Dans une déclaration à M24, chaîne d’information en continu de la MAP, le directeur provincial de l’Agriculture de Sefrou, Mohamed Mezzour, a souligné que cette unité du GIE de Sefrou à la commune de Azzaba, fait partie des 48 structures modernes d’extraction de l’huile d’olive de la province, ajoutant que le pic de production de l’unité pourrait atteindre 26 pc (soit 26 litres/quintal) à la fin de la saison.

Les avantages de cette unité à deux phases, explique-t-il, consistent en la collecte et le traitement des déchets de trituration des olives et des grignons, ajoutant que ces derniers, une fois transformés, constituent une véritable source d’énergie ce qui contribue à l’économie en bois de chauffage et à la protection de l’environnement.

Dans la même veine, le directeur de cette unité moderne, Hicham Ouâa a souligné qu’une grande importance est accordée au sein de l’unité à la valorisation des déchets issus de la trituration de l’huile d’olive à l’occasion de la saison de collecte, ajoutant que les grignons sont vendus à des unités pour transformation.

Selon lui, l’unité répond aux normes internationales de qualité en ce qui concerne le processus de collecte, de traitement et de trituration des olives, ce qui lui permet d’exporter 90 pc de sa production à l’étranger.

La production d’olive devrait atteindre, au titre de cette saison, 66.000 tonnes, sur une superficie plantée de 31.000 ha, selon les prévisions de la Direction Provinciale de l’Agriculture.

MAP