calcium – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Mon, 09 May 2022 23:09:09 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png calcium – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Agrumes: La fertilisation à base de calcium contre l’éclatement https://www.agrimaroc.ma/agrumes-fertilisation-calcium-eclatement/ https://www.agrimaroc.ma/agrumes-fertilisation-calcium-eclatement/#respond Mon, 09 May 2022 23:00:55 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=29343 La fertilisation foliaire à base de calcium contre l’éclatement des agrumes.

L’éclatement des fruits d’agrumes engendre de grandes pertes pour les exploitants. Cette maladie, qui n’a pas de cause microbienne, peut être traitée avec la fertilisation foliaire à base de calcium.

L’éclatement de l’écorce des agrumes engendre une chute de la rentabilité car les fruits deviennent invendables. Certaines années, le taux d’agrumes « fissurés » atteint des records. C’est le cas en ce moment en Espagne où le phénomène d’éclatement d’agrumes est un véritable problème. Au Maroc, l’éclatement des fruits touche 15 à 40% de la production et engendre 3 à 7 T de pertes par hectare.

Origine

fruits éclatésLa craquelure de l’écorce est une maladie physiologique abiotique, c’est-à-dire qu’elle n’a pas de cause microbienne (ravageur, virus, champignon…). Elle peut être provoquée par divers facteurs d’origine climatique, génétique, etc.

Carlos Mesejo, professeur à l’Ecole d’Agronomie et chercheur à l’Institut Agroforestier de l’Université Polytechnique de Valence, a étudié ce désordre physiologique. Selon ses recherches, deux paramètres impactent la probabilité d’éclatement : la capacité d’absorption d’eau à certaines étapes de la croissance et l’élasticité de la peau. Le professeur déconseille l’utilisation de produits à base de gibbérelline (acide gibbérellique) qui peut intensifier les craquelures. A la place, M. Mesejo préconise l’utilisation de produits permettant d’augmenter l’épaisseur de l’écorce comme les fertilisants calciques.

La fertilisation à base de calcium

Une expérimentation sur les bénéfices de la fertilisation calcique foliaire sur l’éclatement des agrumes a été conduite au Maroc et plus précisément dans le Ghrab sur des clémentiniers Marisol. Deux solutions différentes à base de calcium ont été testées : le nitrate de calcium Ca(NO3)2 à 2 et 4% et le chlorure de calcium CaCl2 à 0,2 et 0,4%. Le but de l’expérimentation était de déterminer quel produit, quelle concentration et quelle fréquence d’application sont les plus adaptés contre l’éclatement des agrumes.

                                     Traitements effectués lors de l’expérimentation
Traitements Produit, dose et fréquence d’application
1 2 x Ca(NO3)2 2%
2 3 x Ca(NO3)2 2%
3 2 x Ca(NO3)2 4%
4 3 x Ca(NO3)2 4%
5 2 x CaCl2 0,2%
6 3 x CaCl2 0,2%
7 2 x CaCl2 0,4%
8 3 x CaCl2 0,4%
9 Témoin sans apport de calcium
Effet des différents traitements sur le taux de fruits éclatés
Effet des différents traitements sur le taux de fruits éclatés

Selon cette expérimentation, les applications foliaires de calcium doivent être faites à un stade de développement précoce. Par exemple, avec le clémentinier, les applications commencent dès que la majorité des fruits ont une taille de 10 mm de diamètre. D’une manière générale, les pulvérisations sont faites au mois de juin voir juillet. Chaque application est espacée de deux semaines.

Brûlures foliaires causées par le chlorure de calcium
Brûlures foliaires causées par le chlorure de calcium

L’effet d’éclatement du fruit réduit avec les deux produits utilisés : Ca(NO3)2 et CaCl2. Plus la concentration et le nombre de pulvérisation augmentent, plus le taux d’éclatement baisse. En revanche, l’utilisation du CaCl2 a provoqué des brûlures foliaires dans l’expérimentation.

Selon l’expérimentation, le traitement le plus efficace consiste à faire 3 pulvérisations de Ca(NO3)2  4% espacées de deux semaines. Le traitement calcique permet de réduire l’effet d’éclatement des agrumes de 68% en moyenne augmentant ainsi le rendement par hectare de 14%. Dans l’expérimentation, le rendement s’est accru de 3,3 T/ha.

Conseil

Méfiez-vous des pluies qui surviennent à la fin de l’été ou début de l’automne (août et septembre). Selon le professeur Mesejo, une absorption excessive d’eau entraîne l’éclatement des fruits surtout lorsque les averses arrivent après une période de sécheresse. Même si l’irrigation est parfaitement maîtrisée, les fruits peuvent éclater suite à des orages : plus il y a de pluies, plus y a de risques d’éclatement. Ce phénomène est d’autant plus observé sur les exploitations à sol sablonneux.

Avec FreshPlaza et le Bulletin de Transfert de Technologies
MAJ 10/05/2022
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Le rôle du calcium en horticulture https://www.agrimaroc.ma/calcium-horticulture/ https://www.agrimaroc.ma/calcium-horticulture/#respond Mon, 02 May 2022 23:01:35 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=83845 Le calcium : Un élément nutritif nécessaire pour une croissance saine des plantes.

Le Calcium (Ca) fait partie des nutriments secondaires nécessaires aux plantes pour leur bonne croissance comme le magnésium (Mg) et le soufre (S).

Bien que le calcium ne soit pas un nutriment primaire au même titre que l’azote, le phosphore (P) et le potassium (K), cela ne signifie pas qu’il soit de moindre importance, en tant qu’élément secondaire. En effet, les nutriments secondaires sont essentiels pour une croissance saine, mais doivent être présents en moindre quantité par rapport aux éléments primaires.

Quel est le rôle du calcium dans la croissance des plantes ?

Lorsqu’il est présent sous forme de pectinate de calcium, le calcium favorise la cohésion des parois cellulaires des plantes. En revanche, une carence en calcium affecte les nouveaux tissus, tels que les extrémités des racines, les jeunes feuilles et les extrémités des pousses. Ces dernières se retrouvent déformées, à cause d’un mauvais développement des parois cellulaires. Le calcium stimule également la libération de certains enzymes et relâche des signaux responsables de la synthèse de certaines fonctions cellulaires.

Conséquences d’une carence en calcium

Le calcium ne possède pas une grande mobilité dans la plante. Pour se nourrir en cet élément, la plante profite du processus de transpiration au cours duquel les racines absorbent l’eau du sol contenant le calcium désiré. Cette eau est ensuite acheminée jusqu’aux nouvelles pousses où le calcium en question est utilisé et la vapeur d’eau excédentaire s’échappe au travers des stomates des feuilles.

Tout processus qui entrave ou ralentit la transpiration, comme un taux d’humidité élevé ou des températures froides, peut causer une carence en calcium. Et ce, même si les niveaux de calcium sont suffisants dans le substrat.

Par ailleurs, les parties de la plante à faible transpiration (comme les jeunes feuilles et les fruits) sont les premières à être affectées. La manifestation la plus flagrante de cette carence en calcium est le dessèchement apical des tomates.

Une carence en calcium peut également survenir si le dosage de la solution d’engrais est en dessous de 40-60 ppm et/ou si les dosages en potassium, magnésium ou sodium sont trop élevés.

Toxicité en calcium

Il arrive rarement qu’une toxicité en calcium se produise. Dans certains cas, les niveaux de calcium élevés peuvent rivaliser avec l’absorption de magnésium et de potassium et provoquer leur carence.

Les différentes sources

Source de calcium – engrais

Tous les types d’engrais ne contiennent pas forcément du calcium, notamment ceux contenant un pourcentage de phosphore important. Pour cette raison, il faut prêter une grande attention à l’étiquette du produit. La plupart des engrais affichent les pourcentages de calcium et de magnésium contenus (15-7-14-3Ca-1Mg). De même, les engrais qui portent la mention “cal-Mag”, comme le 15-5-15 et le 17-5-17, possèdent également des pourcentages de calcium. En cas de doute, pensez donc à vérifier la liste des pourcentages des ingrédients.

En revanche, la majorité des engrais contenant du calcium sont formulés avec du nitrate de calcium. Un composé qui est potentiellement basique. Par conséquent, il contribuera à augmenter le pH du substrat sauf si un acide est injecté ou que des engrais potentiellement acides lui soient associés en rotation.

Source de calcium – eau

Toutes les sources d’eau contiennent généralement du calcium. Il faut donc considérer en règle générale que l’eau en provenance des puits profonds ou des régions non-côtières de l’Amérique du Nord contiennent des niveaux de calcium en quantité suffisante pour favoriser une croissance normale. En revanche, l’eau issue de la pluie, des lacs, des rivières ou encore des étangs contiennent de faibles teneurs en calcium.

Lire aussi : La culture de la tomate au Maroc

Quoi qu’il en soit, il est préférable de tester son eau afin de déterminer si elle contient suffisamment de calcium. Si la teneur en calcium de votre eau est supérieure ou égale à 40-60 ppm, il n’est pas nécessaire d’utiliser un engrais qui contient du calcium.

En revanche, si le niveau de calcium est inférieur à 40-60 ppm, n’hésitez pas à vous rapprocher de professionnels pour adopter un programme de fertilisation approprié à vos besoins.

Sources : AgriMaroc ; Wikipedia ; Pthorticulture

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