Répondre à : Qualité d'huile d'olive

#31003

Bonjour,

Nous avons eu cette année notre première huile extra vierge pression a froid issue de notre verger familial ( voir post olivier alternance)

les variétés de ces oliviers sont beldi , picholine marocaine et haouzia .

La qualité est au rendez vous, alternance reste a voir sur les années a venir inchalla, et le rapport poids eau huile est correcte .

lE RAPPORT / RATIO / RENDEMENT EST DE A PEU PRES 6 A 7 KG POUR 1 litre

Une huile d’olive extra vierge trés bonne et introuvable sur le marché commun meme en payant le prix fort ( cette anée le prix est de 80 dh le litre dans la région ABDA SAFI) .

MOn avis est que la haouzia et la beldi donne des huiles bonnes voire tres bonnes POUR PEU QUE L’ON FASSE L’EFFORT d’entretenir et de respecter le cycle de floraison vegetation de l’olivier.

Cordialemnt,
Jamal lamaachi