bonne en ce moment et continue de s’améliorer au fil de la saison. Actuellement, les oranges proviennent principalement de Californie, du Texas et de Floride, avec quelques petits volumes importés du Mexique. Les concurrents chiliens et sud-africains ont déjà disparu du marché, bien qu’ils soient restés présents plus longtemps que d’habitude, jusqu’en octobre.

La demande d’oranges est stable et, à l’heure actuelle, les producteurs californiens se préparent à commencer à emballer pour l’exportation. Cependant, les commerçants ont l’impression que les grossistes et le secteur de la restauration sont réticents à commander. Les prix actuels sont légèrement plus élevés que l’an dernier et sont stables, bien que les coûts de transport sur le marché intérieur aient également augmenté. Ainsi, cela affecte un peu les valeurs FOB.

Les volumes de la Floride entrent actuellement sur le marché de la côte Est. Comme dans l’ouest, les prix sont stables, mais sujets à des hauts et des bas. Par exemple, la demande d’oranges pour le jus a chuté dans le secteur de la vente au détail en raison des mesures anti-coronavirus prises par les magasins. Cependant, la demande devrait augmenter dans les semaines à venir à mesure que des variétés plus populaires, telles que Valence, arriveront également sur le marché.

Chine: demande d’agrumes en baisse pour l’instant

La plupart des oranges importées sur le marché chinois proviennent d’Australie et d’Afrique du Sud, cette dernière occupant une position dominante. Le volume des importations d’oranges australiennes est relativement faible et la qualité et les prix sont plus élevés. Il y a une plus grande offre d’oranges sud-africaines à un prix inférieur, mais elles sont moins populaires sur le marché. La demande d’orange provient principalement de l’industrie alimentaire et des boissons. Il existe également quelques volumes d’oranges américaines, mais ceux-ci ont été réduits en raison de la guerre commerciale entre les États-Unis et la Chine.

Une conséquence du coronavirus est que la vente de fruits importés diminue et celle de fruits nationaux augmente. Cependant, la situation générale du marché des agrumes en Chine n’est pas très bonne, donc le prix continue de baisser. Les agrumes chiliens sont récemment entrés sur le marché chinois. Les importations en provenance d’Australie ont été réduites en raison de procédures douanières compliquées et de risques élevés pour les importateurs. Il y a aussi une production nationale de Navels chinois, mais en raison des pluies abondantes, la récolte n’a pas été très bonne cette année dans le sud de la Chine. Le Gannan Navel dans le sud du pays a également été touché.

Australie et Nouvelle-Zélande: tollé autour du système de classement des sodas dans le secteur des agrumes

L’industrie australienne des agrumes est préoccupée par le système proposé de classement nutritionnel par étoiles qui donnerait aux boissons diététiques une note plus élevée que le jus d’orange australien 100% frais, car cela pourrait affecter les ventes de fruits. . Le Forum ministériel australien et néo-zélandais sur la réglementation alimentaire examinera la question et prendra une décision finale en février. Cependant, six ministres des États et territoires australiens et du gouvernement néo-zélandais souhaitent introduire ce système de classification basé sur la teneur en sucre. Citrus Australia s’est dit satisfait que la question soit examinée après s’être opposée à l’opinion de la majorité des ministres.

Les statistiques Hort Innovation montrent qu’au cours de l’année se terminant en juin 2019, l’Australie a produit 528095 tonnes d’une valeur de 398,8 millions de dollars australiens (246,5 millions d’euros). Les exportations ont atteint 188 056 tonnes évaluées à 308,1 millions de dollars (190,3 millions d’euros). 41% de la production totale d’oranges fraîches sont allées à la transformation, principalement à l’industrie du jus.

Selon la dernière édition de Fresh Facts , publiée chaque année par Plant & Food Research et Horticulture New Zealand, en 2019, le pays comptait 183 producteurs d’oranges produisant 13342 tonnes sur 783 hectares. La valeur de la production nationale de la saison 2018/19 était de 18 millions de dollars néo-zélandais (10,5 millions d’euros), avec une valeur d’exportation de 1,7 million de dollars (1 million d’euros) en 2019.

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Aperçu du marché mondial de la patate douce https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-patate-douce/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-patate-douce/#respond Mon, 07 Dec 2020 12:46:37 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72538 L’industrie de la patate douce assiste à un véritable boom dans plusieurs pays.

Alors que la disponibilité de patates douces aux États-Unis était limitée l’année dernière, cette saison, les producteurs américains ont eu une récolte moyenne. Outre l’approvisionnement en produits des États du sud-ouest des États-Unis, les marchés sont également actuellement approvisionnés en patate douce en provenance d’Espagne et d’Égypte. 

En revanche, de nombreux pays ont une récolte locale modeste. Malgré une demande plus faible pour l’industrie de la restauration et la restauration, le commerce de détail, il absorbe une grande partie des volumes. Le prix a augmenté dans presque toutes les régions du monde en raison de la pandémie de coronavirus, mais le commerce mondial est également influencé par des facteurs politiques, tels que l’augmentation des tarifs de l’UE sur l’importation de patates douces en provenance des États-Unis de 3% à 28%.

Espagne: la superficie cultivée a été réduite de 10 à 15%

Malgré le boom de la patate douce ces dernières années, la superficie cultivée en Espagne a diminué de 10 à 15% cette saison. La récolte a débuté entre le 15 et le 20 juin avec des prix tout à fait acceptables, mais a ensuite subi des pressions, en partie en raison de la forte concurrence égyptienne. Il y a encore beaucoup de patates douces d’origines différentes sur le marché espagnol, les prix de ce produit agricole restent donc relativement bas, mais stables.

Lire aussi : Le Maroc va produire des patates douces in vitro

Les commerçants remarquent une augmentation de la demande pour les petites tailles comme S et M, bien que la taille L soit toujours la plus recherchée. Des patates douces de stockage sont actuellement vendues, mais la demande n’est pas très élevée. Grâce au stockage des patates douces, certains producteurs ont des stocks à l’année.

Il faut également noter qu’il existe de grandes quantités de patates douces destinées à l’industrie de transformation dont la production stagne actuellement. Les patates douces génèrent toujours beaucoup de pertes de produits; entre 30% et 50% de la production doit être jetée, rapporte Freshplaza.

Dans le passé, l’industrie de la transformation offrait un prix raisonnable, mais à mesure que l’offre augmentait, le prix des patates douces baissait, de sorte que les producteurs qui n’étaient pas des spécialistes et n’offraient pas un produit de la plus haute qualité devaient finalement cesser de cultiver des patates douces en raison de la faible rentabilité de leurs productions.

Les producteurs espagnols replanteront leurs patates douces entre mars et avril, mais beaucoup de choses pourraient changer l’année prochaine avec le nouveau gouvernement américain. Les tarifs de l’UE sur les produits américains, y compris les patates douces,

Pays-Bas: les patates douces suivent le rythme des bonnes ventes de Noël

Actuellement, l’offre de patates douces est raisonnable sur le marché néerlandais, avec des produits provenant à la fois des pays européens et d’Égypte et d’Amérique du Nord, bien que les patates douces de cette dernière origine aient des prix plus élevés en raison de la hausse des droits d’importation (+ 25%). « Cela se remarque dans le prix final », déclare un importateur néerlandais. Cependant, les prix sont à un niveau assez courant de 7 € pour 6 kg. « Les patates douces profitent du bon temps passé sur le marché en cette période précédant Noël. »

Allemagne: préférence pour les patates douces cultivées localement

Le marché allemand est dominé par les importations d’Égypte et d’Espagne, mais surtout de Caroline du Sud (USA). Cependant, la superficie cultivée en Allemagne augmente également dans des proportions considérables. « Comme pour les autres produits frais, les consommateurs accordent de plus en plus d’attention à l’origine des patates douces, préférant les productions allemandes aux marchandises importées », rapporte un grossiste. La variété la plus populaire est la Bellevue pour sa pulpe d’orange, tandis que les variétés blanche et violette sont moins appréciées des consommateurs.

Suisse: les producteurs nationaux se professionnalisent

La production nationale de patates douces augmente sensiblement en Suisse, avec un nombre croissant d’agriculteurs produisant pour la société commerciale Batati GmbH. Cette année, la saison a commencé environ 10 jours plus tard que l’année dernière. «Les ventes de patates douces d’origine locale sont en hausse, c’est pourquoi nous avons mis en service cette année un nouvel entrepôt d’une capacité totale de 1 200 tonnes. Grâce à la classification optique et aux méthodes technologiques modernes de pesée et de remplissage, nous pouvons traiter notre récolte efficacement », indique l’entreprise.

Royaume-Uni: une pénurie de patates douces est attendue à partir de janvier

Les tempêtes au Honduras n’ont pas affecté l’importation de patates douces de ce pays d’Amérique centrale et les principaux volumes arriveront en janvier-février 2021. Le prix des patates douces devrait augmenter en raison de l’augmentation des tarifs sur les importations en provenance des États-Unis (de 3% à 28%), ce qui représente une augmentation de 1,50 livre sterling par boîte. On ignore encore quelles seront les conséquences de cette augmentation de prix sur les contrats avec les détaillants. Sur le marché libre, la nouvelle situation signifie que les produits américains perdent leur compétitivité face aux produits espagnols et égyptiens.

On s’attend à ce que moins de patates douces américaines arrivent sur le marché britannique, car les volumes devraient diminuer, mais cela ne sera pas connu tant que les producteurs ne feront pas le bilan des stocks après Thanksgiving. De même, on ne sait pas encore comment le Brexit affectera les tarifs.

France: des patates douces aux origines multiples

Il existe actuellement des patates douces aux origines multiples sur le marché français, dont la France, l’Espagne, l’Égypte et les États-Unis. L’offre est assez élevée car les quantités disponibles de tous ces différents pays producteurs sont élevées. La qualité est bonne, mais la consommation n’est pas aussi élevée en France en raison de la deuxième vague de coronavirus. En fait, tous les restaurants sont fermés dans le pays, tandis que 25 à 30% des volumes de patates douces ont tendance à aller au secteur de la restauration. Il y a clairement un manque de demande, même si en général, les patates douces sont de plus en plus consommées en France, étant l’un des produits à la mode.

Italie: popularité croissante des patates douces

La consommation de patates douces augmente en Italie. Il existe plusieurs variétés sur le marché italien en provenance d’Italie et des États-Unis, du Honduras, d’Espagne, d’Égypte, de Chine, du Brésil et, ces dernières années, également du Costa Rica. Les marchés de gros italiens proposent des patates douces 12 mois par an. En partie à cause de l’immigration, le marché de la patate douce à peau d’orange s’est renforcé au cours des 10 dernières années.

En plus de la patate douce de couleur orange, il existe également des variétés à peau rouge et à chair blanche, à peau et chair violettes et à patates douces blanches. Les patates douces suivent la tendance commerciale des pommes de terre, étant plus un produit d’hiver qu’un produit d’été et avec une demande croissante de l’industrie de transformation.

Selon un grossiste milanais, l’Espagne et le Portugal sont les principaux acteurs du marché européen de la patate douce orange, tandis que les États-Unis restent sur le podium mondial malgré la pression du Honduras. Les patates douces italiennes proviennent de la région de Vénétie et de la province de Latina et ont la peau et la chair blanches. Les patates douces violettes sont principalement importées de Chine et celles à peau rouge du Brésil.

Le grossiste rapporte que les patates douces américaines et honduriennes sont achetées à 1,00 € / kg et vendues à 2,00 € / kg. «Les patates douces espagnoles sont achetées à 0,90 € / kg et vendues entre 1,30 et 1,50 € / kg. La patate douce la plus chère reste la violette, achetée à 1,30 € / kg et vendue entre 2,00 € et 2,20 € / kg. La patate douce à peau rouge est achetée à 1,00 € / kg et vendue à 1,70 € / kg, tandis que la peau et la pulpe blanches sont achetées à 1,00 € / kg et sont vendues à 1,00 € / kg.

Égypte: expansion de la culture de la patate douce

La culture de la patate douce en Égypte augmente chaque année et une grande partie de la production est vendue sur le marché européen. Cette année, les ventes de patates douces ont franchi une étape importante après l’aide d’experts allemands. L’augmentation de la production a été obtenue en augmentant la superficie de 20% cette année et en plantant des variétés avec de meilleurs rendements. Malgré les défis posés par la pandémie de coronavirus, les ventes ont augmenté cette année d’environ 20 à 30% par rapport à la saison 2019.

Les difficultés rencontrées par les commerçants égyptiens comprenaient la fermeture des frontières de plusieurs pays. , les problèmes logistiques et les mesures contre la pandémie décrétées par le gouvernement égyptien, qui ont conduit à une hausse des prix des patates douces cette saison.

Afrique du Sud: hausse des prix de la patate douce

La saison de la patate douce a débuté début octobre avec une offre assez faible et par conséquent des prix élevés qui étaient 168% plus élevés qu’à la même époque en 2019. Prix moyen en décembre il est de 7,90 ZAR / kg (0,43 € / kg).

États-Unis: bonne demande de patates douces dans le commerce de détail

Il existe actuellement une offre abondante de patates douces sur le marché américain. Dans tous les cas, un agriculteur de Louisiane est satisfait de sa récolte de cette année, dans laquelle il a également réalisé des tailles plus importantes (les «jumbos»). Malgré les ouragans Laura et Delta en août, leur récolte a été bonne, mais dans l’ensemble, la récolte est dans la moyenne en Amérique du Nord. La demande n’a pas encore atteint des niveaux normaux, la restauration ayant disparu en raison du coronavirus. Cependant, la demande du secteur de la vente au détail est bonne et stable.

Les prix sont inférieurs à ceux de l’année dernière, en partie parce que la récolte 2019 a été plus serrée. Un commerçant de Caroline du Nord dit que l’offre est actuellement fluide. «L’offre est très similaire à celle de l’année dernière. La plupart des producteurs ont terminé leur récolte le 1er novembre, malgré le fait que le temps était défavorable dans certaines régions pendant la saison de croissance », explique le négociant, qui ajoute que la demande du secteur de la vente au détail est bonne et augmentera probablement encore plus. le long de l’année. Selon le commerçant, les prix du marché sont stables, mais pas plus élevés que l’an dernier.

Brésil: une demande accrue de l’Europe est attendue

Le Brésil produit des patates douces à peau rougeâtre et à chair blanche tout au long de l’année et les exporte vers l’Europe et les États-Unis. Aux États-Unis, cette variété est commercialisée comme igname et non comme patate douce. L’Union européenne ayant imposé des droits de douane sur les patates douces américaines, la demande européenne pour cette variété brésilienne devrait augmenter. En fait, la demande sur le marché européen est actuellement plus constante que la normale. En raison de l’importante récolte, les prix de la variété brésilienne sont inférieurs à ceux de la plupart des autres variétés et origines.

Chine: la demande en patate douce dépasse l’offre

Cette année, la saison de production au Yunnan a débuté le 16 novembre, 2 à 3 semaines plus tard que l’an dernier en raison d’une baisse soudaine de température et de fortes précipitations. Les producteurs s’attendent à ce que la saison d’approvisionnement dure jusqu’à la fête du printemps chinois (12 février 2021). Le prix est actuellement au même niveau que l’an dernier, dans un contexte où la demande dépasse l’offre et les ventes sont fluides.

Australie: la valeur de la patate douce diminue

Selon les dernières statistiques de Hort Innovation, la production australienne de patates douces a continué de croître avec une augmentation de volume de 4% par rapport à la saison précédente, qui s’est terminée en juin 2019. Pour la première fois de son histoire, l’industrie australienne de la patate douce dépassé 100 000 tonnes (101 196 tonnes). Cependant, la valeur des productions a diminué. En 2017, la production s’élevait à 87,7 millions de dollars australiens (53,7 millions d’euros).

En 2018, il a baissé de 17% et l’année dernière de 2% de plus, totalisant 72,3 millions de dollars australiens (44,3 millions d’euros) en 2019. 4% de la production totale est allée à l’industrie de transformation, et Seules 1479 tonnes ont été exportées (soit une augmentation de 61% depuis 2018), d’une valeur de 2,4 millions de dollars australiens.

Nouvelle-Zélande: ventes stables

En Nouvelle-Zélande, selon la dernière édition de Fresh Facts pour 2019, publiée annuellement par Plant & Food Research et Horticulture New Zealand, il y avait 48 producteurs de patates douces – également appelées Kumara – avec une superficie de culture de 2541 hectares dans lequel environ 24 000 tonnes ont été récoltées. Les dépenses de consommation pour ce produit en 2019 étaient de près de 50 millions de dollars néo-zélandais (29,2 millions d’euros). Le rapport note qu’en 2018, ce montant s’élevait à 55 millions de dollars néo-zélandais (32 millions d’euros).

Source : Freshplaza
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La Chine est accusée de faire grimper les cours mondiaux de céréales https://www.agrimaroc.ma/chine-cours-mondiaux-cereales/ https://www.agrimaroc.ma/chine-cours-mondiaux-cereales/#respond Wed, 02 Dec 2020 10:02:32 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72447 La Chine est-elle responsable de la flambée des cours mondiaux de céréales ?

Depuis peu, la Chine fait à de nombreuses accusations concernant ses importations massives de céréales. En effet, le pays est accusé d’avoir entraîné une flambée des cours mondiaux des céréales avec des achats importants de grains sur le marché international.

La récente frénésie de la Chine dans ses achats de graminées sur le marché global a été interprétée par plusieurs pays comme un moyen de faire sciemment augmenter les cours mondiaux de céréales. En effet, le pays qui constitue à grande vitesse son cheptel décimé par la peste porcine africaine pourrait s’imposer en 2020/2021 comme le principal importateur mondial de maïs devant le Mexique. Par ailleurs, l’empire du Milieu, premier consommateur et producteur de blé, devrait également en importer un volume record de 6 millions de tonnes, le niveau le plus élevé depuis 2013/2014.

Lire aussi : Le Maroc augmente ses achats de céréales de 49,8%

Niant les faits, Huang Hanquan, en charge du Centre de contrôle des prix de la Commission nationale du développement et de la réforme (NDRC), a souligné que les importations céréalières de la Chine ne représentent en réalité que le 10e par ordre d’importance dans le monde et n’ont par conséquent, qu’un effet limité sur les prix internationaux.

Par ailleurs, la flambée des cours mondiaux de céréales serait due, selon la Chine, aux restrictions à l’exportation de certains fournisseurs de céréales et recrudescence de la constitution de stocks alimentaires dans de nombreux pays sur fond d’incertitudes liées au Covid-19.

Ainsi, « Il est irresponsable et contraire aux faits d’attribuer la flambée des prix aux importations chinoises. L’autosuffisance céréalière a été bien en deçà de 95 %, mais le pays doit s’approvisionner de partout pour assurer sa sécurité alimentaire », ajoute M. Huang.

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Aperçu du marché mondial de l’ail https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-ail/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-ail/#comments Mon, 30 Nov 2020 09:56:56 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72383 Sauf quelques rares exceptions, le marché de l’ail est rythmé par une forte demande dans plusieurs pays.

Sur le marché mondial de l’ail, les prix augmentent actuellement, principalement en Europe. La récolte espagnole a beaucoup souffert de la météo cette année, entraînant une réduction significative de la production. La demande a fortement augmenté, surtout en Amérique du Nord, où elle a doublé au Canada et augmenté de 70% aux États-Unis. 

Dans le monde entier, cela semble provoquer des pénuries. Un commerçant américain a déjà déclaré que cette année, il ne s’attendait pas à une concurrence sur le marché de la Chine, de l’Espagne, de l’Argentine, du Pérou et du Mexique. En Chine, la récolte d’ail est plus importante cette année (20 à 25% de plus), mais il y a de sérieux problèmes d’exportation en raison d’une pénurie de conteneurs frigorifiques.

Pays-Bas: pénurie d’ail imminente ?

La situation sur le marché de l’ail n’est pas facile, selon un importateur néerlandais. La récolte espagnole, par exemple, a été réduite de près de 45% et l’offre disponible n’est pas non plus de qualité supérieure. La Chine a eu une récolte importante et bonne en termes de qualité et de taille, mais elle a également fait face à une forte demande et exporte beaucoup dans le monde entier.

Lire aussi : La demande d’ail augmente fortement au Maroc

Étant donné que les récoltes mondiales pour ce produit agricole sont toutes décevantes et que l’Amérique du Nord et du Sud ont été très exigeantes, les prix au Chili, en Argentine et au Mexique ont rapidement atteint des niveaux bien trop élevés pour le marché européen. Nous prévoyons que lorsque le froid s’installe réellement dans l’UE, les stocks actuels des importateurs s’épuiseront très rapidement et une pénurie se produira.  »

Les fournitures d’été ont été vendues beaucoup plus rapidement que d’habitude et les nouveaux arrivants en provenance de Chine sont beaucoup plus chers, car les frais de transport ont plus que doublé et les prix en Chine ont déjà augmenté d’environ 50%. Ces derniers mois, des positions fortes ont de nouveau été prises par les spéculateurs locaux, qui ne veulent plus vendre qu’après le Nouvel An chinois, car ils s’attendent à ce que le prix soit similaire à celui de la saison précédente.

Cela signifie qu’il pourrait y avoir une autre augmentation de prix de 50% supplémentaires pour l’ail en Chine. En outre, le manque de conteneurs frigorifiques est un problème et la monnaie chinoise se dégrade par rapport au dollar. Dans l’ensemble, cette saison pourrait prendre une tournure très étrange.  »

Allemagne: marché de l’ail étonnamment calme

Le marché de l’ail en Allemagne a été étonnamment calme ces dernières semaines. Lorsque de nouvelles mesures de verrouillage ont été annoncées en octobre et novembre, les commerçants espéraient une augmentation des ventes similaire à celle qu’ils avaient observée au printemps.

Cependant, les consommateurs se sont comportés très différemment. Un grand commerçant allemand estime que les consommateurs ressentent les conséquences économiques de la pandémie et hésitent à dépenser. En raison de la soi-disant «Lockdown Light» et de la fermeture ultérieure du secteur de la restauration au début de ce mois, la demande d’ail a également été fortement affectée. «La demande d’ail pelé – normalement un article de restauration typique – a fortement diminué ces dernières semaines», explique un commerçant.

L’ail sec provient actuellement principalement d’Espagne. Les producteurs et négociants espagnols avaient espéré faire monter les prix et ont réussi dans une certaine mesure; cependant, en raison de la faible demande, aucune augmentation majeure n’a été possible. Il en va de même pour l’ail chinois, dont les prix sont comparables à ceux de l’espagnol.

Il y a actuellement de l’ail frais des Pays-Bas sur le marché allemand avec des prix historiquement élevés. « Les stocks sont très bas et cela fait monter les prix », a déclaré un commerçant. «La semaine prochaine, nous recevrons les premières expéditions d’Argentine, dont les volumes sont relativement faibles et les prix élevés.» Un problème majeur pour les vendeurs d’ail frais ou sec est l’augmentation des frais d’expédition, qui ont doublé par rapport à l’année dernière et continuent d’augmenter.

Les semis de la prochaine saison ont commencé en Allemagne et en Espagne, et les choses vont bien grâce à la météo favorable. Sur le long terme, l’essor de l’ail frais d’origine allemande a été remarquable. «Contrairement à ce que nous voyons avec l’ail séché populaire, dans le segment frais, nous sommes confrontés à peu ou pas de concurrence des importations bon marché en provenance de Chine. De plus, nous n’avons pas besoin de longs trajets de transport pour atteindre nos marchés de vente et nous livrons un produit local attractif. Ce concept est attractif pour les consommateurs », déclare un producteur nord-allemand qui commercialise sa production entre juin et août.

Royaume-Uni: l’ail espagnol est préféré à celui de Chine

Les importations proviennent actuellement principalement d’Espagne et de Chine. L’ail espagnol est préféré car il y a moins d’histoires sur sa qualité. Il y a aussi un boycott contre l’ail pelé de Chine.

France: demande croissante de produits locaux

Il y a une pénurie d’ail français en raison des mauvaises conditions météorologiques cette année. Le temps sec en particulier a fait des ravages. La demande est assez bonne, ce qui garantit des prix raisonnables pour les producteurs. La concurrence d’autres marchés n’est en fait pas aussi forte que l’an dernier. Les récoltes françaises et espagnoles sont assez populaires, principalement parce qu’il y a de plus petits volumes d’ail chinois disponibles sur le marché européen.

Espagne: hausse des prix due à une offre moindre

En raison des précipitations abondantes et persistantes dans les principales zones de production d’ail, les volumes de production ont été réduits en été. Les pluies au moment de la récolte sont très préjudiciables à l’aspect du produit. Même si la qualité interne de l’ail s’est améliorée cette année par rapport à la saison précédente, les pluies excessives ont causé des dommages cutanés importants à une partie considérable de l’ail, entraînant une pénurie de produits de qualité cette année.

En conséquence, les prix ont augmenté pour atteindre 3,60 € le kilo d’origine. Selon un commerçant, il y a beaucoup de spéculation parmi les producteurs espagnols cette année, car beaucoup refusent de vendre parce qu’ils attendent une augmentation de prix. Cela provoque une plus grande pénurie d’ail et les supermarchés sont donc contraints d’importer davantage d’autres pays, comme la Chine ou l’Argentine,

Italie: les prix de l’ail augmentent constamment

La saison italienne a débuté fin juin-début juillet. La qualité du produit a été satisfaisante pour les producteurs en termes de rendement et de qualité. Il n’y a pas non plus eu beaucoup de problèmes avec le séchage. Il y a 10% d’ail en plus cette année par rapport à la saison précédente. Un producteur d’ail du centre de l’Italie affirme que les ventes vont bon train cette saison.

En termes de prix, il y a eu une légère augmentation globale en raison de la forte demande lors du verrouillage de mars-avril. La plupart des chaînes de supermarchés italiennes ont le produit national sur leurs étagères. Les chaînes étrangères, en revanche, dont la plupart sont des magasins discount, proposent des produits espagnols ou chinois. Il y a une nette différence de prix: celui du produit espagnol est plus élevé et celui du chinois est moins cher.

Selon un commerçant de Campanie, le marché de l’ail montre une tendance assez constante. Cependant, les prix continuent d’augmenter pour le moment, en particulier pour le produit espagnol, en raison de l’offre réduite. Le prix est en hausse d’environ 35%, avec une augmentation de la demande de 10 à 15% par rapport à la même période l’an dernier. Récemment, la demande d’ail de niche italien (comme le Sulmona, l’Eufita ou la Nubia, et de nombreux autres types italiens) a également augmenté.

La demande pour ces types particuliers d’ail augmente également à l’échelle européenne. D’une manière générale, on peut s’attendre à des prix stables pour la fin de l’année et le début de 2021, même si l’on tient compte du début de la saison de l’ail argentin. Il existe une forte demande pour ce produit aux États-Unis, au Canada, à Taiwan et aussi en Europe.

Afrique du Sud: les produits locaux luttent contre la concurrence des importations

La production nationale d’ail a déjà commencé, mais de nombreux producteurs ont du mal à concurrencer le produit importé, en particulier en raison de la quantité inhabituelle d’ail qui a été importée cette année. Les détaillants en Afrique du Sud préfèrent également le produit importé car il garantit un approvisionnement toute l’année. Le prix moyen du marché en ce moment est de 35,84 ZAR (1,98 €) le kilo.

États-Unis: augmentation explosive de la demande d’ail

La demande d’ail atteint actuellement des sommets extrêmes aux États-Unis. Par rapport à l’année dernière, il y a eu jusqu’à 70% de demande en plus. Outre les agrumes, l’ail est un autre des produits bénéficiant de la pandémie de coronavirus, car il a stimulé sa consommation. Le fait que les gens cuisinent davantage à la maison et fassent plus d’efforts joue également un rôle.

Cette saison, la production d’ail de la Californie a augmenté et a pu absorber une augmentation de 20 à 25% de la demande au cours des 12 prochains mois. Au début de l’été, de nombreux commerçants et producteurs s’attendaient à ce que cette augmentation puisse même conduire à une offre excédentaire d’ail et avaient déjà donné une partie des volumes à l’industrie de transformation. Maintenant que décembre approche, ces lots sont repoussés sur les étagères.

Les volumes de l’industrie sont désormais principalement approvisionnés de l’étranger, avec de l’ail pré-épluché d’Espagne, d’Argentine et du Mexique. «Normalement, nous fournissons à l’industrie nos propres productions, mais cette année, tout est différent», a déclaré un commerçant de Californie. Les prix ont augmenté d’environ 5 à 10%, mais de nombreux producteurs pensent que cela est davantage le résultat des mesures contre le coronavirus que du marché lui-même.

En raison de la demande croissante dans le monde, les commerçants américains ne s’attendent pas à une concurrence avec l’ail d’Espagne, d’Argentine et de Chine cette année. Néanmoins, la récolte chinoise est également 20-25% plus élevée cette saison.

Canada: la consommation a doublé

À l’échelle mondiale, le Canada est l’un des pays où la consommation d’ail par habitant est la plus élevée. En raison du coronavirus, cette demande a doublé par rapport à une année normale. La demande d’ail pelé du secteur des services alimentaires a chuté de 80 à 90 pour cent; cependant, avec la saison des fêtes à venir, la demande au détail d’ail frais restera forte. Normalement, la demande d’ail augmente de 30% en décembre, mais de nombreux commerçants s’attendent également à ce qu’elle double en raison du coronavirus. Le prix est désormais stable et même légèrement inférieur à celui de l’année dernière, mais d’ici la fin juillet, les traders s’attendent à ce que le prix augmente de 20%.

Pérou: moins d’ail, mais plus de demande

La saison a débuté à temps en octobre, même si le rendement total du pays baissera d’environ 20% cette année. Cela est dû au fait que l’importation de graines d’ail est entravée par le coronavirus en Chine. Dans tous les cas, les volumes disponibles sont de bonne qualité et la demande est également bonne. Le Pérou produit principalement de l’ail rouge et violet et ces variétés sont principalement demandées par le Canada, le Mexique, l’Europe et l’Australie.

En raison des faibles volumes en provenance d’Espagne cette année, le Pérou connaît une bonne demande en Europe. En général, l’ail est également très demandé en raison de ses bienfaits pour la santé et du fait que les consommateurs du monde entier cuisinent davantage à la maison. En raison de la forte demande et de l’offre plus courte, les prix sont également élevés. Ils sont similaires à ceux de 2016, lorsque la Chine avait une mauvaise récolte.

Argentine: un peso plus faible entraîne une demande accrue sur le marché mondial

Le pays sud-américain commencera avec la récolte début décembre et les perspectives pour la prochaine saison sont prometteuses. Contrairement au Pérou, il n’y a pas eu beaucoup de problèmes avec l’achat de semences. La demande d’ail argentin devrait augmenter cette année en raison de la faible valeur du peso argentin.

Chine: marché de l’ail stable, mais le prix à l’exportation a augmenté

En 2020, la production d’ail chinois a été abondante et la qualité meilleure que les années précédentes. Le prix a initialement baissé en raison du volume de production important. En général, le marché intérieur de l’ail est resté stable depuis l’arrivée de la nouvelle récolte. Le prix n’a pas encore montré de fluctuations majeures. Cette année, il y a donc eu moins de commerçants spéculant sur le marché de l’ail.

La nouvelle saison de plantation a commencé il y a un mois. La superficie totale consacrée à l’ail a été réduite, mais le volume de production dépendra des conditions météorologiques des deux prochains mois. Si le gel réduit le volume de production d’ail, le prix augmentera probablement; cependant, le prix devrait rester stable au cours des deux prochains mois.

Les exportations totales d’ail chinois ont augmenté cette année, rapporte Freshplaza. Il y a eu des problèmes avec la distribution de conteneurs frigorifiques ces derniers mois; un problème devenu assez sérieux sur les marchés asiatiques. En outre, le transport maritime a ralenti, augmentant encore la pénurie de conteneurs frigorifiques dans les villes portuaires telles que Shanghai, Ningbo, Qingdao et Lianyungang. Le conteneur maritime réfrigéré standard de 40 pieds est en forte demande et l’offre est insuffisante.

Entre juillet et août de cette année, l’Europe a importé de grandes quantités d’ail. En raison de la crise sanitaire, les restaurants ont été fermés, la demande du marché a diminué et les vitesses de livraison ont ralenti. Les volumes d’ail blanc stockés seront suffisants pour répondre à la demande du marché au cours des deux prochains mois. Pendant ce temps, les exportateurs d’ail s’attendent à ce que la demande reste relativement stable.

Certains exportateurs d’ail avaient l’habitude de payer les frais, les frais d’assurance et de fret (CIF) pour la plupart de leurs transactions d’exportation en Asie du Sud-Est, mais de nombreuses grandes entreprises ne sont plus disposées à inclure les frais d’expédition dans leur prix, elles optent donc pour le fret à bord (FOB). ). Actuellement, le prix FOB de l’ail est d’environ 1200 USD / tonne.

Australie: la production intérieure a augmenté de 33%, mais les importations restent les plus importantes

L’Australie est un très petit producteur d’ail, les importations dépassant de loin la production. Selon les dernières statistiques Hort Innovation, au cours de la saison qui s’est terminée en juin 2019, 2812 tonnes ont été produites dans le pays; une augmentation de 33% par rapport à l’année précédente. La valeur a également bondi à 19,3 millions AUD (26% de plus qu’en 2018). 88 tonnes ont été exportées, tandis que les importations ont augmenté de 7%, à 13 060 tonnes. La plupart de ces importations provenaient de Chine (9 810 tonnes). 5% de la production nationale est destinée au marché transformé.

Source: Freshplaza
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Aperçu du marché mondial des tomates https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-tomates/ https://www.agrimaroc.ma/marche-mondial-tomates/#respond Mon, 09 Nov 2020 16:52:57 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=71900 L’offre en tomates marocaines est à la hausse sur le marché européen.

En Europe, l’offre de tomates des Pays-Bas et de Belgique cultivées dans des plantations sans lumière artificielle diminue. Celles d’Espagne, dont la surface a de nouveau diminué, rejoignent également le marché, et il y a aussi des lots du Maroc et de Turquie. 

En Afrique du Sud, de nombreuses tomates ont été commercialisées en peu de temps en raison des conditions météorologiques, ce qui a exercé une certaine pression sur les prix. En Amérique du Nord, la Floride connaît une augmentation de l’offre pour le marché intérieur et en Chine, les serres ont commencé à planter et à récolter deux mois plus tôt en raison de la réduction de la récolte de tomates en plein champ.

Espagne: la production de tomates recule

La superficie plantée de tomates a de nouveau diminué à Almería et confirme la tendance à la baisse de ces dernières années. La production de tomates pourrait chuter d’environ 20% par rapport à l’année dernière, en particulier pour les tomates rondes en vrac. L’augmentation des coûts de production, l’augmentation des ravageurs agricoles et des prix de vente avec des marges serrées sont le principal déclencheur pour les agriculteurs d’Almeria de parier davantage sur d’autres produits tels que les poivrons et les courgettes, dont les coûts de production sont bien inférieurs.

Jusqu’à la semaine 44, les prix des tomates, ainsi que ceux des autres légumes, à l’exception de l’aubergine, sont restés élevés. A partir de cette semaine 45, les prix ont commencé à baisser, coïncidant avec la fête du 1er novembre et avec l’augmentation de la production due à la hausse des températures. Dans environ deux à trois semaines, de gros volumes commenceront à arriver du Maroc sur le marché et il y aura plus de concurrence pour les tomates espagnoles.

Jusqu’à présent, les prix des tomates en succursale ont été très élevés et les spécialités de tomates ont coté environ 30% de plus que la saison précédente. L’exception est la tomate ronde ou boule, dont les prix sont inférieurs. Cette tomate est très produite au Maroc et l’Espagne a perdu beaucoup de parts de marché en Europe ces dernières années, rapporte Freshplaza.

Pays-Bas et Belgique: saison « grise » pour les tomates

La campagne néerlandaise et belge se termine pour les cultures sans lumière artificielle, et la campagne pour les cultures avec lumière artificielle est en cours depuis un certain temps. Les tomates importées arrivent déjà aux Pays-Bas et en Belgique.

Les résultats nationaux obtenus ont longtemps été négatifs et les producteurs et commerçants se dirigeaient vers une saison « grise ». Au printemps, le coronavirus a déclenché une onde de choc qui a incité certaines personnes à faire des stocks, mais la panique s’est rapidement dissipée. La situation est restée difficile et les producteurs qui vendaient principalement à la chaîne horeca ont eu des difficultés à écouler leurs produits à de bons prix, en particulier dans le cas des tomates charnues et en vrac de grande taille.

Fin août ou début septembre, la situation des prix a changé et la moyenne a augmenté par rapport à la moyenne quinquennale, mais ne pouvait plus compenser le reste de la saison. Les prix se sont améliorés en septembre et octobre pour les tomates en vrac et sur vigne, et il semble que ces dernières aient légèrement mieux performé tout au long de la saison.

La saison d’importation aux Pays-Bas et en Belgique a démarré lentement ces dernières semaines, avec une nouvelle réduction de la superficie de tomates en Espagne, et le Maroc est devenu de plus en plus important avec des produits tels que les tomates grignotines, qui en ont plusieurs lignes avec des acteurs importants du marché. L’approvisionnement en tomates d’Espagne arrive plus tard que, par exemple, celui des concombres et des poivrons.

Allemagne: pression sur les prix due à des importations bon marché

Il y a eu récemment un certain mouvement de l’offre, en partie en raison de la baisse des expéditions en provenance des Pays-Bas et de la Belgique. Pendant ce temps, l’offre pour ce produit agricole de la Turquie, du Maroc et de l’Espagne continue d’augmenter et est généralement moins chère que l’Europe centrale, une autre raison de la baisse des prix. La qualité inférieure de l’offre est une autre cause de l’évolution négative des prix.

La récolte se poursuit encore, par ailleurs, dans les serres nationales, malgré le fait que l’offre des producteurs allemands contraste fortement avec celle des pays voisins. Cependant, des investissements considérables sont réalisés dans la culture allemande de la tomate. Une société productrice du sud du pays qui approvisionne également les grands détaillants, a récemment mis en service un complexe hypermoderne de serres avec éclairage LED. Le mois dernier, les premières tomates pouvaient déjà être récoltées.

France: baisse des prix des tomates en vrac

Octobre a été un mois assez calme en matière de ventes. La production nationale a été suffisante et les prix ont été assez bons, de sorte que la concurrence des importations a été limitée, en particulier dans le cas des tomates sur pied. La situation des tomates en vrac est également calme. Des tomates françaises sont disponibles, mais belges, hollandaises et polonaises sont toujours sur le marché. Les prix des tomates en vrac continuent de baisser.

L’Espagne et le Maroc apparaissent progressivement sur le marché. De manière générale, la consommation de tomates est assez faible; D’abord parce que l’été est terminé et que les gens mangent moins de tomates quand l’hiver arrive, et aussi à cause de la fermeture de restaurants en France la semaine dernière.

Italie: la demande dépasse l’offre en raison des faibles rendements

La moitié des tomates italiennes proviennent de l’île de Sicile. En raison du coronavirus, mais aussi des faibles rendements dans les champs italiens, la demande en Italie est actuellement supérieure à l’offre. Les rendements décevants sont attribués aux conditions météorologiques et à l’incidence de diverses maladies, telles que le virus de la tomate rugueuse (ToBRFV). Cela a conduit à une faible offre de tomates rouges de grande taille. Dans certaines zones, le déficit de production est estimé à plus de 40 à 50%.

Quant à la tomate longue à transformer, en particulier dans les Pouilles et en Campanie, les industries ont dû fermer prématurément en raison du manque de matière première. Dans le nord de l’Italie, il y a eu une légère baisse du volume de production de tomates en vrac de bonne qualité. Dans le segment des produits transformés, une double situation est apparue dans la pandémie: la grande distribution a vu ses ventes augmenter, avec des prix et une demande élevés, tandis que la chaîne horeca a subi un effondrement dramatique. Il ne reste plus de stock. De plus, le volume de la campagne 2020/21 sera également inférieur à celui de 2019/20, de sorte que les grands détaillants prévoient une hausse des prix.

Turquie: le prix est un peu plus élevé qu’il y a un an

Environ 550 000 tonnes de tomates sont exportées chaque année. Cette saison a débuté il y a à peine deux semaines dans la région de Fethiye, dans le sud-ouest du pays. Il a été retardé par rapport à l’habitude, et la raison en est les pluies. Les perspectives indiquent une augmentation de 20 à 30% de la production de tomates.

Des volumes et des prix plus élevés sont attendus vers Noël. Pour le moment, la qualité n’est toujours pas optimale. Les prix sont légèrement plus élevés que l’an dernier, avec une augmentation d’environ 5 à 10%. Cependant, les prix à l’exportation devraient être inférieurs de 10% à ceux des années précédentes en raison de la devise. La baisse des prix de la tomate est principalement due à une plus grande disponibilité des volumes.

Pour les Turcs, le marché est clairement divisé en deux: bons prix mais marchés exigeants d’une part, prix plus bas mais marchés moins stricts d’autre part. Dans le premier cas, les principaux sont l’Allemagne, la Pologne, les pays baltes, la Biélorussie, la Russie, le Royaume-Uni et la plupart des autres pays européens. La qualité la plus basse est souvent expédiée en Roumanie, en Irak, en République tchèque et en Ukraine.

Afrique du Sud: l’influence de la tomate a fait chuter les prix

L’hiver sud-africain a retardé la maturation des tomates, mais à cause de la chaleur de ces derniers temps, les tomates mûrissent partout et en même temps, et il y a de gros volumes disponible. Cela a exercé une certaine pression sur les prix et fait chuter le prix du marché d’un tiers. L’offre a augmenté de 46% la semaine précédente, mais il semble que les commerçants parviennent à faire face.

Pendant le verrouillage, les prix ont atteint des niveaux encore plus élevés. Le prix moyen du marché est désormais d’environ 7,30 R (0,38 €) le kilo. Dans l’ensemble, la demande estivale est forte, mais pas aussi forte que prévu.

La récolte de tomates sud-africaine est encore confrontée à plusieurs défis en matière de lutte contre les maladies. La teigne de la tomate ( Tuta absoluta ) en particulier est devenue un ravageur sérieux ces dernières années (jusqu’alors inconnue dans le pays). La mouche blanche fait également des ravages sur les tomates. Ces maladies ont rendu la production beaucoup plus compliquée qu’auparavant, en particulier pour les petits producteurs, qui ont plus de difficultés à appliquer des méthodes de lutte pour lutter contre la teigne de la tomate et l’empêcher de devenir résistante.

États-Unis: l’offre en Floride augmente

L’approvisionnement national en tomates a commencé en Floride. L’approvisionnement est stable et a commencé il y a une dizaine de jours dans le centre et le sud de la Floride. «Les rendements sont tout à fait normaux pour l’automne», explique un producteur de tomates de la région. Les rendements se sont un peu améliorés depuis l’année dernière.

Traditionnellement, la production de tomates diminue à la fin octobre et au début novembre en raison des conditions météorologiques, mais semaine après semaine, elle semble s’améliorer. Le producteur en question s’attend donc à récolter 4 à 5% de tomates en plus. Il y avait une certaine crainte quant au manque de travailleurs en raison du coronavirus, mais il semble que tout se passe bien sur ce front et qu’il est récolté à temps. Un autre défi est la recherche de nouvelles variétés capables de mieux résister aux maladies qui affligent la culture.

La saison californienne est terminée et seules les cultures de serre canadiennes et certains lots mexicains sont présents. Cependant, ces derniers reviennent généralement sur le marché en grande quantité en janvier.

La demande est actuellement stable dans la grande distribution, mais certaines variétés, comme les tomates en vrac et les Roms, sont principalement destinées au canal horeca, où l’incertitude règne en ce moment, puisque les mesures contre le coronavirus diffèrent selon l’État. Jusqu’à présent, le prix a été comparable à celui de l’année dernière, mais le secteur reste prudent, car le développement de la campagne dépendra encore des mesures adoptées.

Chine: les prix du marché augmentent, la culture en serre augmente

Le coronavirus a eu un fort impact sur la production de tomates en Chine, mais en général tout a été maîtrisé. Depuis mai, la situation du marché est revenue à la normale, les consommateurs étant plus attentifs à la qualité des aliments. La vente de tomates sur Internet a augmenté, en particulier dans le segment du luxe, comme les tomates cerises. Une attention particulière est portée à ce canal de vente.

En général, le prix est plus élevé que les années précédentes en raison des conditions météorologiques en juillet et août. Pour cette raison, les rendements des plantations en plein champ ont fortement chuté. En conséquence, l’offre est plus faible, tandis que la demande reste assez stable et a entraîné une hausse des prix. Par ailleurs, en raison de cette forte demande actuelle, de nombreux serriculteurs ont commencé à planter deux mois plus tôt que l’année dernière.

En conséquence, il semble qu’il sera possible de fournir des tomates pendant neuf mois. Le gouvernement chinois prévoit de continuer à encourager la culture en serre en Chine dans les années à venir car le rendement de la tomate de plein champ est incertain en raison des conditions météorologiques et de la pandémie du nouveau coronavirus (Covid-19).

Australie: les tomates prospèrent pendant la pandémie

En Australie, Sydney Markets a écrit dans un récent rapport hebdomadaire sur le marché que les tomates resteront un produit essentiel pour la plupart des ménages pendant la pandémie, car de nombreuses variétés sont proposées. Les tomates cerises, en particulier, ont été vendues entre 2 et 2,50 $ le contenant, tandis que les variétés de spécialité comme les kumatos coûtent 4 à 6 $ le contenant et les mélanges de tomates se vendent entre 4 et 8 $, selon la taille. et le conteneur.

Nouvelle-Zélande: les prix ont atteint un record en août

Les prix des tomates en Nouvelle-Zélande ont atteint un niveau record en août, avec un prix moyen pondéré de 13,65 NZD / kg (7,79 EUR / kg), selon Stats NZ. Le rapport indique que cela était dû à la pénurie d’approvisionnement causée par l’incertitude générée par le coronavirus, c’est pourquoi de nombreux producteurs ont ralenti ou réduit la plantation de tomates.

Environ 40 à 50% des tomates sont vendues à des commerçants indépendants, des cafés et des restaurants, qui n’ont pas pu ouvrir aux niveaux d’alerte 3 et 4 en raison du COVID-19 en avril. Tomatoes NZ indique également que les importations de produits frais en 2019 étaient nettement inférieures, à 175 tonnes, par rapport à 524 l’année précédente.

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Fès-Meknès : Sensibilisation des agriculteurs au Covid-19 https://www.agrimaroc.ma/fes-meknes-agriculteurs-covid-19/ https://www.agrimaroc.ma/fes-meknes-agriculteurs-covid-19/#respond Sat, 07 Nov 2020 14:36:51 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=71903 Lancement d’une campagne de sensibilisation au profit des agriculteurs de Fès-Meknès.

L’Office national du conseil agricole (ONCA) a organisé une campagne de communication et de sensibilisation sur la prévention du Covid-19 dans les milieux agricoles au niveau de la région Fès-Meknès, afin de préserver la santé et la sécurité des travailleurs agricoles et ainsi, leur permettre de conserver leurs emplois.

Cette opération lancée en présence notamment du gouverneur de la préfecture de Meknès, Abdelghani Sabbar, et des opérateurs agricoles de la région, vise à sensibiliser, selon les acteurs agricoles à la nécessité de respecter strictement les mesures de prévention et de précaution préconisées par les autorités compétentes, préserver la santé et la sécurité de l’ensemble des travailleurs dans le domaine agricoles, ainsi qu’à réussir le démarrage de la saison agricole.

Initiée sous la supervision du ministère de l’Agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts, en partenariat avec le ministère de l’Intérieur, cette campagne qui durera cinq semaines cible notamment les souks hebdomadaires, les marchés des fruits et des légumes, les douras et les agglomérations, les ouvriers, les techniciens, les chefs de production, les transporteurs et les conditionneurs.

Le directeur général de l’ONCA, Jaouad Bahaji, a mis, à cet effet, l’accent sur le succès des campagnes précédentes organisées dans les régions de Sous-Massa et l’Oriental, soulignant que cette initiative sera généralisée à d’autres régions du Maroc, particulièrement dans les zones de production où se concentrent les chaines de production employeuses de main d’œuvre.

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