Qualité d'huile d'olive

Ce sujet a 8 réponses, 7 participants et a été mis à jour par  Jfk, il y a 8 mois.

9 sujets de 1 à 9 (sur un total de 9)
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  • #30156

    lahbios
    Participant

    Bonjour,
    Selon des études,les deux variétés Haouzia et Menara ont des rendements plus intéressants que la picholine marocaine au niveau volume ( huile / alternance / poid ) … sauf que j’ai absolument rien trouvé ce concerne la qualité de huile .

    j’ai eu des avis différents de pépinières … sachant bien-sur que ces deux variétés sont des clones de la picholine Marocaine .

    j’aimerai bien avoir vos avis.

    Merci

    #31003

    Bonjour,

    Nous avons eu cette année notre première huile extra vierge pression a froid issue de notre verger familial ( voir post olivier alternance)

    les variétés de ces oliviers sont beldi , picholine marocaine et haouzia .

    La qualité est au rendez vous, alternance reste a voir sur les années a venir inchalla, et le rapport poids eau huile est correcte .

    lE RAPPORT / RATIO / RENDEMENT EST DE A PEU PRES 6 A 7 KG POUR 1 litre

    Une huile d’olive extra vierge trés bonne et introuvable sur le marché commun meme en payant le prix fort ( cette anée le prix est de 80 dh le litre dans la région ABDA SAFI) .

    MOn avis est que la haouzia et la beldi donne des huiles bonnes voire tres bonnes POUR PEU QUE L’ON FASSE L’EFFORT d’entretenir et de respecter le cycle de floraison vegetation de l’olivier.

    Cordialemnt,
    Jamal lamaachi

    #31009

    lahbios
    Participant

    Intéressant , j’ai décidé donc de planter plutôt la haouzia et la Menara , d’après une cousine à moi, le taus d’alternance de la haouzia est réduit fortement par rapport à la picholine Marocaine ( par expérience ).

    l’Arbequina est prévue pour la clôture .

    avez vous une idée sur les prix de l’Arbequina , haouzia et la menara chez les pinières cette année .?

    #31037

    LES PRIX varient chez les peipnieristes au maroc il faut d’abord asavoir si le plant que vous achetez est certifié.

    rbequine je sais pas dans quel région vous etes , je vous ais posé la uestion mais vous navez pas repondu.

    #31299

    alliot
    Participant

    bonjour lahbios
    je suis d’accord avec el maachi .il faut acheter des plants chez un pépiniériste certifie
    qlq un a Casablanca autrement Marrakech et meknes
    production en huile
    haouzia 23% d »huile résistance a la maladie l’œil du paon ___ en arabe ain taosse____
    menare 24% d’hiule resistance a la maladie tuberculose

    a+

    #31358

    medalaoui3030
    Participant

    Bonjour,

    Merci pour vos réponses sur la question précédente.
    Je viens de créer une nouvelle marque en France pour les produits d’épicerie fine marocains de très bonne qualité qui met en valeur la production du terroir et des coopératives au Maroc
    Ainsi, je suis à l’étape de sourcing de matière première et suis la recherche de coopératives ou de GIE – BIO – produisant de l’huile d’olive, miel, Amlou, figues de barbarie sous différentes formes (huiles, jus, etc, …)

    Pourriez vous me recommandez svp des coopératives ou GIE intéressants ? Si vous avez d’autres produits susceptibles de séduire des consommateurs occidentaux, je suis preneur

    Vous pouvez si vous voulez me contacter directement par tél ; +33 6 81 03 79 60 ou par email : alaoui.koulni@outlook.com

    Merci par avance
    Bien cordialement,
    Mohammed Alaoui

    #31377

    [QUOTE]Bonjour, Selon des études,les deux variétés Haouzia et Menara ont des rendements plus intéressants que la picholine marocaine au niveau volume ( huile / alternance / poid ) … sauf que j’ai absolument rien trouvé ce concerne la qualité de huile.[/QUOTE]

    Haouzia et Menara sont derivée de la Picholine, donc ils ont amiliorée la productivitè, la resistance au maladies, l’alternace, et chaque character botanique qui on peux developper aver l’améliorèment génétique, mais la partie chimique (type, teneur de polyphénols, ecc…) il va rester persque la meme.

    et pour l’huile le 90% de la qualitè viens de la modalitè de extraction

    #31484

    HOW2GO
    Participant

    Bonjour
    Je cherche pour un de nos clients, un terrain pret avec des plantations oliviers au Maroc, soit pour l’achat ou partenariat.
    Intéressés, veuillez m’envoyer les détaille par mail: hzaoudi@h2gconsulting.com.
    Intermédiaire s’abstenir SVP
    Merci et bonne année a tous

    #31904

    Jfk

    Bonjour,j’ai un terrain de 30h dans le nord du Maroc je veux me lancer quel plants vous me conseillez.? Ps : je suis un débutant dans le domaine merci d’avance

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