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Asperges: Les bonnes pratiques de surgélation

Le Salon mondial de l’asperge prévu pour fin octobre

Angers :  Salon mondial de l’asperge en fin octobre.

Le Salon mondial de l’asperge, l’International Aspargus Days (IAD) ouvrira ses portes en Octobre à Angers.

Le département de Maine-et-Loire est le 3e producteur national d’asperges, avec 2 000 tonnes par an cultivées sur 300 ha. Les Landes vient en deuxième position (3 300 t, 600 ha) et le Gard (2 100 t, 420 ha) en troisième rang. Fleuron d’Anjou est le plus gros opérateur du marché de l’asperge du département.

C’est dans ce contexte qu’ouvrira le Salon mondial de l’asperge, l’International Aspargus Days (IAD), en octobre. Le consultant international Christian Befve, basé à Bordeaux (33), est à l’initiative de l’événement. Le Sival et le salon italien Macfrut en sont les partenaires. Depuis 2018, l’IAD est hébergé alternativement à Cesena (Italie) et à Angers. Toute la filière sera présente sur ce salon, qui se déroulera au parc des expositions.

La France est le 4e producteur européen, avec 20 000 tonnes par an, derrière l’Allemagne, l’Espagne et l’Italie.

Avec FreshPlaza

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