aubergine – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Thu, 10 Feb 2022 22:46:08 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png aubergine – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 La culture de l’aubergine au Maroc https://www.agrimaroc.ma/laubergine-maroc/ https://www.agrimaroc.ma/laubergine-maroc/#respond Sat, 22 Jan 2022 10:27:44 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=39913 La culture de l’aubergine au Maroc en 2022.

L’aubergine est originaire d’Asie (Inde, Birmanie). Elle appartient à la famille des solanacées. C’est une culture très ancienne; elle n’a pas connu de changements depuis 2-3 mille ans : les plantes décrites par les anciens auteurs sont presque les mêmes que celles que nous connaissons de nos jours. 

Lire aussi : Vilmorin : VIDAL F1, la meilleure variété d’aubergine au Maroc !

Plante et importance de la culture au Maroc

L’aubergine (Solanum melongena) est une plante vivace mais qui se comporte comme plante annuelle. Dans les pays tropicaux, c’est une plante vivace, sous forme d’arbuste.  La qualité nutritive du fruit est moyenne; elle est comprise entre celle du poivron et celle de la tomate. Au Maroc, la culture est pratiquée au Souss-Massa, Rabat, Gharb et un peu partout dans le pays.

Exigences au milieu

L’aubergine est relativement exigeante en éclairement, probablement au regard de son origine écologique. Elle est également exigeante en chaleur et s’avère très sensible au vent. En hiver, l’étiolement de la plante peut être maîtrisé par une taille adéquate et par une réduction de l’alimentation en eau et en azote. Cela explique son bon comportement en serre de zone très septentrionale comme en Hollande.

Ses exigences en eau sont importantes et nécessitent un dispositif d’irrigation (consommation estimée à 2,5 litres d’eau/plante à la fructification ; besoins évalués à 6000-7000 m3/ha). Zéro végétatif à 12-13°C (végétation) et 15°C (racines), croissance, production de pollen et fructification optimales entre 15 et 30°C. Une bonne nouaison est assurée en contre saison lorsque sont réunis les facteurs de fertilité florale (bonne production de pollen, utilisation de bourdons) ou existe une aptitude naturelle à la parthénocarpie (fructification sans fécondation). La préférence sera donnée aux sols profonds se réchauffant vite et se ressuyant bien. La plante a un bon comportement aux concentrations salines relativement élevées (2,5 g de NaCl pour 1000).

Variétés, semis et plantation 

Les variétés utilisées au Maroc sont diversifiées mais ne présentent pas de résistance à la plupart des maladies. La plus utilisée est la Black Beauty. La multiplication de l’aubergine se fait exclusivement par plant, même en culture de plein champ (saison ou primeur). Les plants doivent être produits en pépinière afin de réussir la culture. L’entretien de la pépinière est le même que pour le poivron. La graine est petite (200-250 graines/gramme). Le pouvoir germinatif se conserve 5 à 6 ans. Les dates de semis sont les suivantes:

– Culture d’arrière-saison (serre ou plein champ): semis en Juillet.
– Culture de primeur (plein champ): semis en Janvier-Février.
– Culture de saison (plein champ): semis en Mars-Mai.
– Culture sous serres: semis en Octobre-Décembre.

L’installation de la culture est la même que pour le poivron. Les soins culturaux sont également les mêmes (préparation du sol, plantation, fumures, irrigation, fertigation, palissage, tuteurage, ébourgeonnage, traitements phytosanitaires …etc.).

Travail du sol

Le travail du sol consiste en un labour ou bêchage à 20-25 cm suivi de façons superficielles, mais limitées le plus possible. Actuellement, une technique est à l’étude (méthode Wens – Mussler) consistant à travailler le sol avec des outils à dents sur une faible profondeur (10-15 cm), en association avec une planche haute permanente.

Irrigation

En plein champ ou sous abri plastique, il est recommandé d’apporter 50 % de l’ETP jusqu’au début de la floraison, 60 à 70 % au grossissement des premiers fruits puis 80 à 100 % de l’ETP ensuite. En raison de la sensibilité de l’espèce à l’asphyxie, l’irrigation par localisation est recommandée.

Fertilisation et désherbage

La réussite de la fertilisation en AB repose sur le maintien d’une bonne activité biologique du sol (optimisation des 3 facteurs eau-air-température agissant sur les micro-organismes), de l’utilisation d’engrais et amendement de qualité, et sur une gestion des doses basée sur les analyses de terre et d’intrants.

La fumure organique sera apportée juste avant la plantation et incorporé superficiellement. En fonction des analyses de sol, on pourra apporter :
– 15 à 20 t/ha de compost (par exemple à base de fumier de bovin)
– 1 t/ha d’engrais organique complet type 6-3-13, une moitié à minéralisation rapide (à base de guano, fientes de volailles, farine de plume) et l’autre moitié à minéralisation lente (à base de corne ou de tourteau de ricin).

Cette fertilisation suffit pour couvrir les besoins de l’aubergine ; néanmoins, en cas de nécessité, un apport de 20-30 unités/ha d’azote à base de guano ou de vinasse de betterave (avec ce dernier produit, toujours faire suivre d’un arrosage) pourra être effectué.

Il est préférable de repiquer les plants sur paillage plastique, voire sur paillage tressé. Le paillage plastique peut
avoir un effet thermique intéressant, que le paillage tressé n’aura pas. De plus, un peu de désherbage manuel sera nécessaire pour l’entretien des passe-pieds et des trous du plastique.

Ravageurs et maladies 

De nombreux ravageurs de l’aubergine s’attaquent également à la tomate. Néanmoins, l’aubergine y est nettement plus sensible. Parmi ces ravageurs, on trouve : les acariens, les aleurodes, les doryphores, les pucerons et les nématodes.

Afin de surveiller les vols de parasites, des panneaux jaunes englués dans la culture pourraient être installer; ce type de piégeage permet de repérer très tôt les attaques et donc d’agir au bon moment. Avec des panneaux plus grands, et en battant les plantes, on peut également effectuer du piégeage curatif (aleurodes, thrips), mais cela entraîne aussi la destruction d’auxiliaires. Si des lâchers d’auxiliaires sont effectués, il ne faut utiliser aucun insecticide.

Pour éviter les maladies de l’aubergine, il faut toujours aérer correctement les serres (mieux vaut un excès d’aération qu’un manque) et éviter toute fertilisation azotée excessive.

Récolte

Les fruits sont fermement attachés à la plante; il est recommandé d’utiliser un sécateur ou un couteau pour effectuer la récolte. Celle-ci doit être effectuée régulièrement afin de favoriser la fructification sur les ramifications. Le nombre de cueillettes peut atteindre 15-20 fois. Le rendement varie beaucoup en fonction de la variété, de la région de production, du type de la culture et de son entretien. Il peut atteindre 40 T pour la culture de plein champ et 80 -150 T pour la culture sous serre.

Avec AgriMaroc.ma, Fellah Trade et agrisud.org
Mise à jour 21/01/2022
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L’AUBERGINE VIDAL F1, UNE OPPORTUNITE POUR LE MAROC https://www.agrimaroc.ma/aubergine-vidal-f1-vilmorin-maroc/ https://www.agrimaroc.ma/aubergine-vidal-f1-vilmorin-maroc/#respond Mon, 10 Jan 2022 22:00:27 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=79990 L’AUBERGINE VIDAL F1, UNE OPPORTUNITE POUR LE MAROC.

Vilmorin-Mikado est le principal fournisseur de variété d’aubergine sur le Maroc. Pour AgriMaroc.ma, Monsieur Omar EL BACHA vous présente la nouvelle variété d’aubergine : VIDAL F1 (Ex A528). 

Quelles sont les origines de l’aubergine ?
Monsieur Omar EL BACHA :  C’est une longue histoire qui débute il y a plus de 4 000 ans. Les premières cultures de cette plante originaire d’Asie méridionale (Birmanie) font leur apparition, mais depuis, l’aubergine s’est installée dans bien des pays par deux voies : la Route de la Soie qui permettait le transport de marchandises entre la Chine et la partie orientale de la Méditerranée, puis la Route de l’Islam qui permit à l’aubergine de s’installer en Afrique du Nord, en Andalousie et dans les Balkans.

Le Maroc a connu une évolution significative au niveau de la production de l’aubergine suite à l’utilisation de nouvelles variétés qui possèdent davantage de potentiels agronomiques

Rapidement adoptée, elle fut intégrée dans la culture de ces pays et l’aubergine participe à de nombreuses spécialités culinaires. Elle est principalement consommée grillée, au four, en beignet, en gratin, en caviar, en purée, en confiture, mais aussi farcie (en utilisant une « mini-aubergine ») et il existe bien d’autres façons de la déguster…

Quelle est l’évolution de la production de l’aubergine au Maroc ?
Monsieur Omar EL BACHA : 
Ces dernières années le Maroc a connu une évolution significative au niveau de la production de l’aubergine suite à l’utilisation de nouvelles variétés qui possèdent davantage de potentiels agronomiques, couplée au programme du Plan Maroc Vert (PMV, lire aussi : Principales Réalisations du Plan Maroc Vert) ayant permis aux Producteurs d’exploiter leurs parcelles en utilisant des techniques de production optimisées. De nombreux bénéfices en résultent comme l’augmentation des rendements d’une part et d’autre part une amélioration significative de la qualité des fruits. Cette évolution permet ainsi au Maroc d’être dans le Top 30 des pays exportateurs dans le monde.

Lire aussi : Maroc : croissance fulgurante des exportations d’aubergines

Et ce n’est que le début car un nouveau programme est lancé, prenant la suite et les acquis du PMV, nommé Génération Green 2020-2030.

Lire aussi : Génération Green 2020-2030 Placer l’agriculture marocaine dans une nouvelle ère de progrès

Quelle est la position de Vilmorin-Mikado sur ce segment ?
Monsieur Omar EL BACHA : Vilmorin-Mikado est l’un des acteurs majeurs de variétés d’aubergines sur le Maroc.

En amont, la culture et les croisements de l’aubergine ont permis d’en améliorer la saveur, la productivité, les résistances et de varier les formes et les couleurs. Ces innovations permettent également de faciliter le travail des Producteurs locaux, d’augmenter leurs bénéfices mais aussi de répondre au mieux aux exigences et souhaits des Utilisateurs finaux en fonction de leurs habitudes de consommation diverses et variées.

Nos variétés d’aubergines sont connues pour leur souplesse et leur rendement, comme VERNAL F1, TASCA F1, AGDAL F1, ARVAL F1, PICOLA F1 et ROBY F1

Aujourd’hui, Vilmorin-Mikado, spécialiste de cette espèce, s’efforce de perpétuer les traditions au Maroc où la production y est importante.

Pour répondre à cette demande grandissante, après un « état des lieux » complet des différentes zones de production, ainsi qu’une analyse des Marchés et de leurs demandes, nous avons défini une stratégie totalement intégrée.

A la suite de cette étude approfondie, des essais variétaux répondant aux exigences sanitaires du pays ont été mis en place en collaboration avec les Producteurs locaux.

Dans une démarche d’accompagnement, de pédagogie et dans le cadre de la divulgation, des journées promotionnelles ont été organisées et des conseils agronomiques délivrés, dans le but d’améliorer la technicité locale, surtout en plein champ.

Nos collaborations ont également permis l’établissement d’une gamme adaptée, complète, originale et diversifiée à destination des Marchés de Frais, de Transformation et d’Export.

Aujourd’hui, nos variétés d’aubergines sont connues pour leur souplesse et leur rendement, comme VERNAL F1, TASCA F1, AGDAL F1, ARVAL F1, PICOLA F1 et ROBY F1. Grâce notre Recherche, nous continuons à proposer des nouveautés afin de diversifier les productions sous abri, mais aussi en plein champ.

L’AUBERGINE VIDAL F1, UNE OPPORTUNITE POUR LE MAROC

Quelles sont les clés de votre réussite sur cette espèce ?
Monsieur Omar EL BACHA : Nous proposons une gamme complète, alliant performances agronomiques, adaptabilité, textures de chair, poids, formes, couleurs, conservation, saveurs, répondant à l’ensemble des demandes et utilisations, mais prioritairement aux exigences des Producteurs, des Marchés et des Consommateurs.

C’est dans cet esprit d’engagement envers nos Clients et dans la continuité de nos démarches de satisfaction et de diversification, que nous sommes heureux de vous présenter notre nouveauté : VIDAL F1, l’aubergine trésor !

L’AUBERGINE VIDAL F1, UNE OPPORTUNITE POUR LE MAROC

Pouvez-vous nous décrire votre nouvelle variété, VIDAL F1 ?
Monsieur Omar EL BACHA : C’est une plante vigoureuse, parfaitement adaptée aux cultures de plein champ, garantissant ainsi à nos Clients, une continuité de nouaison pour des mises à fruits régulières, assurant de ce fait une production importante et constante tout au long du cycle de culture.

VIDAL F1, produit des fruits de type demi-long. Une autre de ses qualités, et non des moindres, est qu’elle possède une couverture foliaire permettant une excellente protection de ses fruits contre les brûlures du soleil, ces dernières altèrent fortement leur qualité et leur conservation.

L’absence d’épines sur le calice facilite sa récolte et ses fruits, de couleur noir brillant, fermes et de bonne conservation, sont très attractifs et séduisants, assurant un produit fini de très grande qualité.

Dans quelles régions est-elle produite ?
Monsieur Omar EL BACHA : Les régions de production sont principalement au Centre (El Jadida, Had Swalm, Skhirat, …), au Nord (Mnasra, Bouknadel, …) et au Sud (Agadir, Taroudant, …).

A quels Marchés est-elle destinée ?
Monsieur Omar EL BACHA : La variété VIDAL F1 est principalement destinée pour le Marché de Frais, de consommation locale, mais elle est également de plus en plus orientée vers l’Exportation.

Quelles sont les périodes de plantation et de récolte pour VIDAL F1 ?
Monsieur Omar EL BACHA : Les périodes des semis s’étalent, selon les régions et les conditions, de janvier à mars, pour des récoltes de mai jusqu’en septembre pour les régions du Centre et du Nord ; mais également des semis d’août à mars, pour des récoltes de novembre jusqu’en septembre sur la région Sud.

La pandémie du COVID-19 a-t-elle eu des conséquences sur les Marchés ?
Monsieur Omar EL BACHA : La campagne précédente a été impactée car les grands consommateurs d’aubergine au Maroc n’ont pas pu maintenir leurs consommations habituelles, notamment le secteur de la Restauration. Par conséquent, en association avec d’autres aléas, les Marchés ont subi une baisse des prix de vente de cette espèce.

Quelles sont les perspectives pour cette campagne ?
Monsieur Omar EL BACHA : Les Marchés ont une tendance très positive. Grâce à la reprise économique de nombreux secteurs d’activités, nous observons le retour de la consommation locale et surtout des Exportations vers la Mauritanie, les pays européens, éventuellement les Etats-Unis. Les perspectives d’évolution sont d’autant plus grandes avec l’ouverture imminente de la nouvelle ligne maritime hebdomadaire, qui reliera directement Tanger à Poole dans le sud de l’Angleterre, permettant ainsi aux produits marocains d’accéder en moins de trois jours au territoire anglais, contre plus de six jours actuellement par voie terrestre, une magnifique opportunité pour les Producteurs du Maroc.

Découvrez VIDAL F1 en vidéo !

Pour plus d’informations : www.vilmorin.ma

Vous voulez en savoir plus ?

Vilmorin-Mikado
Route de l’Oasis, Quartier Oasis – 20100 Casablanca, Maroc.
T. 212 (0)522 24 38 54 / 57 F. 212 (0)522 24 38 48
E-mail : atlas@vilmorin.com

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Un record de prix à l’export pour l’aubergine espagnole https://www.agrimaroc.ma/record-de-prix-export-aubergine-espagnole/ https://www.agrimaroc.ma/record-de-prix-export-aubergine-espagnole/#respond Fri, 17 Dec 2021 09:26:49 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=80883 Espagne : Un record de prix à l’export pour l’aubergine.

Au cours de la campagne 2020/2021, 146,83 millions de kilos d’aubergines ont été exportés d’Almería, à un prix moyen de 1,02 euros / kilo, un chiffre historique. 

Entre le 1er septembre 2020 et le 31 août 2021, 146,83 millions de kilos d’aubergines ont été exportés de la province d’Almeria en Espagne, pour une valeur de 150,29 millions d’euros, le chiffre le plus élevé obtenu dans toute l’histoire de l’exportation d’aubergines de la province de Almería selon des données rapportées par Hortoinfo.

Lire aussi : La culture de l’aubergine au Maroc.

Rappelons que la Chine reste en tête des principaux producteurs mondiaux d’aubergines avec 34.102,73 millions de kilos d’aubergines produits. La Chine est suivie de l’Inde et de l’Egypte.

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Des variétés d’aubergines plus résistantes ? https://www.agrimaroc.ma/des-varietes-aubergines-plus-resistantes/ https://www.agrimaroc.ma/des-varietes-aubergines-plus-resistantes/#respond Mon, 20 Sep 2021 10:00:01 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=79774 La recherche se penche sur des variétés d’aubergines plus résistantes.

Une équipe de l’Institut universitaire pour la conservation et l’amélioration de l’agro diversité valencienne (COMAV) de l’Université polytechnique de Valence (UPV) mène depuis huit ans un projet international dont les résultats jettent les bases d’une révolution dans la culture de l’aubergine.

Dans le but d’obtenir de nouvelles variétés plus résistantes au changement climatique, aux conditions extrêmes de température, de sécheresse et de salinité, aux maladies et aux ravageurs, une équipe de chercheurs travaille depuis huit ans sur un projet international.

Jusqu’à présent, les chercheurs ont réussi à élargir la base génétique et à identifier de nouveaux matériaux à fort potentiel pour transformer la production d’aubergines. « Ces matériaux représentent une révolution et faciliteront la vie des producteurs d’aubergines du monde entier, pour obtenir de nouvelles variétés aux caractéristiques jusque-là inconnues », explique Jaime Prohens, chef du projet EggPrebreed à HortoInfo.

L’objectif est d’élargir la base génétique et développer des matériaux résilients mieux adaptés au changement climatique. Ces travaux ont permis d’identifier du matériel génétique d’intérêt potentiel non seulement pour l’adaptation au changement climatique, mais aussi pour faire face à certains des principaux problèmes actuels de l’aubergine, comme le flétrissement bactérien, les nématodes et les ravageurs comme l’aleurode et l’araignée rouge.

Au total, les chercheurs de l’UPV ont obtenu plus de 200 hybrides et lignées différents, issus du croisement entre des variétés autochtones d’aubergines et différentes espèces sauvages d’Afrique, du Moyen-Orient, d’Asie du Sud-Est et d’Amérique. 

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La production d’aubergines avoisine les 52.754 tonnes au Maroc https://www.agrimaroc.ma/maroc-production-aubergines/ https://www.agrimaroc.ma/maroc-production-aubergines/#respond Sat, 20 Jun 2020 04:50:06 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=68517 Le Maroc se place à la 30ème position dans le classement des principaux pays producteurs d’aubergines.

La production d’aubergines du Maroc a atteint 52.754 tonnes sur une surface cultivée de 1.962 hectares et un rendement moyen de 2,69 kilos d’aubergine par mètre carré, en 2018 (la dernière année avec des données mondiales), selon les données de Faostat, l’agence statistique de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) produites par Hortoinfo.

Avec une production ayant atteint plus de plus de 52,75 millions de kilos, le Maroc se place en 30ème position dans le classement des principaux pays producteurs de ce produit agricole.

La Chine arrive en tête des principaux producteurs mondiaux d’aubergines avec 34.102,73 millions de kilos. L’Inde est le deuxième producteur mondial en importance avec 12.826 millions de kilos d’aubergine produits en 2018. L’Égypte occupe la troisième position mondiale pour la production de ces légumes, avec un volume de 1.409,2 millions de kilos, une superficie de 46.849 hectares et un rendement de 3,01 kilos/m2, selon les données d’Hortoinfo.

La quatrième place est occupée par la Turquie avec 836,28 millions de kilos, 23.969 hectares et un rendement de 3,49 kg/m2. L’Iran se trouve à la cinquième position avec 666,84 millions de kilos d’aubergines produites, cultivées sur une superficie de 21.492 hectares, ce qui a donné un rendement moyen de 3,1 kilos par mètre carré.

La production de l’Espagne a été de 238,32 millions de kilos, à laquelle elle a alloué une superficie de 3.619 hectares, avec un rendement moyen de 6,59 kilos par mètre carré. Les Pays-Bas (Hollande) ont produit au total 55 millions de kilos, avec une superficie de 105 hectares et un rendement de 52,38 kg/m2

 

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Aubergines: Le Maroc double ses exportations vers l’UE avec 497.000 kilos https://www.agrimaroc.ma/aubergines-maroc-exportations/ https://www.agrimaroc.ma/aubergines-maroc-exportations/#respond Thu, 28 May 2020 13:33:52 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=67298 Les exportations d’aubergines du Maroc vers l’UE ont atteint 497.000 kilos.

Les ventes d’aubergines du Maroc aux États membres de l’Union européenne en 2019 ont atteint 497.000 kilos, soit 99,4% de plus que l’année précédente, pour une valeur de 584.490 euros et un prix moyen de 1,176 euros le kilo -supérieur à celui de l’Espagne-, ce qui lui a conféré ainsi, le 17ème rang dans les exportations.

L’Espagne a été le pays qui a fourni le plus d’aubergines en 2019 aux États membres de l’UE, avec un volume de 124,1 millions de kilos, 54,96% du total, pour une valeur de 126,38 millions d’euros et un prix moyen de 1,018 euros le kilo. Les Pays-Bas occupent la deuxième place du classement, avec un volume de 55,27 millions de kilos de ce produit agricole. L’Allemagne, troisième fournisseur mondial d’aubergines en volume, a vendu 11,61 millions de kilos pour une valeur de 15,95 millions d’euros.

Lire aussi : Produits maraîchers: Les exportations du Maroc en hausse de 8% avec plus d’1 MT

La Turquie occupe la quatrième position dans les exportations d’aubergines à l’UE, avec 7,58 millions de kilos et un prix moyen de 1,038 euros le kilo. La Belgique ferme ainsi, le quintet des pays qui vendent le plus d’aubergines dans l’UE, avec un volume fourni en 2019 de 6,97 millions de kilos, 8,07 millions d’euros et un prix moyen de 1,157 euros le kilo.

exportations-aubergines-maroc-union-européenne
Top 20 des principaux pays exportateurs d’aubergines dans l’UE, selon les données d’Euroestacom élaborées par Hortoinfo.
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La production mondiale d’aubergines s’élève à 51 millions de T https://www.agrimaroc.ma/production-mondiale-aubergines/ https://www.agrimaroc.ma/production-mondiale-aubergines/#respond Fri, 02 Feb 2018 17:07:19 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=32375 Plus de 51 millions de T d’aubergines sont produites dans le monde.

En 2016, la production mondiale d’aubergine s’élevait à plus de 51 millions de tonnes dont plus de 62% sont produites par la Chine.

La production mondiale d’aubergine était de 51 288 170 tonnes en 2016. C’est la première fois qu’elle passe la barre de 51 millions de T selon FAOstat, l’agence de statistiques de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO). Il y a dix ans, le volume produit était 36,3% inférieur. 1 793 978 ha sont consacrés à cette culture autour du monde ce qui signifie que le rendement moyen est de 2,86 kg/m².

Comme pour beaucoup de culture, la Hollande est le pays qui a le meilleur rendement : 48,65 kg/m². Vient ensuite le Mexique avec 6,74 kg/m² et l’Espagne, non loin derrière, avec 6,49 kg/m².

Les plus gros producteurs du monde

Ce n’est pas une surprise, la Chine est le plus gros producteur d’aubergine du monde. Elle produit à elle seule 62,39% de la récolte mondiale soit 32 millions de T ! En deuxième position se trouve l’Inde avec 12 552 000 T puis l’Egypte avec 1 194 315 T.

Le Maroc ne fait pas parti du top 30 des plus gros pays producteurs et produit moins 50 000 T par an.

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Aubergines: Exportations marocaines vers l’UE https://www.agrimaroc.ma/aubergines-exportations-marocaines/ https://www.agrimaroc.ma/aubergines-exportations-marocaines/#respond Thu, 18 Jan 2018 16:51:55 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=31823 Les exportations d’aubergines marocaines vers l’UE.

Les exportations marocaines d’aubergines vers l’UE sont de 567 T annuellement, ce qui place le Maroc comme 20e fournisseur de l’UE pour ce légume-fruit.

Le Maroc exporte plus de 567 tonnes d’aubergines à l’Union Européenne (UE) chaque année ce qui génère un chiffre d’affaires de 499 700 € soit 5 640 811 Dh. Le kilogramme est vendu en moyenne 0,881 € soit 9,95 Dh/kg. Le Maroc se place ainsi comme 20e fournisseur d’aubergines de l’UE.

Le premier fournisseur de l’UE est l’Espagne avec 196 963 T pour un chiffre d’affaires de 212 millions d’euros (2,39 milliards de Dh). A la seconde place, il y a la Hollande avec 94 678 T pour 112,1 millions d’euros (1,27 milliards de Dh). En troisième position se place l’Allemagne avec 18 933 T pour 24,09 millions d’euros (272,2 millions de Dh).

Le prix de vente des aubergines marocaines est relativement bas puisque la moyenne de prix des produits achetés par l’UE est de 1,123 €/kg soit 12,68 Dh. Le Kenya est le pays qui a le prix de vente le plus élevé en Europe avec 2,407 €/kg soit 27,18 Dh/kg !

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Maraîchage: Lutter contre les mouches blanches ou aleurodes https://www.agrimaroc.ma/mouches-blanches-aleurodes/ https://www.agrimaroc.ma/mouches-blanches-aleurodes/#respond Fri, 22 Sep 2017 12:08:34 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=27486 Lutter contre les mouches blanches ou aleurodes des cultures maraîchères.

Les aleurodes, communément appelés mouches blanches, sont des insectes ravageurs à l’origine de nombreux dégâts sur les cultures maraîchères. Ils attaquent de nombreuses cultures, notamment la tomate et l’aubergine. Voici quelques conseils, de la détection au traitement, afin de bien appréhender une invasion de mouche blanche.

Les aleurodes, souvent appelés mouches blanches, sont de très petits insectes volant. Ils appartiennent à la famille des Homoptères, se sont des piqueurs-suceurs qui se nourrissent de la sève des plantes.

On dénombre trois espèces particulièrement redoutées dans le maraîchage : l’aleurode des serres (Trialeurode vaporarium), l’aleurode du tabac (Bemisia tabaci) qui peut infester de nombreuses plantes et l’aleurode du chou (Aleyrodes proletella).

Ce ravageur est un problème dans de nombreuses régions du monde pour trois raisons :

  • Il se reproduit très vite ce qui provoque une population très élevée de mouche et donc d’importants dégâts,
  • Il est capable de transmettre de nombreux et virulents virus, plus de 111 au total dont ToCV, TYLCV, etc.
  • Certaines sous-espèces sont résistantes aux insecticides.

Diagnostic et symptômes

face inférieure de la feuille infestée par les mouches blanches ou aleurodes
face inférieure de la feuille infestée par les mouches blanches ou aleurode

Les mouches blanches adultes mesurent environ 3 mm. On les reconnait facilement grâce leurs ailes blanches caractéristiques. Elles se cachent sur la face inférieure des feuilles et s’envolent au moindre dérangement en formant un nuage blanc. Il est donc facile de détecter la présence d’aleurodes dans les plantations. Leurs œufs minuscules sont fixés sur la face inférieure des feuilles et sont recouverts d’une pellicule cireuse.

Plusieurs symptômes sont visibles sur les plantes. D’abord, les multiples piqûres occasionnées par les aleurodes engendrent un ralentissement de la croissance de la plante. Les mouches produisent également du miellat qui peut être visible ou non selon la quantité. Ensuite, du Fumagine (moisissure noire) apparaît sur les feuilles et s’étend aux fruits. La sève qui circule mal combiné à la fumagine entraine une réduction de la photosynthèse et de la respiration foliaire : la coloration et la croissance des fruits sont perturbées ce qui les rend impropre à la consommation.

Biologie et dissémination

Fumagine et mouche blanche sur le fruit
Fumagine et mouche blanche sur le fruit

La mouche blanche se développe plus ou moins rapidement selon l’intensité des températures. Par exemple, à 27°C il lui faudra une vingtaine de jour pour se développer tandis qu’à 20°C elle aura besoin d’une quarantaine de jour. Les fortes chaleurs favorisent donc son développement.

L’insecte se dissémine très rapidement. Présent en foyer sur quelques plantes au début, sa capacité à voler lui permet d’infester facilement les autres plantes, surtout dans le cas de culture sous-serre. Sa capacité de reproduction élevée (chaque femelle peut pondre 600 œufs lorsque les conditions sont favorables), entraîne une infestation généralisée sur toute la culture en très peu de temps. La mouche blanche peut facilement être transmise via le matériel végétal car elle a la capacité de s’abriter dans plus de 900 plantes-hôtes.

Lutte et protection

Prévention

Diverses méthodes de protection peuvent être mises en place contre les aleurodes :

  • Contrôler l’état sanitaire des plantes avant de les introduire dans la plantation ou la serre,
  • Installer des filets insect-proof,
  • Enlever les adventices sur le proche périmètre.

En cas de détection d’une infestation à son début, il faut immédiatement éloigner les pieds infectés puis les traiter afin d’éviter la dissémination.

Lutte biologique

Auxiliaires

La première méthode biologique est d’avoir recoure à des auxiliaires, par exemple les insectes Encarsia formosa, Eretmocerus eremicus sont efficaces contre Trialeurodes vaporariorum, Eretmocerus mundus contre Bemisia tabaci ou encore Macrolophus caliginosus et les champignons Paecilomyces fumosoroseus et Verticillium lecanii.

Pièges
Piège en carton jaune recouvert d'une substance collante
Piège en carton jaune recouvert d’une substance collante

Les pièges sont efficaces dans une moindre mesure. Ils permettent en revanche de détecter très rapidement la présence des mouches blanches ce qui permet de lutter dès le début contre l’insecte et d’éviter sa propagation.

Pour mettre en place un piège, installez à côté des plantes des petits morceaux de cartons jaunes recouverts d’une texture collante (glue ou miel). Les aleurodes sont attirés par la couleur jaune, ils viendront donc se poser sur le carton mais ne pourront pas s’en échapper grâce à la texture collante.

L’inconvénient de cette méthode est qu’elle risque d’attirer de nombreux autres insectes comme des coccinelles, abeilles ou insectes auxiliaires.

Traitement alternatif

Il existe plusieurs méthodes alternatives simples. Selon le degré d’infestation et la taille de l’exploitation, elles peuvent être efficaces seules ou en complément d’une autre méthode de lutte.

  • Vaporiser les plantes avec une solution à base d’eau, de savon noir et d’huile végétale en insistant sur la face inférieure des feuilles. L’huile étouffe les œufs et larves en les enrobant. Il est aussi possible de badigeonner directement de l’huile non-diluée sur les œufs,
  • Vaporiser du purin d’ortie,
  • Traiter les plantes avec des huiles essentielles.

Lutte chimique

Si les aleurodes sont si redoutés c’est en partie à cause de leur résistance aux insecticides chimiques. Par exemple, les vaporisateurs ne sont efficaces que pour les adultes car les œufs sont protégés par la pellicule cireuse (comme mentionné dans « diagnostic et symptômes »). Préférez donc un insecticide systémique : en suçant la sève, les insectes adultes s’empoisonnent.

Attention, la lutte chimique doit être raisonnée surtout si vous utilisez des auxiliaires. Evitez également de traiter lors de la floraison pour ne pas nuire aux abeilles et autres butineurs.

Avec l’INRA et Gerbeaud
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