AgriMaroc AgriAlgerie AgriTunisie
Accueil / Production / Cultures / La culture des endives au Maroc

La culture des endives au Maroc

Les endives sont cultivées dans la région d’Imouzzer au Maroc et produisent 480 Tonnes.

La culture des endives est concentrée à Aït Sidi Belkassem sur les zones limitrophes d’Imouzzer. La culture des endives occupe actuellement une superficie de 35 à 40 ha avec une production moyenne de l’ordre de 480 Tonnes.

La culture des endives dans la zone d’Imouzer est introduite depuis le protectorat français. L’endive mesure 12 à 20 cm de long et environ 5 cm de diamètre. Les feuilles croquantes sont de couleur blanc crémeux devenant jaunâtre à la pointe et leur saveur est légèrement amère.

Les endives d’Imouzzer sont consommées à l’état frais, particulièrement en salades ou cuites avec des œufs ou en tagine.

 

MAPM

Partager

Regardez aussi

Taounate : extension de la superficie des oliviers de 13000 hectares

Les pluies vont faire du bien aux agriculteurs de Taounate

Taounate : une saison agricole prometteuse grâce aux récentes précipitations. Les importantes précipitations enregistrées récemment …

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *