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Fruits & Légumes

Les herbes aromatiques fraîches sont à la mode

Danemark : la menthe fraîche à l'origine d'une épidémie de Shigellose

Les herbes aromatiques fraîches de plus en plus à la mode. La menthe, la coriandre, la sauge, le basilic, le thym, le romarin ou encore l’aneth sont des herbes fraîches qui sont de plus en plus recherchées par les gourmets. Les herbes fraîches sont tendances, saines et locales. Pour certaines d’entres elles le côté santé est même reconnu, « Les herbes …

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Vidéo : En France des agriculteurs cultivent des agrumes exotiques

Citron Caviar

Vidéo : Des agrumes exotiques cultivés dans les serres de Roscoff, en France. Deux producteurs bretons, se sont lancés le défi de produire des agrumes exotiques haut de gamme en Bretagne. Citrons caviar verts et rouges, Calamondin, Main de Bouddha (cédrat), Yuzu, ainsi que Citrons Limequat, Kumquat, Bergamote et Meyer. Au total, les deux agriculteurs cultivent près de 10 variétés …

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La chaleur accélère la maturation des fruits à noyau en Espagne

INTERPERA: Le 10e congrès international de la poire

La chaleur accélère la maturation des fruits à noyau en Espagne alors que la gelée a ravagé les cultures. Alors que les températures ne cessent d’augmenter ces dernières années, les premiers concernés par le changement climatique restent les agriculteurs. En Espagne, dans la région d’Aragon, la vague de chaleur récente a été dévastatrice pour les producteurs. On compte plus de …

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Tomates: Le Maroc gagne des parts de marché dans l’UE

Une hausse des prix est attendue sur le marché de la tomate

L’Espagne et les Pays-Bas perdent des parts de marché de la tomate dans l’UE au profit du Maroc et de la Turquie. Au cours des cinq dernières années, les ventes de tomates espagnoles dans l’UE ont chuté de 117,92 millions de kilos (-27,53 %) et les ventes de tomates néerlandaises de 77,56 millions de kilos (-21,05 %). Au cours de …

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Un chef français partage sa recette de salade tomates-Mozzarella !

Le chef Christophe Michalak nous explique tout de sa recette:

Un chef français partage sa recette de salade tomates-Mozzarella ! La salade tomates-mozzarella est chaque année au rendez-vous ! Appréciée des consommateurs européens et français tout particulièrement, la salade tomates-mozzarella est un classique à découvrir ou à redécouvrir … « Ma femme me dit toujours que je réalise une salade tomate-Mozzarella de dingue!!! Je ne sais jamais si c’est de l’amour …

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La production mondiale de bananes devrait progresser de 1,4%

Alerte : les bananes pourraient disparaître dans un futur proche

La production mondiale de bananes devrait progresser de 1,4% par an. Selon un rapport, la production mondiale de bananes devrait atteindre les 138 millions de tonnes produites en 2030, soit une progression moyenne de 1,4% par an. Les principaux pays producteurs de bananes devraient continuer à dominer le marché mondial selon un rapport publié, le Agricultural Outlook 2021-2030 a été établi …

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Tomates : des prix plus élevés à cause de l’offre réduite

Une hausse des prix est attendue sur le marché de la tomate

Tomate : des prix plus élevés à cause de l’offre réduite et du virus ToBRFV. En Belgique et aux Pays-Bas, l’offre de tomates est réduite, ce qui entraîne des prix plus élevés que de raison. L’explication ? Une combinaison unique : le virus de la tomate ToBRFV et le mauvais temps. Plusieurs grands producteurs européens produisent moins de tomates d’exportation …

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France :  La culture de myrtilles en danger

myrtille maroc

France :  La culture de myrtilles en danger En France, la culture de myrtilles connait une importante crise, les sociétés d’assurance ne souhaitant plus assurer les producteurs français. Alors que la production de myrtilles est en constante augmentation dans le monde, la France fait face à un véritable défi puisque les producteurs confrontés au gel ces dernières années ne seront …

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Pays-Bas : Le marché des légumes est très différent

Almeria les stations de conditionnement se préparent à une grève

« Le marché hollandais des légumes est très différent des années précédentes ». Aux Pays-Bas, les ventes de légumes sous serre sont, une fois de plus, très différentes des années précédentes. Le marché du poivron a connu quelques semaines difficiles mais s’est depuis relancé. Les ventes de tomates se déroulent mieux cette année alors que le marché du concombre est un peu …

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Plus de fraises de serre cultivées en Belgique

Les emballages bioactifs prolongent la durée de conservation des fraises

Plus de fraises de serre cultivées en Belgique En 2020, la superficie de fraises belge a diminué de 2,1%. Cela est principalement dû à une diminution de la culture en plein champ. La superficie agricole couverte a augmenté de 12%. C’est selon les chiffres définitifs de l’office belge de statistique. Parmi les autres cultures en serre, la superficie consacrée à la …

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