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Nouveau record du monde de guacamole : 25 000 avocats utilisés !

Nouveau record du monde de guacamole : 25 000 avocats utilisés !

Le nouveau record du monde de guacamole a nécessité 25 000 avocats !

Le record du monde Guinness de guacamole vient d’être battu au Mexique grâce à une recette contenant quelques 25 000 avocats !

L’Etat mexicain de Jalisco vient de battre le record du monde Guinness de guacamole. Le guacamole, typiquement mexicain,  est un écrasé d’avocat préparé avec de la tomate, de l’oignon, de la coriandre, du citron et des épices.

Sur la place principale de la ville, 1 550 habitants et étudiants en gastronomie ont préparé un guacamole de 2 980 kg en 1h30 ! Le précédent record était détenu par l’état de Michocàn depuis 2015 avec un poids de 2 660 kg.

Pour réaliser ce guacamole géant, il a fallu 25 000 avocats, 3 500 tomates, 750 oignons, 90 bouquets de coriandre et le jus de 3 000 citrons !

Après avoir cuisiné, les habitants se sont réunis pour déguster leur plat record.

La région de Jalisco produit 146 000 tonnes d’avocats par an contre 40 000 il y a 4 ans. Elle exporte 69 000 tonnes chaque année dont 35% partent pour le Canada, 30% vers l’Europe, 25% au Japon et 10% en Amérique Centrale et du Sud, Hong Kong et au Moyen-Orient.

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