bienfaits – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Thu, 18 Apr 2019 18:25:00 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png bienfaits – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Les myrtilles aident à faire baisser la tension artérielle https://www.agrimaroc.ma/les-myrtilles-aident-a-faire-baisser-la-tension-arterielle/ https://www.agrimaroc.ma/les-myrtilles-aident-a-faire-baisser-la-tension-arterielle/#respond Thu, 18 Apr 2019 17:22:12 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=48417 La myrtille empêcherait de passer de la pré-hypertension à l’hypertension.

Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Gerontology Series A a montré que la consommation de 200 gr de myrtilles par jour pendant un mois peut entraîner une amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins et une diminution de la tension artérielle systolique chez les personnes saines.

Selon Freshplaza.fr, des chercheurs du King’s College London ont étudié 40 volontaires sains pendant un mois. On leur a donné au hasard soit une boisson contenant 200 g de myrtilles, soit une boisson témoin appariée par jour.

L’équipe a surveillé la présence de produits chimiques dans le sang et l’urine des volontaires ainsi que leur tension artérielle et la dilatation de l’artère brachiale à médiation par le débit (FMD) : une mesure de l’élargissement de l’artère lorsque le débit sanguin augmente, qui est considérée comme un marqueur biologique sensible du risque de maladie cardiovasculaire.

Des effets sur le fonctionnement des vaisseaux sanguins ont été observés deux heures après la consommation des boissons aux myrtilles et ont été maintenus pendant un mois même après un jeûne nocturne.

Au cours du mois, la tension artérielle a été réduite de 5 mmHg. C’est semblable à ce que l’on observe couramment dans les études utilisant des médicaments pour abaisser la tension artérielle.

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A quoi servent les vitamines ? https://www.agrimaroc.ma/vitamines/ https://www.agrimaroc.ma/vitamines/#respond Mon, 22 Jan 2018 23:57:25 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=31950 A quoi servent réellement les vitamines ?

Nous entendons souvent que les vitamines sont indispensables à la bonne santé de l’organisme. Mais à quoi servent-elles réellement ?

Nous savons tous que les vitamines sont indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme, elles sont donc  bonnes pour la santé. Mais savez-vous vraiment pourquoi ? Le nutritionniste et directeur de l’ONG « Santé Diabète » à Bamako (Mali), Stéphane Besançon explique tout dans une interview avec rfi.fr.

Les vitamines sont des substances organiques peu ou pas du tout synthétisées par l’organisme. Elles ont un rôle dans de nombreux processus métaboliques. Les vitamines ont aussi un rôle au sein de notre système de défense grâce à l’action de leurs antioxydants. Enfin, elles aident au bon fonctionnement de notre système immunitaire.

La carence en vitamine peut provoquer des troubles importants. Les trois plus connues sont :

  • La carence en vitamines B1 : On l’appelle le Béri Béri, elle provoque une atrophie des muscles, des troubles cardiaques et même des troubles mentaux !
  • La carence en vitamine C : Nommée Scorbut, elle peut engendrer le rachitisme chez les enfants,
  • La carence en vitamine A peut conduire à la cécité (perte de la vue).

Pour éviter tout type de carence, il faut avoir une alimentation équilibrée et diversifiée. Il est conseillé de consommer les produits d’origine agricole de façon peu transformée. En effet, certaines vitamines sont dites « hydrosolubles », c’est-à-dire qu’elles se dispersent dans l’eau. Aussi, si vous cuisez trop longtemps vos légumes dans l’eau, tous ses bienfaits finiront dans l’eau.

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Les mille et une vertus de l’œuf https://www.agrimaroc.ma/vertus-oeuf/ https://www.agrimaroc.ma/vertus-oeuf/#respond Tue, 16 Jan 2018 23:56:56 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=31715 Connaissez-vous les mille et une vertus de l’œuf ?

L’œuf est un aliment de haute qualité nutritionnelle et une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.

A l’occasion de la journée nationale de l’œuf, jetons un œil sur les mille et une vertus de cet aliment. Considéré comme une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux, l’œuf est l’un des aliments les plus complets et de haute qualité nutritionnelle qui reste économique, facile à préparer et convenable à toutes les catégories d’âge.

Aliment peu énergétique, l’œuf contribue à apaiser la faim et constitue un excellent allié dans les programmes minceurs qui participe à la couverture des besoins nutritionnels liés à la croissance et au maintien d’un corps en parfaite santé.

En effet, les protéines contenues dans l’œuf sont dites “complètes” car elles renferment les 9 acides aminés essentiels dans des proportions équilibrées, ce qui permet d’utiliser cet aliment comme référence pour évaluer la teneur en protéines des autres aliments et la qualité de ces protéines.

Ainsi, un œuf de 60g contient des matières grasses composées de 75% d’acides gras mono et polyinsaturés, 25% d’acides gras saturés, 5% de cholestérol, outre un cocktail de vitamines et minéraux, dont liposolubles A, D, E et K et des vitamines hydrosolubles du groupe B (B2, B5, B8, B9 et B12), selon des spécialistes.

L’œuf est aussi une bonne source d’autres éléments nutritifs, notamment le phosphore, le zinc, le potassium, le fer, le magnésium, l’iode et le sélénium, qui se répartissent entre le blanc et le jaune de cet aliment.

C’est pour cette richesse et ces bienfaits pour la santé de l’enfant, de la femme enceinte, de la femme allaitante et des personnes âgées, que l’association nationale des producteurs d’œufs de consommation (ANPO) et la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA) ont instauré en 2009, une journée nationale de l’œuf.

L’œuf, de par sa qualité sanitaire, nutritive, diététique et culinaire, permet ainsi de varier les menus. En omelette, à la coque, brouillé au plat, intégré dans les salades et la préparation de gratins, sauces, gâteaux… sont les différentes manières de savourer les délices de l’œuf.

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La clémentine, un atout santé pour l’hiver https://www.agrimaroc.ma/clementine-sante-hiver/ https://www.agrimaroc.ma/clementine-sante-hiver/#respond Thu, 21 Dec 2017 23:47:49 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=30931 La clémentine est un atout santé pour passer l’hiver sans encombres.

Petit agrume très apprécié des consommateurs du monde entier, la clémentine est aussi un atout santé pour l’hiver grâce à ses nombreuses vertus.

Fruit d’hiver par excellence, la clémentine est appréciée par l’ensemble des consommateurs. En plus, ce petit fruit n’irrite pas les muqueuses digestives : personnes âgées, enfants, covalescents ou même bébés, il peut être dégusté par tous !

Outre son caractère juteux et son goût doux et sucré, elle regorge de bienfaits qui nous aident à passer l’hiver avec une forme olympique !

Anti-fatigue et anti-agression

Riche en vitamine C, ce petit agrume, à ne pas confondre avec la mandarine, est un excellent moyen de lutter contre la fatigue hivernale. Deux fruits (soit 100 g environ), contiennent 40 mg de vitamine C soit la moitié des apports journaliers conseillés. La vitamine C est aussi un atout contre les agressions virales comme la grippe.

Anti-crampes

Grâce au potassium qu’elle contient, la clémentine aide à diminuer l’apparition de crampes et d’arthrose. Et ce n’est pas le seul minéral qu’elle renferme : elle contribue aussi aux apports nécessaires en calcium, magnésium et fer.

Santé des os

Le carotène (pigment qui confère leur couleur orange ou rouge aux fruits et légumes) qu’elle renferme aide à renforcer les os. Ce caroténoïde, nommé bêta-cryptoxanthine, réduit aussi les risques d’ostéoporose.

Comme tous les fruits, la clémentine est également riche en antioxydants, qui sont les premiers atouts d’une santé de fer.

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L’alimentation impacte le moral https://www.agrimaroc.ma/alimentation-moral/ https://www.agrimaroc.ma/alimentation-moral/#respond Wed, 20 Dec 2017 23:48:42 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=30886 Saviez-vous que l’alimentation impacte le moral ?

Le moral est impacté par notre alimentation : ce que l’on mange peut favoriser la bonne humeur apaiser, un état anxieux, etc.

Selon une étude américaine publiée récemment, l’alimentation joue un rôle sur notre humeur. Les chercheurs ont mis en évidence le fait que certaines familles d’aliments influencent différemment le moral en fonction de l’âge du consommateur.

Par exemple, chez les 18-29 ans, la viande augmente la concentration de neurotransmetteurs comme la dopamine ou la sérotonine ce qui provoque des sentiments de joie.

L’étude révèle également qu’en plus d’être bons pour la santé, les fruits et légumes favorisent la bonne humeur grâce à leur concentration en antioxydants. Au contraire, les stimulants comme le café ou les ingrédients à forte teneur en glucides ont un effet néfaste. Attention aussi ! Comme vous le savez, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, pas question de le louper si vous désirez booster votre moral.

A partir de 30 ans, une alimentation moins riche en viande et plus orientée vers les fruits et légumes permet de maintenir un moral d’acier. « En vieillissant, il y a une augmentation de la formation de radicaux libres dans l’organisme d’où notre besoin plus important en antioxydants, explique l’une des scientifiques Lina Begdache. Ces radicaux libres causent des perturbations dans le cerveau qui augmentent le risque de détresse mentale », reporte NiceMatin selon le rapport d’étude.

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Les bienfaits du blé complet https://www.agrimaroc.ma/bienfaits-ble-complet/ https://www.agrimaroc.ma/bienfaits-ble-complet/#comments Thu, 07 Dec 2017 23:59:36 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=30384 Les bienfaits des aliments à base de blé complet.

Si l’industrie alimentaire nous encourage à consommer davantage des produits à base de céréales raffinées, le blé complet est pourtant bien plus intéressant d’un point de vue nutritif.

Le blé a une place centrale dans l’alimentation et ce, dans le monde entier. Il est consommé de bien des manières : entier, farine, semoule, dans sa version raffinée, semi-complète ou complète. Dans l’industrie alimentaire, on le trouve en grande majorité sous sa forme raffinée pour une raison d’esthétique et mais aussi de conservation.

En effet, le blé raffiné est d’un blanc immaculé alors que le complet a une couleur brune beaucoup moins agréable. Malgré l’omniprésence de leur version raffinée, il est préférable de consommer des céréales complètes car elles renferment bien plus de qualités nutritives.

Trois éléments composent une céréale : le germe, l’amidon et l’enveloppe (aussi appelé le « son »). Or, lorsqu’il est raffiné, le blé est débarrassé de toute sa peau. Chaque élément qui compose une céréale de blé renferme des qualités nutritives bien précises. Le germe contient des vitamines E, connues pour ralentir le vieillissement des cellules et le son est riche en fibres, minéraux (principalement en fer) et vitamines B qui apportent de l’énergie.

Les céréales complètes permettent un apport en vitamine E qui a un pouvoir antioxydant, en vitamine B qui agit sur les systèmes immunitaire et nerveux, en minéraux et en fibres qui sont bonnes pour le transit.

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Le gingembre contre les vomissements https://www.agrimaroc.ma/gingembre-vomissements/ https://www.agrimaroc.ma/gingembre-vomissements/#respond Fri, 24 Nov 2017 00:01:45 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=29811 Le gingembre soulage les vomissements.

Les bienfaits du gingembre ont été officiellement reconnus efficaces contre les vomissements par l’OMS et l’HAS.

Le gingembre est très utilisé dans la cuisine marocaine et dans le monde pour assaisonner des plats. Mais connaissez-vous les bienfaits de ce rhizome sur la santé ? Sa principale vertu, officiellement reconnue par l’Organisation Mondiale pour la Santé (OMS) et la Haute Autorité de la Santé (HAS), est de soulager les vomissements.

Le gingembre agit tel un sédative sur l’estomac ce qui permet de soulager et même stopper les vomissements. Il est particulièrement pratique pour calmer les nausées matinales des femmes enceintes, qui ne peuvent pas consommer de médicaments.

Pour profiter des bienfaits anti-nausés, préparez le gingembre comme un thé :

  • Râpez l’équivalent de deux cuillères à café de gingembre frais ou dosez une cuillère à café rase si le produit est séché et en poudre,
  • Mélangez avec l’équivalent d’une tasse d’eau,
  • Faites chauffer puis éteignez le feu à la première ébullition,
  • Attendez 10 minutes puis filtrez le mélange,
  • Ajoutez du citron ou du miel puis buvez !

Attention : Cette préparation est déconseillée pour les enfants.

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La lentille: Un super-aliment aux multiples bienfaits https://www.agrimaroc.ma/lentille-super-aliment-bienfaits/ https://www.agrimaroc.ma/lentille-super-aliment-bienfaits/#respond Thu, 09 Nov 2017 00:01:00 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=29282 La lentille est un super-aliment à consommer sans modération !

A l’approche de l’hiver, les lentilles réinvestissent nos placards. Si leur goût est très apprécié des consommateurs, ce n’est pas le seul point positif que présente cette légumineuse.

Bon marché, goûteuse, nourrissante et bienfaisante, la lentille est une véritable alliée ! Comme la grande majorité des légumineuses, elle est très riche en protéine végétale. Contrairement aux protéines animales, les végétales sont très faibles en graisse. Par ailleurs, ce légume sec est riche en fibres ce qui le rend très nourrissant et facile à digérer. Autre atout nutritif de la lentille : elle est une excellente source de fer. Elle en contient 3 mg/100g contre 2,5 mg/100g pour la viande rouge. Enfin, cette légumineuse est riche en cuivre, zinc, manganèse et vitamine B (surtout B9, une vitamine qui contribue à la sérénité).

En plus d’être nourrissant, ce produit concurrence les qualités nutritives de la viande et ce, sans les inconvénients du taux de graisse. La lentille est d’ailleurs conseillée aux personnes désireuses de manger moins ou plus du tout de viande.

La consommation régulière de lentille ou de légumineuses en général (au moins 1 à 2 fois par semaine) permet de réduire les risques de maladies chroniques telles que l’hypertension ou le diabète. Ce super-aliment apporte de nombreux éléments nutritifs et minéraux qui sont présents à faible dose dans l’alimentation industrielle.

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Céleri: Bienfaits pour la santé https://www.agrimaroc.ma/celeri-bienfaits-sante/ https://www.agrimaroc.ma/celeri-bienfaits-sante/#respond Fri, 27 Oct 2017 23:40:24 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=28884 Les bienfaits du céleri pour la santé.

Comme de nombreux fruits et légumes, le céleri possèdent des bienfaits insoupçonnés pour la santé humaine : il réduit, entre autres, les risques cardiovasculaires.

Le céleri est cuisiné comme un légume. Tout comme le persil et la coriandre, il appartient à la famille des apiacées. Ce légume possède de nombreux bienfaits pour la santé à condition qu’il soit mangé cru, en jus par exemple.

Cardiovasculaire

Des études épidémiologiques ont démontré à plusieurs reprises que la consommation suffisante de céleri diminuait le risque de maladies cardiovasculaires. Ce légume réduit l’hypertension mais aussi le « mauvais » cholestérol : le LDL qui s’accumule sur les parois des vaisseaux sanguins. Le jus de ce légume régularise efficacement et naturellement le pH du sang. Les nombreux sels minéraux qu’il contient réduisent l’acidité et remplacent les électrolytes (qui sont perdus lors d’effort physique).

Anti-inflammatoire

Le céleri est un excellent anti-inflammatoire. Ce légume est recommandé pour traiter les problèmes articulaires. Grâce à une bonne teneur en flavonoïdes, il réduit les inflammations telles que la goutte, l’arthrite et les rhumatismes divers.

Bien plus encore

De plus, il semblerait que le céleri soit composé de certaines molécules capables de limiter la prolifération de certaines cellules cancéreuses.

Il a aussi la capacité de favoriser le travail rénal. Ainsi, les risques de calculs biliaires ou rénaux sont réduits, les impuretés sont éliminées plus facilement et les excédents de liquides corporels sont évacués.

Pour profiter pleinement des vertus du céleri, il est préférable de le boire cru : en jus par exemple.

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Grenade: Le superfruit aux mille et une vertus ! https://www.agrimaroc.ma/grenade-superfruit-vertus/ https://www.agrimaroc.ma/grenade-superfruit-vertus/#respond Tue, 10 Oct 2017 23:19:29 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=28129 La grenade est LE superfruit, elle possède mille et une vertus.

La grenade est LE superfruit, celui auquel ont été attribués le plus de vertus : anti-inflammatoire, anti-âge, anti-cancer, etc… de nombreuses études prouvent ses bienfaits !

La grenade, célèbre fruit d’automne au Maroc, est connue pour être le fruit le plus vertueux. Elle est utilisée depuis des siècles pour soulager les troubles gastro-intestinaux. Dans les années 90, des études ont montré ses vertus anti-âge et anti-hypertension. Puis, en 2000, d’autres recherches ont prouvé ses effets « anti-cancer » (notamment celui de la prostate) et sa capacité à soulager certains troubles urinaires.

Plus de 250 études ont démontré ses propriétés anti-oxydantes ! Il s’agit même du meilleur antioxydant, détrônant les baies d’açaï et de goji. Autant de recherches montrent ses capacités anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes. La grenade favorise également la circulation du sang et limite l’athérosclérose, ce qui la rend vertueuse pour le cerveau et le cœur.

Quelle quantité faut-il consommer ?

Pour profiter pleinement de tous les bienfaits du fruit, il est recommandé de boire 2 verres de son jus par jour. Cette quantité vous apportera 500 mg de polyphénol, la molécule antioxydante contenue dans le fruit.

La grenade contient aussi de la punicalagine (anti-grippe), un agent spécifique à ce fruit, de l’acide ellagique (anti-cancer), qui est présent dans d’autres fruits mais en plus petite quantité, et des vitamines C, indique TopSanté.

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