couscous – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma Agriculture Maroc Thu, 17 Aug 2023 16:12:21 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.agrimaroc.ma/wp-content/uploads/cropped-AGRI-MAROC-FAV-Icon-08-1-32x32.png couscous – AgriMaroc.ma https://www.agrimaroc.ma 32 32 Le ministre de l’agriculture a visité une unité de production de couscous à El Argoub https://www.agrimaroc.ma/ministre-agriculture-visite-unite-production-couscous-a-el-argoub/ https://www.agrimaroc.ma/ministre-agriculture-visite-unite-production-couscous-a-el-argoub/#respond Wed, 09 Feb 2022 10:50:06 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=82128 Visite d’une unité de production et de valorisation de Couscous.

Le Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, M. Mohammed Sadiki, a effectué le lundi 07 février 2022 une visite au niveau de la commune territoriale El Argoub, province de Oued-Eddahab, d’une unité de production et de valorisation de couscous.

D’un coût de 3,5 Millions de DH, l’unité bénéficie à 40 femmes d’une Union de coopératives, composée de six coopératives féminines. D’une capacité de valorisation de 200 Tonnes par an, ce projet de valorisation a pour objectifs de mettre en avant le savoir-faire de la population locale, d’améliorer le niveau de vie des femmes, de renforcer leurs capacités et d’avoir un appui à la commercialisation de leurs produits.

Lire plus : Dakhla : Le Ministre de l’agriculture, Mohammed SADIKI, en visite dans la région

En terme d’impact, le projet devrait réaliser un chiffre d’affaire de 3,6 MDH et créer près de 12 000 journées de travail.

MAPM
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Dakhla : Le Ministre de l’agriculture, Mohammed SADIKI, en visite dans la région https://www.agrimaroc.ma/dakhla-le-ministre-de-l-agriculture-mohamed-sadiki-en-visite-dans-la-region/ https://www.agrimaroc.ma/dakhla-le-ministre-de-l-agriculture-mohamed-sadiki-en-visite-dans-la-region/#respond Mon, 07 Feb 2022 18:17:19 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=82088 Région de Dakhla-Oued Eddahab: Visite de projets de développement agricole.
  • Visite du lieu d’installation d’une unité de dessalement de l’eau de mer
  • Une unité de valorisation de couscous au profit de 40 femmes devant créer près de 12 000 journées de travail
  • Formation professionnelle agricole de 3545 jeunes à l’horizon 2030

Le Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, M. Mohammed Sadiki, a effectué le lundi 07 février 2022, une visite de terrain au niveau de la région de Dakhla Oued-Eddahab consacrée à la visite de projets de développement agricole. Il était accompagné du Wali de la Région de Dakhla Oued Eddahab et du Président de la chambre régionale d’agriculture ainsi qu’une délégation de responsables du ministère.

La visite a porté sur la visite du lieu d’installation d’une unité de dessalement d’eau de mer pour l’irrigation agricole et la production d’eau potable au niveau de la région de Dakhla-Oued Eddahab, la visite d’une unité de production et de valorisation de couscous et la visite de l’Institut des Techniciens Spécialisés en Agriculture de Dakhla.

Visite du lieu d’installation d’une unité de dessalement d’eau de mer

Le Ministre a visité le lieu d’installation de l’unité de dessalement de l’eau de mer prévue dans la province d’Oued Eddahab. S’inscrivant dans le cadre du Programme national d’approvisionnement en eau potable et d’irrigation 2020-2027 et du Nouveau modèle de développement des Provinces du Sud lancés par Sa Majesté le Roi Mohammed VI, Que Dieu L’assiste, ce projet d’envergure traduit l’intérêt majeur accordé à la valorisation des potentialités territoriales et à la durabilité des ressources naturelles.

Cette visite a été précédée par la tenue d’une réunion présidée par le Ministre au siège de la direction régionale de l’agriculture avec des directeurs centraux et régionaux du ministère et l’ensemble des partenaires sur l’avancement des projets du modèle de développement du secteur agricole.

Unité de production et de valorisation de Couscous

Au niveau de la commune territoriale El Argoub, province de Oued-Eddahab, le ministre a visité une unité de production et de valorisation de couscous. D’un coût de 3,5 Millions de DH, l’unité bénéficie à 40 femmes d’une Union de coopératives, composée de six coopératives féminines. D’une capacité de valorisation de 200 Tonnes par an, ce projet de valorisation a pour objectifs de mettre en avant le savoir-faire de la population locale, d’améliorer le niveau de vie des femmes, de renforcer leurs capacités et d’avoir un appui à la commercialisation de leurs produits.

En terme d’impact, le projet devrait réaliser un chiffre d’affaire de 3,6 MDH et créer près de 12 000 journées de travail.

Institut des Techniciens Spécialisés en Agriculture de Dakhla

Au niveau de Tawarta, le Ministre a effectué une visite à l’Institut des Techniciens Spécialisés en Agriculture de Dakhla. Installé sur une superficie globale de 2,90 ha (dont 1529 m2 couverts), cet établissement comprend un bloc administratif, un bloc pédagogique, un polygone pédagogique (ferme, serre, étable, bergerie, chèvrerie, abris, écurie, magasin de matériel agricole et de stockage d’aliments…), un internat et un terrain multisports.

D’une capacité d’accueil de 100 stagiaires, l’institut forme des techniciens et ouvriers qualifiés dans les filières de l’horticulture et de la production maraîchère.

Dans le cadre de la nouvelle stratégie Génération Green, Il est prévu l’extension de l’établissement, pour passer à capacité d’accueil de 200 places, comme il est prévu la formation de 3545 jeunes à l’horizon 2030.

MAPM
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Le couscous, plat emblématique du Maghreb devient patrimoine immatériel de l’UNESCO https://www.agrimaroc.ma/couscous-maghreb-unesco/ https://www.agrimaroc.ma/couscous-maghreb-unesco/#respond Thu, 17 Dec 2020 10:49:24 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72782 Après le dattier, le couscous, plat emblématique du Maghreb devient patrimoine immatériel de l’UNESCO.

L’UNESCO a annoncé que le couscous, plat populaire emblématique de l’Afrique du Nord, a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, après une candidature commune de pays du Maghreb.

L’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie ont porté ensemble le dossier “Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommation du couscous”, sans se disputer la paternité de ce plat traditionnel à base de semoule ou de blé dur, servi avec légumes, viande ou poisson savamment épicés.

Lire aussi : Le palmier dattier, ce symbole des civilisations arabes devient un patrimoine culturel de l’UNESCO

Dans les quatre pays, “femmes et hommes, jeunes et moins jeunes, sédentaires et nomades, issus du monde rural ou citadin, ainsi que de l’émigration, tous s’identifient” à ce mets symbole du “vivre ensemble”, affirme le dossier de présentation qui ne donne aucune recette.

Savouré des sables du Sahel et du Sahara au littoral de l’Atlantique et de la Méditerranée, son origine est immémoriale, et sa “dimension universelle remarquable”, selon ce dossier. Par ailleurs, ce qui fait la particularité de ce dossier, est que c’est la première fois que quatre pays du Maghreb unissent leurs efforts sur un sujet commun.

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L’Unesco se préparerait à inscrire le couscous dans son patrimoine mondial https://www.agrimaroc.ma/unesco-couscous-patrimoine-mondial/ https://www.agrimaroc.ma/unesco-couscous-patrimoine-mondial/#respond Thu, 10 Dec 2020 10:48:57 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=72634 Vers l’inscription du couscous au patrimoine mondial de l’Unesco.

Le couscous, ce plat emblématique du Maghreb, pourrait bien faire son entrée au patrimoine mondial de l’Unesco, lors de la 15ème session du Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel qui se tiendra du 14 au 19 décembre.

Cette session, qui se déroulera en ligne en raison de la pandémie du Covid-19, devra examiner un dossier commun présenté par quatre pays du Maghreb : le Maroc, la Tunisie, la Mauritanie et l’Algérie, en vue de l’inscription du couscous à la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

Lire aussi : Produits de terroir : Plus de 1.600 coopératives et 22.000 petits agriculteurs accompagnés

Le dossier intitulé « Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production du couscous », figure parmi une quarantaine d’autres candidatures qui seront examinées par le Comité en vue de statuer sur leur inscription en 2020 sur cette Liste, souligne l’Opinion.

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Le géant du couscous et des engrais agricoles du Maroc fusionne ses filiales https://www.agrimaroc.ma/geant-couscous-engrais-dalia-maroc/ https://www.agrimaroc.ma/geant-couscous-engrais-dalia-maroc/#respond Sat, 15 Feb 2020 04:30:18 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=63747 Le géant du couscous et des engrais agricoles du Maroc, Dalia fusionne ses filiales

Le groupe Dalia reconnu dans le stockage et la transformation des céréales, vient d’entériner l’opération de fusion-absorption entre Dalia Grains et Dalia Comodex.

Par ailleurs, cette décision a abouti à la liquidation de Dalia Grains. Cette dernière Assure le stockage et le transport de céréales et d’aliments pour bétail, ainsi que les engrais. Ses capacités s’élèvent à 48.000 tonnes en silos et 40.000 tonnes en dépôt. Les produits traités et stockés se composent essentiellement de blé tendre et dur, d’orge, de luzerne, de son de blé ainsi que de l’ammonitrate à haut dosage et les sulfates d’ammoniaque pour la partie engrais.

Quant à la filiale Dalia Comodex, elle est spécialisée dans le négoce et la distribution de céréales, d’aliments de bétail et d’engrais. Elle demeure un revendeur agréé des produits du groupe OCP. Cette notoriété a fait du groupe l’un des Top 5 distributeurs d’engrais agricoles officiels d’OCP au Maroc.

Avec un chiffre d’affaires de 1.5 milliards de dirhams, le groupe faisait à ses débuts la transformation de céréales en farine. Au fil des années, le géant de l’agroalimentaire est passé à la diversification de ses activités. Passant de la production d’aliments pour bétail et d’engrais, les domaines d’activité du groupe s’étendent du commerce et du stockage de céréales sous toutes ses formes. Ainsi, ceci lui a valu une place incontournable dans le marché national et international.

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Visite d’Akhannouch à Rhamna d’une coopérative innovante de production de couscous https://www.agrimaroc.ma/visite-cooperative-couscous/ https://www.agrimaroc.ma/visite-cooperative-couscous/#respond Mon, 09 Dec 2019 16:27:04 +0000 https://www.agrimaroc.ma/?p=51399 Visite d’Akhannouch à Rhamna d’une coopérative innovante de production de couscous.

L’innovation a été le maître mot à Rhamna dans la commune de Bourrouss. Lors d’une visite du ministre de l’agriculture et de la pêche maritime dans cette commune, la coopérative agricole 3ème millénaire pour la production et la valorisation du couscous « Dar Al Couscous » a su rayonner aux yeux de tous avec l’étalage de ses nombreuses innovations et connaissances dans le domaine du couscous.

Cette dernière fabrique du couscous à partir de produits locaux comme par exemple le riz, les céréales les fruits secs… ce qui est énorme. Et la coopérative ne s’en arrête pas là. Elle défend bon nombre de projets nobles tels que la valorisation des produits de terroir mais également la valorisation du savoir faire des femmes rurales ainsi que leur insertion dans plusieurs secteurs d’activité. Ceci a valu à Dar Al Couscous une notoriété lui permettant de participer à plusieurs foires locales, régionales, nationales et internationales afin de prospecter des marchés potentiels, mais également ses produits sont présents dans les grandes surfaces et le circuit du commerce équitable.

Ce projet tout à fait unique en son genre a été possible grâce à un investissement de l’ordre de 2 millions de dirhams, qui a été financé par le Plan Maroc Vert à hauteur d’1.2 millions de dirhams ainsi que par d’autres partenaires, dont l’Ambassade d’Allemagne au Maroc, la Fondation Mohammed V pour la solidarité, l’Initiative nationale pour le développement humain, la Promotion nationale, la Commune Bourrouss, la Fédération nationale des moulins du Maroc et l’Association Etoile France entre autres.

 

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Agroalimentaire: Un partenariat franco-marocain pour le couscous https://www.agrimaroc.ma/partenariat-franco-marocain-couscous/ https://www.agrimaroc.ma/partenariat-franco-marocain-couscous/#respond Thu, 13 Jul 2017 11:55:36 +0000 http://www.agrimaroc.ma/?p=24964 Partenariat entre le Maroc et la France pour la semoule de couscous.

Le Maroc est en partenariat avec la France dans le cadre d’un projet pour la recherche et le développement (R&D) et la formation dans le domaine de la semoule de couscous et des pâtes alimentaires.

Le spécialiste de l’extrusion Clextral ouvre une plateforme de production à Casablanca pour la semoule et les pâtes alimentaires. Ce projet est le fruit d’un partenariat de R&D passé entre l’entreprise et la Fédération Nationale de la minoterie au Maroc.

L’usine a une petite capacité de production de 50 kg/h, révèle LaTribune.fr. Elle opère dans la transformation de blé pour la fabrication de semoule de couscous et de pâtes alimentaires.

L’objectif de ce partenariat est de développer la formation de la main d’œuvre et la R&D de l’industrie de la production agroalimentaire. Des échanges universitaires auront également lieu dans le cadre de ce projet.

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