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Selon une étude réalisée par la CIRC, la viande rouge « probablement cancérigène ».

SIAM 2017: partenariat Italo-Marocain pour les viandes rouges

Lancement à Meknès du centre technologique Italo-Marocain des viandes rouges.

Meknès  –  Un centre technologique Italo-Marocain des viandes rouges a été lancé, mercredi à Meknès dans le cadre du 12è Salon international de l’agriculture au Maroc (SIAM), avec pour objectif la formation des professionnels de la filière.

Fruit d’une collaboration entre l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA), l’Agence italienne pour le commerce extérieur (ICE) et l’abattoir privé « Bio Beef », ce centre, basé à Meknès, vise à former 40 professionnels chaque année à travers le Maroc pour valoriser et développer la filière des viandes rouges.

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