récolte – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Thu, 21 Mar 2024 01:08:36 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png récolte – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Myrtilles : Récolte et gestion en post-récolte https://www.agrimaroc.ma/myrtilles-recolte-gestion-post-recolte/ https://www.agrimaroc.ma/myrtilles-recolte-gestion-post-recolte/#comments Wed, 20 Mar 2024 23:07:49 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=63180 Myrtilles : Récolte et gestion en post-récolte.

La culture de la myrtille au Maroc dispose d’un fort potentiel. Dans le monde entier, la consommation de myrtilles s’accroît considérablement et la maîtrise des techniques de récolte et de la gestion en post-récolte de ce petit fruit permettra d’éviter de réels manques à gagner. 

Cueillette

Il faut laisser les fruits sur les plants 3 à 5 jours après qu’ils ont pris une couleur bleue uniforme. En effet, on doit vérifier la couleur des myrtilles autour de la cicatrice de la tige des fruits et éviter ceux qui ont encore une coloration verte ou rouge.

Après que les fruits soient devenus bleus, leur taille augmente encore d’un quart à un tiers. Par ailleurs, leur teneur en sucre ainsi que leur saveur s’améliorent également.

Généralement, le prix de vente des premières myrtilles sur le marché est plus élevé. Ainsi, pour cette raison, les agriculteurs récoltent leurs fruits dès qu’ils deviennent tout bleus. La teneur en sucre des fruits augmente pendant leur formation et cela continue après qu’ils sont devenus bleus, jusqu’à des teneurs de 15 % et plus.

La fréquence de la cueillette dépendra de la période de l’année et de la température dans les champs. Au début de la saison, on peut faire la cueillette 1 ou 2 fois par semaine, et jusqu’à 5 fois et plus par semaine aux périodes de pointe et avec des températures élevées.

Le même personnel peut être assigné à la cueillette le matin et à l’emballage en fin de matinée et pendant l’après-midi. Par conséquent, les plus grandes exploitations auront besoin d’effectuer la cueillette et l’emballage à partir du début de la matinée et durant toute la journée.
Généralement, on emploie 8 à 10 cueilleurs par hectare – ce nombre atteint 25 à 30 cueilleurs durant les périodes de pointe avec des plants matures.

La production varie quelque peu selon les variétés et la température. En plus de cela, un seul cueilleur peut récolter 3 à 4 kg par heure selon la variété et l’avancement de la saison. Les fruits sont récoltés dans de petits seaux de 1 à 2 litres que l’on porte à la ceinture. Par la suite, la récolte est portée dans une ligne d’emballage de terrain centralisée, couverte, où l’on trie et emballe les fruits par taille dans des boîtes à double coque en plastique transparent, qui sont pesées et rangées sur des plateaux en carton.

La boîte à double coque d’environ un quart de litre utilisée pour le marché des États-Unis et plusieurs marchés internationaux a généralement une capacité de 125 à 175 grammes. Pour la cueillette, il faut, si possible, utiliser un seau qui se porte en bandoulière ou qui s’attache à la ceinture afin de libérer les deux mains du cueilleur.

Avec le pouce, on roule les myrtilles mûres à partir de la grappe dans la paume de la main. Il faut placer les mains en dessous des grappes. Ceci permet d’assurer que les myrtilles ne tombent pas par terre. Le cueilleur ne doit pas trop remplir ses mains et doit éviter d’écraser les fruits.

On manipulera les fruits avec soin et on les touchera le moins possible afin de ne pas enlever la fine pellicule cireuse qui recouvre le fruit réduisant les risques de blessures conduisant à la pourriture du fruit.

Les fleurs et les fruits sont sensibles au gel. Ainsi, il est nécessaire donc de protéger les plants s’il y a un risque de gel. Par ailleurs, les pluies torrentielles peuvent percer les fruits si elles surviennent durant la période de récolte. Une irrigation irrégulière peut aggraver le risque de craquelures des fruits alors que le maintien d’une humidité uniforme durant le développement des fruits l’amoindrira.

Il faut cueillir toutes les myrtilles mûres d’un buisson avant de passer au suivant et ne récolter que les fruits bien mûrs. On laissera les fruits verts pour les prochaines cueillettes. En plus, on tiendra les fruits cueillis à l’ombre jusqu’à leur transport à l’abri de la ligne d’emballage.
En effet, la température des fruits peut augmenter rapidement sous les rayons directs du soleil.

Gestion des myrtilles en post-récolte

Opérations d’emballage

Pour les petites cultures de 2 à 4 hectares, les agriculteurs peuvent généralement faire le tri et l’emballage à la main. Après les tris de qualité et de calibrage, on pèse et on ferme les boîtes à double coque en plastique. Généralement, on place 12 boîtes à double coque sur un plateau d’expédition en carton ondulé standard. Le type d’emballage peut varier selon le marché international ou le détaillant spécialisé.

Par la suite, on s’informera auprès de l’agent commercial, du réceptionnaire des fruits ou du détaillant pour déterminer les tailles et les modes d’expédition optimaux pour chaque marché.

On consultera également un spécialiste de la mise en marché pour concevoir des étiquettes d’expédition et de contrôle d’inventaire appropriées ainsi qu’un logo commercial.

Il existe diverses tailles de lignes d’emballage pour les gros volumes de fruits. Les lignes d’emballage incluent des ventilateurs refoulants afin d’éliminer les déchets, des tables de tri. Ceci permet d’enlever les fruits invendables et des cribles de classement pour éliminer les fruits qui n’atteignent pas la taille minimale exigée sur le marché. Il ne doit y avoir qu’une seule couche de fruits sur le tapis d’inspection.

  • On nettoiera la zone d’emballage chaque jour avec un détergent et de l’eau, et on la pulvérisera avec une solution contenant 5 % de Chlorox ou d’eau de Javel (hypochlorite de sodium).
  • Il ne faut pas ramasser de fruits impropres à la vente ni de débris végétaux dans les contenants de récolte, il vaut mieux les laisser dans le champ.
  • On ne lave pas les myrtilles fraîches avant leur emballage.
  • On apportera les fruits à la station d’emballage aussi vite que possible et on stockera les fruits non emballés dans une chambre froide jusqu’à leur
    emballage.
  • On les emballera et les refroidira le plus rapidement possible. Les systèmes et installations de refroidissement qui sont utilisés pour les fraises
    au Maroc devraient bien convenir aux myrtilles.
  • Il faut refroidir les fruits à 0-1 ˚C pour faciliter leur manutention et leur stockage : Si l’on ne protège pas le plus rapidement possible la cueillette de la chaleur qui règne dans le champ, la durée de conservation des fruits diminuera.

Myrtilles en chambre froide après la récolte   

Réfrigération à l’air forcé   

Avant l’expédition, les fruits emballés doivent être refroidis par un système de réfrigération à air forcé. Les chambres de refroidissement passives ne parviennent pas à bien refroidir des fruits destinés à des marchés lointains. Dans ces chambres froides, l’air froid prend beaucoup plus de temps pour atteindre les fruits à l’intérieur des boîtes, ce qui ne garantit pas une réfrigération adéquate. Des fruits chauds peuvent faire « suer » les autres fruits par condensation. Les agriculteurs peuvent utiliser un « tunnel de Californie » pour refroidir à l’air forcé dans une chambre froide.

On empile les plateaux de boîtes de fruits sur deux rangées de part et d’autre d’un couloir. On en ferme une extrémité à l’aide d’une bâche, avec laquelle on couvre également le sommet des deux rangées de plateaux jusqu’à l’entrée du « tunnel » ainsi formé.

Lorsque le tunnel est bien fermé, on place un ventilateur devant son entrée, et ce dernier pousse l’air froid dans le tunnel, puis à travers les piles de plateaux.

Une fois que les fruits ont atteint la température désirée, on doit les enlever du courant d’air du tunnel afin d’éviter qu’ils ne dessèchent.

On vérifie la température des fruits avec un thermomètre. Un technicien en réfrigération peut calculer, à partir du volume maximal de fruits par heure, les besoins en réfrigération et la puissance du ventilateur.

On stockera les plateaux de myrtilles pré-réfrigérées à 0 ˚C et à 85 % à 95 % d’humidité relative. Avec une cueillette, une sélection à l’emballage, une manipulation et une préréfrigération attentive, les myrtilles dans leurs boîtes auront une durée de conservation de 14 à 21 jours, voire plus.

Contrôle de la qualité

Un emballeur chargé du contrôle de la qualité doit vérifier au hasard 1 à 5 plateaux sur 100. Il en versera le contenu dans un récipient peu profond pour examiner les fruits. Il vérifiera également le poids des boîtes de myrtilles, poids qui doit dépasser de 5 à 10 % le poids indiqué afin de compenser la perte due à la déshydratation.

Guide de la production de Myrtilles au Maroc

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Conduite technique de la pomme de terre https://www.agrimaroc.ma/conduite-technique-pomme-terre/ https://www.agrimaroc.ma/conduite-technique-pomme-terre/#respond Wed, 17 Jan 2024 06:00:07 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=46756 Comment réussir une bonne culture de pomme de terre ?

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante vivace (passant la mauvaise saison sous forme de tubercule, ou tige souterraine), originaire de l’Amérique du Sud et appartenant à la famille botanique des Solanacées. La partie consommée est le tubercule. Le légume présente une haute valeur nutritive (tubercule riche en phosphore et en vitamine B).

Au Maroc, la pomme de terre est la première culture maraîchère des points de vue superficie et production. La culture de primeur est destinée à l’exportation. Les zones les plus propices pour la production de la pomme de terre sont comme suit :

  • Primeurs : le littoral atlantique allant de Kénitra à El Jadida et Agadir-Taroudant.
  • Saison et arrière saison : pour les régions côtières : Loukkos-Doukkala-Saïss et pour les régions intérieures : Tadla-Haouz-Chaouia-Saïss.
  • Montagne : Moyen Atlas et la Haute Moulouya.

Conditions pédo-climatiques 

La pomme de terre est une plante de saison froide, préférant un climat frais. L’optimum de germination des semences est de 12-15°C; l’optimum de croissance est de 16-20°C. La végétation est favorisée par des températures élevées et des jours longs. La tubérisation est plutôt favorisée par des températures basses et des jours courts. La culture préfère des sols silico-argileux, riches en humus et légèrement acides. Le sol doit être bien drainant et sans obstacles afin de permettre un bon développement des tubercules.

Variétés 

Les principales variétés utilisées au Maroc sont Nicola (à chair blanche); Spunta (à chair blanche); Désirée (à chair rouge) et autres (Timate, Roseval, Diamant…). La propagation est asexuée, par les tubercules formés sur les extrémités des stolons à la fin de la période de croissance de la partie aérienne. Les tubercules semences peuvent avoir différents calibres.

Plantation 

La plantation est directe; il n’y a pas de pépinière. La culture de saison est installée en Février-Mars pour une production en Juin. La culture de vraie saison démarre en Mai pour une production en automne (Octobre). La culture d’arrière saison commence en Août et prend fin en Décembre. La culture de primeur commence en Octobre pour une production en Janvier. La semence utilisée doit être certifiée, ayant été conservée à 2-3°C et à 85-90% d’HR avant sa pré-germination.

Un mois avant la plantation, les conditions de stockage des semences devraient être les suivantes: 10-12°C, dans un local aéré, éclairé, à 90 % d’HR. Avant d’utiliser la semence, il est nécessaire de vérifier l’état des tubercules et de procéder à un tri afin d’éliminer la semence malade. L’arrangement des plantes sur le terrain est le suivant: 60-70 cm entre lignes x 25-35 cm entre tubercules dans le rang. La profondeur de plantation est de 10 cm.

Irrigation 

La culture préfère un régime continu d’apport d’eau (80 à 100 % de l’évapotranspiration maximale). Dans le cas d’une sécheresse imposée, il est recommandé de faire au moins trois irrigations d’appoint, à la mi-croissance (40 jours après Plantation), à la tubérisation et au début grossissement des tubercules. Il est souhaité de porter régulièrement le sol à sa capacité au champ.

Travail de sol, entretien de la culture et fertilisation

Un mois avant la plantation, on procède à un travail profond du sol et on enfouit la fumure de fond (20-30 T de fumier/ha + 50 kg N/ha + 150 kg P2O5/ha + 200 kg K2O/ha). Il est conseillé de faire 2-3 binages lors de la période végétative (jamais en période de tubérisation) et 2 buttages pour empêcher le verdissement des tubercules et les protéger contre le mildiou et la teigne. Les buttages peuvent être effectués au stade mi croissance et deux semaines plus tard.

En même temps, des apports d’engrais de couverture peuvent être effectués aux doses de 30 kg N/ha + 30 kg K2O/ha (à la mi croissance) et de 50 kg K2O/ha au début grossissement des tubercules. La culture est également exigeante en magnésium et assez tolérante à la salinité (le seuil de 3 mmohs/cm n’est pas nuisible).

Maladies de la pomme de terre

Les gros tubercules semences coupés doivent être utilisés sur le champ après leur coupe. Un traitement au Thirame, par exemple, est souhaité en cas d’utilisation lente. Le mildiou est la maladie la plus redoutable en cas d’irrigation par aspersion ou de pluies abondantes mouillant le feuillage sur une longue période.

L’utilisation de produits anti mildiou s’impose d’une manière préventive. Les autres ennemis de la culture sont, en général, les pucerons qui risquent de provoquer des viroses, la mineuse (différents insecticides sont d’une utilisation courante) et les nématodes (la stérilisation du sol est très coûteuse et ne justifie pas son utilisation sur la pomme de terre; il est recommandé d’adopter une rotation efficace: la culture d’une solanacée, de la même famille botanique de la pomme de terre, ne doit pas revenir sur la même parcelle avant cinq années).

Récolte de la pomme de terre

15 jours avant la récolte, il est recommandé de couper l’eau à la parcelle afin de favoriser la maturation et de se préparer à la récolte. Celle-ci peut être manuelle ou mécanisée. La partie aérienne de la plante peut être détruite par une pulvérisation d’acide sulfurique dilué à 10% (1000 litres de solution/ha).

L’état de la peau des tubercules doit être examiné avant la récolte; il faut qu’elle soit suffisamment épaisse afin d’assurer une bonne protection des tubercules contre les lésions et les blessures. Il est préférable d’utiliser le crochet pour déterrer les tubercules; la sape provoque des blessures et réduit la qualité marchande du produit. Le rendement varie de 15 à 50 T/ha selon les variétés, la saison et les conditions de production.

Source : vulgarisation.net et legume-fruit-maroc.com
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Tout savoir sur le virus ToBRFV https://www.agrimaroc.ma/virus-tobrfv/ https://www.agrimaroc.ma/virus-tobrfv/#respond Wed, 16 Aug 2023 09:09:46 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=47924
Le virus ToBRFV (Tomato brown rugose fruit virus), également connu sous le nom de virus de la mosaïque rugueuse brune du fruit du tomate, a été identifié pour la première fois en Israël en 2014. Il a été signalé dans des serres de tomates dans la région de Beit Dagan, près de Tel Aviv. Depuis lors, le virus s’est propagé dans différentes régions du monde, causant des préoccupations dans l’industrie de la tomate en raison de sa virulence et de sa capacité à causer des pertes de rendement importantes. 

Généralités

Le virus ToBRFV affecte les cultures de tomates, de poivrons ou de piments. Il est extrêmement contagieux et peut être transmis de plusieurs manières : par contact mécanique avec des outils ou des personnes, par des insectes tels que les bourdons, par des oiseaux et par des fruits infectés. Bien que la plupart des variétés de tomates soient résistantes aux Tobamovirus tels que le TMV et le ToMV, elles ne le sont pas encore contre le virus ToBRFV.

Symptômes

Le virus ToBRFV se caractérise principalement par un motif en mosaïque sur les jeunes feuilles, la tête, les pousses et les tomates. De plus, les feuilles des plants de tomates infectées peuvent présenter un jaunissement des nervures et des veines, ainsi qu’un rétrécissement occasionnel des feuilles.

Les fruits peuvent présenter des taches jaunes, similaires aux symptômes du virus de la mosaïque du pépino (PepMV) et du virus de la maladie bronzée de la tomate (TSWV), qui peuvent évoluer en lésions brunes et en nécroses. Les symptômes sur les fruits peuvent être si graves que ceux-ci ne peuvent pas être commercialisés. Les symptômes peuvent varier considérablement en fonction du moment de l’infection, de la variété, de la température, de l’intensité lumineuse et d’autres conditions de croissance. Des études sont en cours pour mieux comprendre l’impact de ce virus sur les différentes zones de production et les cycles de culture.

Comment se propage le ToBRFV ?

Le virus ToBRFV se propage de manière mécanique, ce qui signifie qu’un simple contact peut suffire à transmettre la maladie. Cela inclut le contact avec des plantes infectées lors d’opérations telles que la transplantation, le tuteurage, la culture, la pulvérisation, la récolte, etc. Les vêtements, les chaussures et les outils tels que les couteaux, les sécateurs, les colis, etc., peuvent transporter le virus vers d’autres plantes et serres. Il est donc essentiel d’être attentif à chaque contact avec les plantes.

Lire aussi : ToBRFV : Attention à la propagation par les vêtements

Prévention

Étant donné que le ToBRFV se propage facilement, il est nécessaire d’établir un plan d’hygiène strict. L’exploitant doit veiller à maintenir une bonne hygiène générale afin d’éviter toute contamination par le virus et de limiter sa propagation par les personnes et les outils de travail. Il est également important de s’assurer que les employés et les visiteurs connaissent les mesures d’hygiène applicables et veillent à les respecter strictement.

Il est interdit d’introduire des colis extérieurs dans les locaux sans désinfection préalable. Les équipements, les vêtements, etc., doivent être séparés entre les zones internes et externes. Des mesures doivent être prises pour prévenir l’infection par le virus via les personnes, les cartons, les palettes, les tracteurs, les camions et les voitures. Cela inclut également les équipements provenant de l’extérieur. Les fruits et légumes des espèces sensibles (comme la tomate et le poivron) présents dans les locaux doivent être éliminés. Des désinfectants pour le matériel doivent être utilisés.

Peut-on lutter contre le ToBRFV ?

Malheureusement, il n’existe pas encore de méthode de lutte efficace contre ce virus. Cependant, en cas d’apparition d’une épidémie, il est nécessaire d’éliminer et de détruire immédiatement les plants infectés à l’aide d’un désinfectant répondant aux critères des produits phytosanitaires.

De nombreuses entreprises travaillent désormais sur des variétés plus résistantes au ToBRFV étant donné l’ampleur importante que prend le virus à travers le monde. Les Pays-Bas ou la Grèce ont enregistrés de nombreuses pertes de production alors qu’au Maroc on estime aussi à une perte de la production d’environ 20%.

Actualisé le 24/06/2023
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La sécheresse menace la production d’agrumes https://www.agrimaroc.ma/secheresse-agrumes-maroc/ https://www.agrimaroc.ma/secheresse-agrumes-maroc/#respond Fri, 21 Jul 2023 09:09:00 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=91558 La sécheresse frappe les agrumes : perspectives inquiétantes pour la récolte.

Avec la sécheresse sévissant au cours des trois dernières années, la récolte des agrumes, notamment l’orange et la clémentine, devrait subir une baisse significative. Cette perspective inquiète déjà les professionnels du secteur, qui sont loin d’être indifférents face à cette situation.

Les producteurs expriment leur préoccupation face à une situation sans précédent, comme le souligne Lahbib Bentaleb, président de la FECAM (Fédération des chambres d’agriculture du Maroc) à Infomediaire : « La situation est très préoccupante. Bien que nous n’ayons pas encore de chiffres, les perspectives sont sombres. Cela fait des années que nous n’avons pas connu une année aussi désastreuse d’après mon expérience. »

Sur les étals, tant nationaux qu’internationaux, on observe une rareté des oranges notamment « navel », ou des oranges à jus. Par conséquent, les professionnels anticipent déjà une augmentation des prix : « Les temps où les Marocains achetaient des oranges entre 1,50 et 3 DH le kilogramme sont révolus. Nous nous attendons à ce que le prix de départ à la ferme soit de 6 DH. Sous l’influence de la spéculation des intermédiaires, il pourrait atteindre plus de 10 DH le kilogramme. De tels prix élevés ne favorisent pas non plus l’exportation, car cela reviendrait beaucoup plus cher », déplore Bentaleb toujours à la même source.

Concernant la clémentine, la situation est légèrement moins difficile, bien que la production ait reculé par rapport aux saisons précédentes.

Bien que les professionnels estiment qu’il est encore trop tôt pour tirer des conclusions définitives, ils perçoivent déjà les signes avant-coureurs d’une saison dramatique.

Dans ce contexte relativement sombre, seule la mandarine parvient à maintenir un niveau de production stable, ce qui représente une lueur d’espoir dans cette situation difficile.

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Récolte des fruits rouges en Espagne : 4 000 saisonnières marocaines arriveront à Huelva en janvier https://www.agrimaroc.ma/recolte-des-fruits-rouges-en-espagne-4-000-saisonnieres-marocaines-arriveront-a-huelva-en-janvier/ https://www.agrimaroc.ma/recolte-des-fruits-rouges-en-espagne-4-000-saisonnieres-marocaines-arriveront-a-huelva-en-janvier/#respond Thu, 05 Jan 2023 09:44:24 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=87941 Le Maroc et l’Espagne ont convenu de revoir à la hausse le nombre de contrats pour cette saison.

Ce mois de janvier, environ 4 000 travailleuses saisonnières marocaines devraient arriver au port d’Algeciras en Espagne. Les premières femmes contractées se rendront dans la province de Huelva pour participer à la campagne de récolte des fruits rouges, principalement des fraises.

Selon L’Opinion, les instances compétentes ont préparé, au cours de la semaine dernière, les permis et visas de travail permanents et temporaires pour assurer la traversée, vers l’Espagne, du premier groupe des travailleuses saisonnières marocaines. Une priorité a été donnée aux femmes ayant déjà cumulé une expérience importante dans les champs de Huelva. D’après les autorités locales, près de 4 000 femmes devraient arriver en janvier. Ce chiffre est revu selon les besoins des entreprises espagnoles.

Après leur arrivée au port d’Algeciras (Cadix), et selon les termes de leur contrat, les femmes seront conduites dans les différentes fermes de la province de Huelva. Pour la saison actuelle, les gouvernements de l’Espagne et du Maroc ont convenu de revoir à la hausse le nombre de contrats, qui pourraient au final atteindre 15 350. Il s’agit d’une décision prise en décembre dernier, lors de la réunion tenue à Tanger entre les Ministères concernés des deux pays et les associations agricoles de Huelva.

La même source indique que le chiffre final arrêté représente une augmentation de l’effectif de 5 000 personnes, comparativement à ce qui a été initialement défini, soit les effectifs fixés durant la période pré-pandémie. L’objectif est de répondre aux demandes du secteur, notamment en ce qui concerne l’augmentation du quota.

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Campagne agricole : « La récolte de cette année sera bonne » https://www.agrimaroc.ma/campagne-agricole-pluies-espoir/ https://www.agrimaroc.ma/campagne-agricole-pluies-espoir/#respond Fri, 01 Apr 2022 14:19:38 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=83529 Campagne agricole : Les dernières précipitations redonnent de l’espoir.

Les dernières précipitations ont ravivé les espoirs quant à l’actuelle campagne agricole, a affirmé le ministre délégué chargé des Relations avec le Parlement, porte-parole du gouvernement, Mustapha Baitas.

“Certes, on ne peut pas atteindre la récolte exceptionnelle de l’année dernière mais la récolte de cette année sera importante” a souligné M. Baitas lors d’un point de presse à l’issue du Conseil de gouvernement. En effet grâce aux dernières précipitations, la campagne agricole se déroule dans de bonnes conditions.

« On ne peut pas atteindre la récolte exceptionnelle de l’année dernière mais la récolte de cette année sera bonne »

Il a aussi estimé que la récolte sera bonne au cours des prochains mois notamment en ce qui concerne les cultures printanières et les légumineuses.

Le ministre a également mis l’accent sur la contribution du secteur de l’élevage, le premier employeur du secteur agricole, soutenant que les bons résultats attendus dans ce secteur contribueront à la stabilité des emplois.

Il a fait état des efforts déployés par le gouvernement à travers le programme d’urgence en garantissant les aliments composés aux producteurs de lait, ajoutant que les dernières précipitations contribueront à l’amélioration de la production du secteur de l’élevage.

MAP
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La récolte de pommes baissera cette année dans les pays de l’UE https://www.agrimaroc.ma/recolte-pommes-ue/ https://www.agrimaroc.ma/recolte-pommes-ue/#respond Tue, 11 Aug 2020 07:06:45 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=69802 La récolte de pommes dans les pays de l’UE diminuera de 1%, la récolte de poires augmentera de 12%.

L’Association mondiale des pommes et des poires (WAPA), lors de la conférence annuelle Prognosfruit, tenue en ligne le 6 août 2020, a annoncé les prévisions de récolte de ces deux fruits en Europe pour 2020.

Selon le rapport de l’Association, en 2020, la production de pommes dans l’Union européenne ne diminuera que de 1% par rapport à 2019 et s’élèvera à 10,711 millions de tonnes. Ce chiffre est inférieur de 4% à la moyenne des 3 dernières années de récolte de pommes dans les pays de l’UE.Parmi les principales variétés, la récolte de la variété Golden Delicious devrait baisser – de 13% par rapport à 2019 à 1,964 million de tonnes (-10% par rapport à la valeur moyenne pendant 3 ans), mais la production de pommes Gala augmentera de 4% à 1,49 million de tonnes. La récolte de la variété Idared, qui a fortement augmenté en 2018, répétera cette saison approximativement le résultat plutôt modeste de 2019 (598 mille tonnes), tandis que la récolte de pommes Red Delicious diminuera de 3% à 660 mille tonnes, durant la campagne agricole 2019/2020.

Lire aussi : Le Maroc devient le 18ème producteur mondial de pommes

Dans le même temps, la production de poires devrait augmenter de 12% en 2020 par rapport à l’année précédente pour atteindre 2,199 millions de tonnes. La conférence devrait augmenter d’environ 4% à 927 000 tonnes, William BC augmentera de 21% à 242 000 tonnes et Abate doublera à 287 000 tonnes.

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Sécheresse : Une récolte de blé historiquement faible au Maroc https://www.agrimaroc.ma/secheresse-recolte-ble-maroc/ https://www.agrimaroc.ma/secheresse-recolte-ble-maroc/#respond Tue, 30 Jun 2020 08:42:01 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=68846 La récolte combinée de blé et d’orge sera inférieure de 60% à la moyenne décennale.

Le Maroc devrait s’attendre à une récolte de blé historiquement faible cette année après quatre mois de conditions météorologiques défavorables (déficit pluviométrique, stress hydrique…) qui ont frappé les rendements, une dynamique qui a contraint le gouvernement à suspendre les droits d’importation jusqu’à la fin de 2020, selon le bureau du département américain de l’agriculture (USDA) à Rabat.

La récolte combinée de blés et d’orge sera inférieure de 60% à la moyenne décennale, à seulement 3 millions de tonnes, selon le bureau. Celle-ci tablerait sur 1,65 million de tonnes de blé tendre, 750.000 tonnes de blé dur et 600.000 tonnes d’orge.

Lire aussi : Blé : La Turquie, l’Italie et le Maroc sont les premiers clients du Canada

Ainsi, afin de compenser la baisse de la production, les importations combinées de blé tendre et dur pour la campagne de commercialisation 2020/2021 devraient atteindre 6 millions de tonnes, contre 5,1 millions de tonnes importées au cours de l’année jusqu’en mai 2020. De même, les importations d’orge augmenteront de 44% sur l’année pour atteindre 1,3 million de tonnes, indique le département américain de l’agriculture, selon AgriCensus.

L’USDA a ajouté que le secteur des céréales du Maroc continue d’affronter la crise de coronavirus (Covid-19), les minoteries et les ports étant pleinement opérationnels.

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Taounate : La production de figues est estimée à plus de 74.000 tonnes https://www.agrimaroc.ma/taounate-production-figues/ https://www.agrimaroc.ma/taounate-production-figues/#respond Thu, 18 Jun 2020 14:41:54 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=68422 La province de Taounate est le premier producteur de figues au Maroc, avec 40% de la superficie nationale globale.

Nous y sommes. La récolte des figues a commencé dans la province de Taounate. Fruit phare et spécifique de la province, la figue regorge de nombreux bienfaits pour le tube digestif et est riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments et anti-oxydants.

A l’instar des années précédentes, les ouvriers s’activent dans les vergers de figuier de la province pour la récolte de ce fruit; celle-ci pouvant s’échelonner sur plusieurs semaines en fonction du degré de murissement. Tout comme l’olivier, le figuier est un produit emblématique et un symbole du patrimoine local de la province. En effet, la récolte annuelle s’estime à 74.100 tonnes, soit 78% de la production régionale.

‘’La province de Taounate est le premier producteur des figues au Maroc, avec 40% de la superficie nationale globale’’, a indiqué à la MAP, Yassin Soulaimani, chef de service de mise en œuvre des projets des filières de production agricole à la direction provinciale de l’agriculture de Taounate. En plus, grâce au Plan Maroc Vert, la province a pu planter plus de 2.200 ha de figuier.

Pour rappel, le figuier occupe une surface d’environ 50.000 hectares soit 5% du patrimoine arboricole du Maroc. Le Royaume compte 25 variétés de figuiers dont 6 cultivées à grande échelle pour sa commercialisation.

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Prévisions 2019 pour la récolte du melon https://www.agrimaroc.ma/previsions-2019-recolte-melon/ https://www.agrimaroc.ma/previsions-2019-recolte-melon/#respond Tue, 30 Apr 2019 13:30:38 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=48745 Maroc et Espagne : prévisions pour la récolte du Melon.

À l’occasion du MedFEL, Catherine Taussig de l’APREL a présenté les prévisions 2019 pour la récolte du melon charentais au Maroc et en Espagne.

 De manière générale, les surfaces évoluent peu. Il y a une légère baisse au Maroc et une légère hausse en Espagne. Le climat favorable dans toutes les zones de production à entraîné des mises en place correctes et un calendrier plutôt précoce. L’enchaînement des récoltes entre le Maroc et l’Espagne a été bon.

Le pic de la production marocaine est passé. Il ne restent quasiment que les cultures de plein champ, qui représentent une partie moins importante que les productions sous serre et sous abri.

À Dakhla les surfaces sont en légère baisse et il y a eu un retard dans les plantations. La récolte a eu lieu de fin février à fin avril. De manière générale, les melons ont présenté un gros calibre et une qualité correcte.

À Marrakech les surfaces sont stables, mais les serres augmentent toujours au détriment du plein champ. Les premières récoltes sous serre ont débuté autour du 20 mars et est maintenant finie. Les melons ont bénéficié d’un temps exceptionnellement ensoleillé et chaud jusqu’au 25 mars. Puis, la grêle a fait quelques dégâts. Quant aux calibres, ils ont été plutôt gros.

Les plantations en plein champ ont été groupées sur la première quinzaine de janvier. La récolte du Charentais jaune a débuté le 10 avril ; tandis que celle du Charentais vert a commencé autour du 15-20 avril. Comme pour les productions sous serre et sous abri, les calibres sont plutôt gros.

En Almeria et Malaga-Séville, la situation est plutôt stable. À Murcia-Alicante, les surfaces sont en légère augmentation. Il y a moins d’incertitudes sur l’eau que l’année dernière. La précocité est toujours recherchée avec des plantations à partir de février. Le climat a été favorable en février-mars, mais le froid et la pluie en avril ont eu des conséquences variables. Les premières récoltes sont prévues pour fin avril/début mai. La production la plus importante aura lieu pendant la deuxième quinzaine de mai et en juin, avec une poursuite en juillet et en août pour certains opérateurs.

Avec FreshPlaza
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