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Famille Hass devant avocatier Ph : BBC
Famille Hass devant avocatier Ph : BBC

Aux origines de l’avocat Hass

Comment un homme ordinaire a révolutionné le monde de l’avocat.

Pasadena, fin des années 1920 – Rudolph Hass, facteur de profession, était sur le point d’arracher un avocatier inutile de son verger lorsqu’une décision impulsée par la curiosité et le destin a changé le cours de l’histoire. Cette saga extraordinaire, méconnue pendant des décennies, dévoile comment Rudie, comme on le surnommait, a transformé un avocat ordinaire en une variété emblématique qui domine aujourd’hui l’industrie mondiale de l’avocat.

Au Maroc comme dans le reste du Monde, l’avocat Hass domine le marché aujourd’hui. Pourtant rien ne prédestinait la variété Hass à ce fabuleux destin. En effet le voyage tumultueux de Rudolph Hass vers la Californie avec sa famille en 1923, à bord d’une vieille Ford T délabrée, a été le prélude à une aventure inattendue. De vendeur de bas et d’accessoires à facteur pour le bureau de poste de Pasadena, Rudie a suivi un parcours atypique avant de se retrouver face à une annonce intrigante dans un magazine selon la BBC.

L’offre alléchante de terrains avec des avocatiers, suspendus auxquels étaient des factures, a captivé Rudie. Enthousiaste à l’idée de cultiver une variété différente d’avocats, il s’est lancé dans une aventure qui allait façonner l’avenir de cette culture en Californie.

Le ranch La Habra, acquis par l’homme d’affaires Edwin Hart, était le lieu où Rudie a investi son argent issu de la vente d’une propriété près de Milwaukee nous apprend l’article. Ignorant la variété dominante de l’époque, le Fuerte, Rudie a tenté de cultiver une variété guatémaltèque appelée Lyon, inspirée par un planteur du début du XXe siècle.

Une série d’essais infructueux pour greffer les plants a failli mettre fin à cette tentative

Cependant, une série d’essais infructueux pour greffer les plants a failli mettre fin à cette tentative audacieuse. Frustré, Rudie envisageait d’éliminer l’avocatier étrange de son verger. Heureusement, les conseils de Caulkins, un spécialiste, ont changé le destin de l’arbre.

En 1931, l’arbre a produit ses premiers avocats, à l’apparence peu attrayante mais au goût exceptionnel. Les avocats Hass, comme ils allaient être appelés, étaient crémeux, riches en huile, et leur goût unique a conquis les palais, malgré leur apparence peu engageante.

L’aventure commerciale de Rudolph Hass a commencé avec la vente de ces avocats. Armé de caisses en bois, il a envoyé ses enfants vendre les fruits aux coins des rues. Initialement confronté à des réticences en raison de l’apparence inhabituelle des avocats, Rudie a persévéré jusqu’à ce que la qualité irrésistible de la chair l’emporte sur l’aspect extérieur.

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Avocat Hass – ph : DR

En 1935, Rudie a breveté sa création sous le nom de « Hass » et a formé un partenariat avec Harold Brokaw pour développer la production. Le succès était tel que lorsque les droits de brevet ont expiré en 1952, Rudie a réalisé des revenus substantiels. Cependant, la réussite financière n’a pas duré longtemps pour Rudolph Hass. Son décès en 1952, juste avant la réception d’un certificat de reconnaissance de la poste de Pasadena, a laissé son héritage entre les mains de sa famille.

Aujourd’hui, l’avocat Hass représente 95 % de la production mondiale d’avocats. Des millions d’avocatiers Hass découlent de l’arbre original de Rudolph Hass, même si une étude récente sur le génome de cette variété a révélé des origines mexicaines à 61 % et guatémaltèques à 39 %.

Malgré le décès de l’arbre mère en 2002, la variété Hass continue de prospérer, rappelant l’héritage extraordinaire laissé par un simple facteur de Pasadena qui a transformé l’avocat en une industrie mondiale florissante.

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