تراجع إنتاج زيت الزيتون بفعل ضعف التساقطات المطرية

تسبب تأخر هطول الأمطار هذه السنة، إلى تراجع إنتاج أشجار الزيتون مما تسبب بشكل مباشر في ضعف إنتاج زيت الزيتون

وعلى الرغم من الإنتاج القياسي للزيتون في المملكة، فإن كمية زيت الزيتون المنتجة سجلت انخفاضا. ووفقا لمهنيين القطاع، فإن هذا النقص في الإنتاج يرجع إلى قلة التساقطات المطرية

وبالنسبة لسحق الزيتون، فإن العامل الأهم لا يتمثل في كمية الزيتون بل في عائد زيت هذه الثمرة. وبسبب نقص الأمطار هذه السنة، فإن محتوى ثمار الزيتون من الزيت كان منخفضا. عائد الزيتون في جهة فاس-مكناس تراوح ما بين 9 و 17 لترا من زيت الزيتون لكل قنطار من الزيتون مقابل 20 لتر سجلت في العام الماضي

ولجأ بعض المنتجين إلى تأخير الحصاد من أجل السماح لأشجارهم بالاستفادة من الأمطار الأولى التي عرفت المملكة، ومع ذلك، فقد أدى الحصاد المتأخر إلى زيادة في أسعار الزيتون التي وصلت إلى أكثر من 8.50 درهم

عرف سعر زيت الزيتون كذلك ارتفاعا طفيفا. حيث بلغ سعر لتر واحد من زيت الزيتون عند شرائه مباشرة من المنتج حوالي 50 درهم في حين أن أسعار الزيت لدى الموزعين تصل إلى 70 درهم