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Bientôt du chocolat rose !

Bientôt du chocolat rose !

Nestlé commercialise du chocolat rose !

Le géant de l’agroalimentaire Nestlé a annoncé la commercialisation de nouvelles barres chocolatées au chocolat rose au Japon et en Corée du Sud.

Après le noir, le blanc et celui au lait, découvrez le chocolat rose ! Commercialisé par le groupe Nestlé, il sera vendu sous forme de barres chocolatées KitKat. Les japonais et les sud-coréens seront les premiers chanceux à pouvoir se procurer le chocolat que l’on surnomme « rubis ».

kitkat-roseLes premiers KitKat rubis seront vendus sous forme de coffrets dans sept boutiques et sur le site internet de la marque du 19 au 25 janvier, indique le géant suisse de l’alimentation dans un communiqué. Élaborée par le chef pâtissier japonais Yasumasa Takagi, cette collection, destinée à marquer le lancement du chocolat, sera limitée à 5 000 unités, vendues 400 yens (33,24 Dh) chacune.

À partir du 1er février, 80 magasins éphémères seront ouverts au Japon pour proposer un assortiment pour la Saint-Valentin, vendu entre 1800 et 2400 yens (149,6 et 199,5 Dh). « Je suis extrêmement honoré de participer à ce moment emblématique dans l’histoire du chocolat », a déclaré dans le communiqué Yasumasa Takagi, qui a régulièrement élaboré des recettes pour KitKat au Japon.

Une couleur naturelle, sans colorant

Le groupe suisse Barry Callebaut, qui fournit du cacao et des préparations pour le chocolat aux plus grands agro-industriels et aux professionnels de la pâtisserie, avait dévoilé en septembre cette nouvelle variété de chocolat de couleur rose à rouge, appelée « ruby » (rubis).

Certains se diront « rien d’exceptionnel, un peu de colorant et le tour est joué ». Toutefois, si le rubis suscite autant d’intérêt c’est qu’il est préparé sans additifs. La couleur est obtenue naturellement, sans ajout de colorant, d’arômes ou de baies, grâce à un procédé de fabrication dont le groupe garde jalousement le secret, pour produire une confiserie aux saveurs fruitées.

C’est donc tout naturellement que cette nouvelle confiserie a créé l’événement dans le secteur de la confiserie

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