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La moitié des légumes consommés dans le monde sont chinois !

La moitié des légumes consommés dans le monde sont chinois !

Plus de la moitié des légumes consommés dans le monde sont chinois !

Les dernières statistiques de la FAO sur la production de légumes dans le monde ont été divulguées ! Nous apprenons à cette occasion que la Chine produit plus de la moitié des légumes dans le monde et que les Etats-Unis ont le plus fort rendement !

Selon les dernières statistiques de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’agriculture (FAO), en 2016, la Chine a produit quelques 635,83 millions de tonnes de légumes (comprenant les pastèques et melons). Cela représente 51,97% de la production totale dans le monde qui s’élève à 1 223,39 millions de T. Il s’agit là d’un record historique !

En Chine, ce record de production a été possible grâce à l’augmentation des superficies de production de 25,78 millions d’hectares d’un rendement moyen de 2,47 kg/m2. Le second plus gros producteur mondial est l’Inde avec 121,36 millions de T pour une superficie cultivée de 8,27 millions d’hectares soit un rendement moyen de 1,47 kg/m2. Les Etats-Unis occupent la 3e place avec un volume de production de 35,73 millions de T pour une superficie de 826 248 ha et un rendement de 4,32 kg/m2. En 4e position, nous retrouvons la Turquie qui a produit 30,18 millions de tonnes en 2016. La surface d’exploitation du pays s’élève à 909 375 ha et le rendement moyen est de 3,32 kg/m2. L’Iran se place 5e avec 19,72 millions de T. Derrière, nous retrouvons l’Italie (14,77 millions de T), l’Esapgne (13,95 millions de T), la France (5,18 millions de T) et la Hollande (4,99 millions de T).

Ensuite se place le Maroc qui produit 3,74 millions de T. En zoomant sur les 3 plus gros fournisseurs de l’Europe, nous remarquons que l’Espagne produit plus de légumes que la Hollande et le Maroc réunis !

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